कद्दू पेनकेक्स एक सुंदर, उज्ज्वल और बहुत स्वस्थ नाश्ता हैं। खाना बनाना त्वरित और आसान है। आपको बस एक अच्छा मीठा कद्दू और प्रयोग करने की इच्छा चाहिए।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कद्दू एक अद्भुत सब्जी है जिसमें सब कुछ लाजवाब होता है। यह सुंदर, स्वस्थ, स्वादिष्ट और बहुमुखी है, और इसलिए कई व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, कद्दू का उपयोग सूप बनाने, स्टू स्टू बनाने, मिठाई बनाने, पाई भरने और बहुत कुछ करने के लिए किया जाता है। आज मैं एक अद्भुत नुस्खा साझा करूंगा - कद्दू के साथ पेनकेक्स। बहुत से लोग इस सब्जी का उपयोग केवल पेनकेक्स के लिए करते हैं, और यह भी नहीं जानते कि यह पेनकेक्स में भी अच्छा है। इसके अलावा, इस नुस्खा के लिए कद्दू को प्रारंभिक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है, इसे केवल कद्दूकस करने की आवश्यकता है। सामान्य तौर पर, मैं उसे जितना करीब से जानता हूं, उतना ही मैं उसे पसंद करता हूं।
मैं इस अद्भुत सब्जी के उत्कृष्ट गुणों के लिए भी इसका सम्मान करता हूं। यह बहुत उपयोगी है, इसमें विटामिन और खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, यह शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होती है और पेट द्वारा आसानी से पच जाती है। इसमें फ्रुक्टोज होता है, इसलिए भोजन में चीनी की मात्रा को कम किया जा सकता है। अच्छे हृदय क्रिया के लिए कद्दू की सिफारिश की जाती है, यह कब्ज से लड़ता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है। सामान्य तौर पर, इसके कुछ फायदे हैं। इसलिए, यदि आप या आपके परिवार के सदस्य अपने आप को सूप या अनाज के रूप में कद्दू खाने के लिए मजबूर नहीं कर सकते हैं, तो पेनकेक्स में यह पूरी तरह से प्रच्छन्न होगा, और कई इसकी उपस्थिति के बारे में अनुमान भी नहीं लगाएंगे।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 67 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
- पीने का पानी - 1-1, 5 बड़े चम्मच।
- अंडे - 2 पीसी।
- कद्दू - 200 ग्राम
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- चीनी - 2-3 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
कद्दू के पराठे बनाना
1. खाना पकाने से पहले, कमरे के तापमान पर लाने के लिए सभी खाद्य पदार्थों को रेफ्रिजरेटर से हटा दें। गर्म सामग्री आटा मिश्रण को बेहतर बना देगी। तो, एक कटोरे में अंडे फेंटें, केफिर और वनस्पति तेल डालें।
2. तरल को चिकना होने तक फेंटें।
3. आटा डालें। वैसे, इसे राई, मक्का, एक प्रकार का अनाज, दलिया से पूरी तरह या आंशिक रूप से बदला जा सकता है।
4. आटा गूंथ लें ताकि आटा पूरी तरह से घुल जाए और कोई गांठ न रहे। फिर पीने के पानी में डालें और मिलाएँ। आटा की स्थिरता तरल खट्टा क्रीम के समान होनी चाहिए। हालांकि यहां आपको आटे की बनावट खुद चुनने का अधिकार है। यदि आप पतले पैनकेक चाहते हैं - आटे को पतला, घना - मोटा बना लें।
5. कद्दू को छीलकर धो लें और कद्दूकस कर लें। मैं आपको छोटी लौंग का उपयोग करने की सलाह देता हूं ताकि उसके पास जल्दी पकने का समय हो। क्योंकि बड़े टुकड़ों में तलने और नरम होने का समय नहीं हो सकता है।
6. आटे में कद्दू का गूदा मिलाएं। यदि आप कद्दू पेनकेक्स की पूरी सेवा को तुरंत पकाने से डरते हैं, तो आप पहले सामान्य लोगों को भून सकते हैं, और फिर सब्जी डाल सकते हैं और कद्दू पेनकेक्स को सेंकना जारी रख सकते हैं।
7. आटे को तब तक गूंथ लें जब तक कि कद्दू के टुकड़े समान रूप से वितरित न हो जाएं।
8. पैन को स्टोव पर रखें और गरम करें। पहले पैनकेक को गांठदार होने से बचाने के लिए, सतह को वनस्पति तेल की एक पतली परत से चिकना करें। यह पहले पैनकेक को बेक करने से पहले ही किया जाना चाहिए। इसके बाद, आटे को कलछी से छान लें और पैन में डालें। यह धीरे-धीरे एक सर्कल में वितरित हो जाएगा, इसलिए यदि छेद बचे हैं, तो आप उन्हें थोड़ा "पैच" कर सकते हैं।
9. मध्यम आंच पर पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। उन्हें पलटने के लिए एक विस्तृत स्पैटुला का उपयोग करें क्योंकि वे नरम होंगे और फटे जा सकते हैं। किसी भी उत्पाद के साथ भोजन परोसें: नारंगी या कद्दू जाम, शहद या आइसक्रीम का एक स्कूप, क्रीम या गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम या एक कप कॉफी।
कद्दू पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
