तोरी कैवियार एक लापरवाह बचपन का संघ है। हर सोवियत कैंटीन में उसका इलाज किया जाता था। लेकिन आज की 21वीं सदी में भी इस स्नैक के दीवाने हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कई परिवार साल-दर-साल स्क्वैश कैवियार की फसल लेते हैं। चूंकि, दुकानों की अलमारियों पर दिखने वाले महंगे व्यंजनों के बावजूद, कई लोग इसके स्वाद को पसंद करते हैं। आप कैवियार को विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं। लेकिन, वास्तव में, यह प्री-प्रोसेस्ड सब्जियां हैं। उन्हें स्टू, बेक किया या तला हुआ जा सकता है, और वे आग पर सब्जियां पकाने के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प भी हैं। तोरी कैवियार को स्वाद के लिए प्याज, गाजर, बेल मिर्च और अन्य सब्जियों जैसे विभिन्न उत्पादों के साथ पूरक किया जाता है।
कैवियार के लाजवाब स्वाद के साथ-साथ यह बहुत उपयोगी भी है। पोषण विशेषज्ञ इसे अपने आहार में शामिल करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं, क्योंकि यह कैलोरी में कम है, हमारे शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है और इसमें कई उपयोगी पदार्थ (सोडियम, लोहा, फास्फोरस, विटामिन) होते हैं। यह स्नैक सूजन को दूर करने, आंतों, पित्ताशय की थैली और जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करने में मदद करता है। और सामान्य तौर पर, यह एक व्यक्ति के लिए पूरे शरीर के सामान्य कामकाज के लिए उपयोगी होता है। इसके अलावा, स्नैक में कैलोरी कम होती है, जिससे यह अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने और स्लिम फिगर को बनाए रखने में मदद करता है।
कैवियार का स्वाद, मुझे लगता है, वर्णन करने योग्य नहीं है, हर कोई उनसे परिचित है। नाजुक, सुगंधित और स्वादिष्ट। क्षुधावर्धक दैनिक मेनू में और एक पर्व कार्यक्रम में बहुत अच्छा है। सामान्य तौर पर, भविष्य के उपयोग के लिए कैवियार तैयार करने के कई कारण हैं, खासकर जब से हर कोई, और यहां तक कि एक नौसिखिया रसोइया भी इस कार्य का सामना कर सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 97 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2 x 500 मिली के डिब्बे
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी। बड़ा आकार
- गाजर - 1 पीसी।
- मीठी लाल मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- गर्म मिर्च - 1/3 पीसी।
- लहसुन - 2-3 लौंग
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
कुकिंग स्क्वैश कैवियार
1. तोरी, गाजर, प्याज और मिर्च को मध्यम क्यूब्स में काट लें। गाजर को प्याज के साथ छीलकर धो लें और सुखा लें। काली मिर्च से बीज और विभाजन हटा दें। आपको तोरी के साथ कुछ भी करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन अगर यह युवा है। अगर फल पुराना है, तो उसे छीलकर बड़े बीज निकाल दें।
2. धुले हुए टमाटर को क्यूब्स में काट लें। लहसुन को छीलकर काट लें। कड़वी मिर्च को काट लें। गर्म मिर्च से सावधान रहें, इसके बाद आपके हाथ अच्छे से नहीं धोए जाते हैं। इसलिए, इसे दस्ताने के साथ काटने की सलाह दी जाती है।
3. पैन को स्टोव पर रखें, थोड़ा सा तेल डालें और तोरी, गाजर, प्याज और मिर्च तलने के लिए डालें। उन्हें मध्यम आँच पर पारदर्शी होने तक थोड़ा सा भूनें।
4. इसके बाद पैन में टमाटर, लहसुन और गरमा गरम मिर्च डालें.
5. सब्जियों को उबाल लें, तापमान को कम से कम करें, पैन को ढक दें और नरम होने तक उबाल लें। उत्पादों से बहुत सारे रस बाहर खड़े होने चाहिए, जिसमें उन्हें स्टू किया जाएगा। अगर सब्जियां बहुत सूखी हैं, तो आप थोड़ा पानी डाल सकते हैं। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले नमक और काली मिर्च के साथ पकवान को सीज़ करें।
6. उसके बाद, सब्जी द्रव्यमान को ठंडा करें और एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से काट लें।
7. आपके पास गांठ और अनाज के बिना एक सजातीय चिकना द्रव्यमान होना चाहिए।
8. तैयार कैवियार को ठंडा करके परोसें। यदि आप इसे भविष्य में उपयोग के लिए सर्दियों के लिए तैयार करना चाहते हैं, तो तैयार कैवियार में 1 बड़ा चम्मच डालें। सिरका, यह इसे लंबे समय तक चलने में मदद करेगा। ढक्कन और जार को स्टरलाइज़ करें और स्नैक्स को कसकर रोल करें। इसे ठंडे स्थान (तहखाने) में स्टोर करें।
तोरी कैवियार पकाने की विधि पर वीडियो नुस्खा भी देखें - 3 स्वादिष्ट व्यंजन (कार्यक्रम "ऑल विल बी गुड" रिलीज 2015-20-07)।
