ओवन में चावल के साथ सामन के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: सामग्री और खाना पकाने की तकनीक की एक सूची। वीडियो रेसिपी।
चावल के साथ ओवन सामन मछली के सबसे सरल व्यंजनों में से एक है। मछली का उत्कृष्ट स्वाद, शरीर के लिए इस उत्पाद के महान लाभों के साथ, इस व्यंजन को बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए वांछनीय बनाता है। खाना पकाने की विधि बहुत सरल है, और पूरी प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है। दोपहर का भोजन बहुत पौष्टिक होगा और दैनिक आहार में बहुत विविधता लाएगा, क्योंकि ओवन में बेक करने से आप प्रत्येक उत्पाद में अधिकतम पोषक तत्वों को संरक्षित कर सकते हैं।
सैल्मन एक बहुत ही स्वादिष्ट मछली है जिसमें कई विटामिन, खनिज और असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं। इस उत्पाद का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, आपको उच्चतम गुणवत्ता वाले शवों का चयन करना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प ताजी ठंडी मछली है। शव किसी भी क्षति, बलगम और विदेशी गंध से मुक्त होना चाहिए। मछली के इस परिवार के अन्य सदस्यों की तुलना में मांस दृढ़ और हल्के गुलाबी रंग का होना चाहिए। जमे हुए उत्पाद खरीदते समय, गुणवत्ता का आकलन करना लगभग असंभव है।
नींबू के साथ मछली अच्छी तरह से चलती है। इस संयोजन को एक क्लासिक माना जाता है, इसलिए यह साइट्रस प्रतिनिधि हमारे नुस्खा में भी मौजूद है। नींबू का रस और उत्साह पूरी तरह से पकवान की सुगंध को ताज़ा करते हैं, स्वाद में थोड़ा खट्टापन जोड़ते हैं और बहुत सारे विटामिन जोड़ते हैं।
इसके अलावा, आप विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ स्वाद में सुधार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, डिल या अजमोद, दौनी या मार्जोरम। प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का एक स्टोर-खरीदा मिश्रण सबसे अच्छा काम करेगा और स्वाद और सुगंध को समृद्ध बना देगा।
चावल किसी भी प्रकार का हो सकता है। गोल या लंबा, सफेद, भूरा या काला। चुनाव पाक विशेषज्ञ की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। लेकिन हमेशा ऐसे साबुत अनाज का चयन करना सबसे अच्छा होता है जो बहुत अधिक उबाल न लें।
हम आपको चरण-दर-चरण प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ ओवन में चावल के साथ सामन के लिए सबसे सरल नुस्खा से परिचित कराने के लिए आमंत्रित करते हैं।
यह भी देखें कि सैल्मन स्टेक कैसे पकाने के लिए।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 110 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- चावल - 1/2 टेबल स्पून।
- पानी - 1 बड़ा चम्मच।
- सामन - 2 टुकड़े
- नींबू - 1/2 पीसी।
- डिल - कुछ टहनियाँ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
ओवन में चावल के साथ सैल्मन को चरण-दर-चरण पकाना
1. ओवन में चावल के साथ सामन पकाने से पहले, मछली के स्टेक को मैरीनेट करें। ऐसा करने के लिए, मछली को एक गहरी प्लेट में निकाल लें। आधे नीबू का रस निकाल कर उसका रस निचोड़ लें। सैल्मन पर फ्लेवरिंग के साथ दोनों सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. बेकिंग डिश तैयार करें। भागों में व्यंजन परोसने के लिए यह एक विस्तृत रूप या कई छोटे हो सकते हैं। अच्छे से धुले हुए चावल तल पर रखें। यदि काली या भूरी किस्मों का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पहले उबलते पानी में उबाला जाना चाहिए ताकि वे ओवन में समय पर पक जाएं।
3. अगला, नींबू और जड़ी बूटियों में मैरीनेट किए हुए सामन के टुकड़े रखें।
4. ऊपर से थोड़ा सा सौंफ डालकर उसमें थोड़ा सा पानी भर दें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। तरल चावल की मात्रा से 2-2.5 गुना अधिक होना चाहिए। तो मछली धमाकेदार नहीं होगी, और अनाज अच्छी तरह से तैयार हो जाएगा।
5. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम सांचों को डालते हैं और आधे घंटे से अधिक समय तक बेक करते हैं।
6. खाना पकाने के बाद, भोजन को सीधे बेकिंग डिश में परोसा जा सकता है या प्लेटों पर बड़े करीने से रखा जा सकता है। मछली के ऊपर आप ताजे नींबू का एक टुकड़ा रख सकते हैं।
7. चावल के साथ ओवन में बेक किया हुआ सामन तैयार है! इस पूरी डिश को किसी भी टेबल पर सोलो किया जा सकता है, लेकिन सलाद के पत्तों और ताजी सब्जियों के साथ भी अच्छा लगता है।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. ओवन में मछली और चावल
2.चावल के साथ सामन - एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी
