गर्मी के मौसम में वे ताजी सब्जियां पसंद करते हैं, लेकिन अन्य मौसमों में जमी सब्जियां अपरिहार्य हो जाती हैं। आइए जानने की कोशिश करें कि जमी हुई सब्जियां कैसे पकाएं? फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
खाद्य प्रसंस्करण में भी नवीन तकनीकों ने आज की व्यस्त महिलाओं के लिए जीवन को बहुत आसान बना दिया है। चूंकि कुछ लोग अब विशेष रूप से घर के कामों में लगे हुए हैं, और निष्पक्ष सेक्स का भारी बहुमत सक्रिय रूप से काम कर रहा है। हालांकि, यह महत्वपूर्ण प्रश्न "क्या पकाना है?" को दूर नहीं करता है। ऐसे मामलों में, जमी हुई सब्जियां अपरिहार्य सहायक बन जाती हैं। आखिरकार, उत्पाद को साफ करने और आगे संसाधित करने की आवश्यकता नहीं है, इसे डीफ़्रॉस्टिंग की भी आवश्यकता नहीं है। यह जल्दी से तैयार होता है, और सभी सुपरमार्केट जमी हुई सब्जियों का एक बड़ा चयन प्रदान करते हैं। इसके अलावा, दोनों अलग-अलग प्रकार से, साथ ही मिश्रण मिश्रण में भी। हालांकि गिरावट में लगभग हर गृहिणी ने फ्रीजर में किसी भी सब्जी का कम से कम एक पैकेज तैयार किया। आइए आज तैयार करते हैं जमी हुई मिली-जुली सब्जियां - दम किया हुआ।
जमे हुए सब्जी मिश्रण के कुछ अतिरिक्त लाभ हैं। सबसे पहले, यह हमारे शरीर के लिए पूरे वर्ष आवश्यक विटामिन की आपूर्ति करता है। दूसरे, सर्दियों में, जब सुपरमार्केट में ताजी सब्जियां पागल कीमतों पर बेची जाती हैं, तो फ्रोजन सब्जियां बहुत सस्ती होती हैं। तीसरा, हिमीकरण प्रक्रिया के दौरान, उनके लगभग सभी उपयोगी गुण संरक्षित रहते हैं। हम विस्तार से सीखेंगे कि जमी हुई सब्जियों को ठीक से कैसे संभालना है, और उनमें क्या असामान्य और स्वादिष्ट खाना बनाना है?
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 201 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- जमे हुए मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- जमे हुए शतावरी बीन्स - 200 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- अनाज में जमे हुए मकई - 1 पीसी।
- सब्जी मसाला - 1 छोटा चम्मच
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
जमी हुई मिश्रित सब्जियों की स्टेप बाय स्टेप कुकिंग - दम किया हुआ, फोटो के साथ रेसिपी:
1. जमी हुई सब्जियों के पैकेज में उनकी तैयारी के लिए निर्देश होते हैं, जिनका पालन करने की सलाह दी जाती है ताकि पकवान खराब न हो। लेकिन अगर आपने भविष्य के लिए सब्जियां खुद तैयार की हैं तो यह रेसिपी आपके लिए है।
पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। इसमें जमी हुई सब्जी का मिश्रण डालें। आप अन्य प्रकार की सब्जियां, जैसे फूलगोभी, गाजर, प्याज, टमाटर और अन्य फसलें जोड़ सकते हैं। आप सब्जियों को बिना प्रारंभिक डीफ्रॉस्टिंग के जमे हुए फ्राइंग पैन में डाल सकते हैं।
2. जब सब्जियां गल जाएं और फ्राई होने लगे तो पैन में सब्जी का मसाला, खाने में नमक और काली मिर्च डालें.
3. फिर टमाटर का पेस्ट डालें। आप इसकी जगह टमाटर का रस या केचप का उपयोग कर सकते हैं।
4. भोजन को हिलाएं, पैन को ढक्कन से ढक दें, आंच को न्यूनतम कर दें और जमी हुई सब्जियों को 5-7 मिनट के लिए उबाल लें। उन्हें एक स्टैंड-अलोन भोजन के रूप में, या मांस स्टेक और मैश किए हुए आलू के साथ एक साइड डिश के रूप में गर्म या ठंडा परोसें।
फ्रोजन सब्जियों का साइड डिश कैसे तैयार करें, इस पर एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
