क्या आपने मसालेदार मशरूम तलने की कोशिश की है? यदि नहीं, तो मैं आपको इसे आजमाने की जोरदार सलाह देता हूं। मशरूम का स्वाद निश्चित रूप से आपको आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा, और वे खाने की मेज पर एक अनिवार्य नाश्ता बन जाएंगे।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
किसी कारण से, लोगों के बीच यह सोचने का रिवाज है कि अतिरिक्त प्रसंस्करण के लिए मसालेदार मशरूम स्वीकार नहीं किए जाते हैं। बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि उनका उपयोग विशेष रूप से ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में किया जाता है, और केवल मशरूम में प्याज जोड़ने की अनुमति है। हालांकि, पारंपरिक व्यंजनों से कुछ नया बनाना पसंद करने वाले प्रयोगकर्ताओं को मसालेदार मशरूम तलने का विचार आया।
इसलिए, यदि आपके पास मसालेदार मशरूम का एक जार उपलब्ध है, उन्हें अपने रूप में उपयोग करते हुए, आप थोड़ा थके हुए हैं, लेकिन आप अभी भी मशरूम से प्यार करते हैं और खाना चाहते हैं, तो मेरी रेसिपी का उपयोग करें। तला हुआ डिब्बाबंद मशरूम एक वास्तविक विनम्रता है। वे न केवल खाने की मेज पर, बल्कि उत्सव की दावत में भी बहुत अच्छे लगते हैं। वे या तो एक अलग पकवान या तले हुए या उबले हुए आलू के अतिरिक्त हो सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उन्हें पकाना बहुत आसान है, जबकि दूध मशरूम अपने तले हुए स्वाद और सुगंध को पूरी तरह से बरकरार रखते हैं। इसके अलावा, आप मशरूम के मौसम की प्रतीक्षा किए बिना, इस व्यंजन को वर्ष के किसी भी समय पका सकते हैं।
तले हुए मसालेदार मशरूम के फायदों के बारे में मैं कुछ नहीं कह सकता, क्योंकि इस क्षेत्र में कोई शोध नहीं किया गया है। लेकिन स्वाद के लिए, मशरूम प्रेमी और जो पहले से ही इस व्यंजन का स्वाद ले चुके हैं, वे निश्चित रूप से कहेंगे कि इस तरह के दूध मशरूम तला हुआ ताजा से भी बदतर नहीं हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 40 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 500 ग्राम
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- मसालेदार दूध मशरूम - 500 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - 1/5 छोटी चम्मच या स्वाद के लिए
- रिफाइंड वनस्पति तेल - तलने के लिए
तला हुआ अचार दूध मशरूम पकाना
1. दूध के मशरूम को जार से निकालें, एक छलनी में डालें और बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। उन्हें एक छलनी में छोड़ दें, जिसे एक गहरी प्लेट पर रखा जाता है ताकि उनमें से सारा तरल निकल जाए।
2. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें। अपने हाथ को तवे के तले तक ले आएं, अगर आपको तेज गर्मी का अहसास हो तो पैन अच्छी तरह गर्म हो गया है। फिर मशरूम को तलने के लिए रख दें।
3. मध्यम आंच पर, मशरूम को बिना ढक्कन के लगभग 10 मिनट तक, बीच-बीच में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मैं आपको सलाह देता हूं कि मशरूम को छींटों से एक विशेष छलनी से ढक दें ताकि रसोई की दीवारों पर दाग न लगे। चूंकि मशरूम को अच्छी तरह से सुखाया नहीं जा सकता है, इसलिए पानी और तेल के मिलाने पर बहुत सारे छींटें बनेंगे। इसके अलावा, मशरूम अलग-अलग दिशाओं में पैन में थोड़ा कूद भी सकते हैं।
4. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
5. एक और कड़ाही में, प्याज को वनस्पति तेल में मध्यम आँच पर पारभासी होने तक भूनें।
6. इस बीच, लहसुन को छीलकर काट लें।
7. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, सभी भोजन मिलाएं: तले हुए मशरूम, तले हुए प्याज और कटा हुआ ताजा लहसुन।
8. आंच को मध्यम कर दें और दूध मशरूम को सब्जियों के साथ एक साथ 5 मिनट तक भूनें। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च के साथ पकवान और मौसम का स्वाद लें। मैं आपको चेतावनी देना चाहता हूं, चूंकि मशरूम मसालेदार होते हैं, वे पहले से ही थोड़े नमकीन और चटपटे होते हैं, इसलिए आपको उन्हें अतिरिक्त नमक के साथ सीज़न करने की आवश्यकता नहीं हो सकती है।
9. तैयार पकवान को अपने दम पर मेज पर परोसें, या इसे पाई, पाई, ईस्टर केक में भरने के लिए इस्तेमाल करें। इसके अलावा, तले हुए दूध मशरूम विभिन्न सलाद, पकौड़ी, पाई या पिज्जा के लिए भरने के लिए उपयुक्त हैं।
मशरूम कैसे और कितना फ्राई करें, इसकी वीडियो रेसिपी भी देखें।
