एक पौधे के सामान्य लक्षण, घर के अंदर चूना उगाने की स्थिति, खट्टे फलों के स्व-रोपण और प्रजनन के लिए सिफारिशें, दिलचस्प तथ्य, प्रकार। लाइम (साइट्रस ऑरेंटीफोलिया) रूटासी परिवार का सदस्य है और प्रिय साइट्रस जीनस से संबंधित है। यह आनुवंशिक रूप से नींबू के समान है। इस फल की वास्तविक मातृभूमि को दक्षिण पूर्व एशिया का क्षेत्र माना जाता है, जिसका नाम मलक्का प्रायद्वीप है। पहली सहस्राब्दी ईसा पूर्व की दूसरी छमाही में चूना भूमध्यसागरीय देशों के क्षेत्र में प्रवेश किया। यह विदेशी फल केवल XIII सदी में यूरोप में मिला, जहाँ इसे अरब-नाविकों द्वारा लाया गया था। लेकिन खट्टे फलों के इस प्रतिनिधि की औद्योगिक खेती XIX सदी के 70 के दशक में शुरू हुई, मोंटसेराट द्वीप (यह लेसर एंटिल्स का क्षेत्र है) की भूमि को खेती के स्थान के रूप में चुना गया था। इसके अलावा, कई मिलियन डॉलर के चूने के बागान अफ्रीकी महाद्वीप के पश्चिम में, ब्राजील और वेनेजुएला में, भारत और श्रीलंका में, इंडोनेशिया और म्यांमार में देशों में पाए जा सकते हैं। लेकिन बाजार ज्यादातर फलों से भरा होता है जो मिस्र, क्यूबा, मेक्सिको या भारत से आते हैं, और चूने की फसल भी एंटीलिज से लाई जाती है।
इन स्थानों पर पौधा मुख्य रूप से 1 किमी की ऊँचाई पर लगाया जाता है, जहाँ उष्णकटिबंधीय जलवायु रहती है। चूना इतना सरल है कि यह रेतीली या चट्टानी (चट्टानी) मिट्टी पर फल दे सकता है। चूंकि पौधे नम और गर्म उष्णकटिबंधीय जलवायु के लिए अधिक अनुकूलित है, जहां नींबू नहीं उगाया जा सकता है, चूने को ताज का स्थान दिया जाता है। हालांकि, जब परिवेश का तापमान -2 डिग्री तक गिर जाता है, तो पौधा क्षतिग्रस्त हो जाता है और मर सकता है; यह अन्य खट्टे फलों के विपरीत, कम गर्मी संकेतकों के लिए बिल्कुल भी प्रतिरोधी नहीं है।
इसका नाम फारसी शब्द लिमू से लिया गया है, जो लिमू जैसा लगता है। इसकी वृद्धि की मातृभूमि में, इसे अक्सर "टिपिस" या "निपिस" कहा जाता है, लेकिन भारत में, चूने को "देगी" कहा जाता था। यूरोपीय देशों में, आप चूने के लिए निम्नलिखित समानार्थी नाम पा सकते हैं - "खट्टा नींबू", "लिमा" (लिमा) पोलिश या स्पेनिश में, "लिमा" "या" लिमोनेल "(लाइम, लिमोनेल, सॉयर लिमेट) अंग्रेजी में, और मलेशिया में इसका उच्चारण djerook nepis, फ्रेंच कॉल लाइम - लाइम एसिड, और हिंदी में इस विदेशी का नाम kaghzi nimbu है।
नीबू एक पेड़ या झाड़ीदार पौधा है जिसकी ऊंचाई डेढ़ मीटर से लेकर 4 मीटर तक हो सकती है। पेड़ का मुकुट घना होता है और शाखाओं पर छोटे-छोटे नुकीले कांटे होते हैं जिनकी लंबाई 2 सेमी तक होती है। पत्ती की प्लेटें 6 सेमी की लंबाई और 4 सेमी की चौड़ाई तक पहुंच सकती हैं। उनका रंग समृद्ध हरा या गहरा पन्ना होता है। पेटीओल्स लंबे नहीं होते हैं और लायनफिश गोल होती हैं।
फूल साल भर रहता है, लेकिन मुख्य अवधि मई से जून तक होती है, पेड़ों की कटाई अगस्त से अक्टूबर तक ही की जाती है। छोटे आकार के फूल, सफेद, आमतौर पर पत्तियों की धुरी में 2-7 इकाइयों के समूह में उगते हैं। व्यास में, कली 2 सेमी तक पहुंच जाती है।
नीबू के फल छोटे होते हैं, जिनका व्यास केवल 4-6 सेमी होता है। इनका आकार गोल या अंडाकार-अंडाकार होता है। छिलके का रंग हरे से पीले तक होता है, यह बहुत पतला होता है और इसकी सतह चमकदार होती है। नीबू में अम्लीय (खट्टे) नीबू और अम्लहीन (मीठे) नीबू वाले फल होते हैं। गूदे में एक हरे रंग का टिंट और एक विशिष्ट सुगंध भी होती है। फललेट में बीज दुर्लभ हैं, और उनकी संख्या केवल 4 इकाइयों तक भिन्न होती है।
प्राकृतिक परिस्थितियों में एक पेड़ 50-70 साल तक बढ़ सकता है।
घर के अंदर चूना उगाने के लिए कृषि तकनीक
- प्रकाश और स्थान। पौधा अच्छी विसरित प्रकाश व्यवस्था को तरजीह देता है, लेकिन यह दिन के 12 से 16 घंटे तक दोपहर की धूप से छायांकित होने लायक है। दुनिया के पूर्व और पश्चिम की ओर की खिड़की के सिले करेंगे। अगर पौधा दक्षिणी कमरे में है तो आप गमले को कमरे के पिछले हिस्से में लगा सकते हैं। और उत्तरी स्थान की खिड़की पर फाइटोलैम्प्स के साथ रोशनी की व्यवस्था करें। कुल मिलाकर, दिन के उजाले की अवधि प्रति दिन कम से कम 10-12 घंटे होनी चाहिए।
- सामग्री तापमान। पौधे को अपनी वृद्धि और फलों से खुश करने के लिए, वसंत-गर्मी की अवधि में 35 डिग्री से अधिक नहीं गर्मी संकेतक बनाए रखना आवश्यक है। और शरद ऋतु के आगमन के साथ, तापमान 10-15 डिग्री तक कम हो सकता है। ऐसी सामग्री सफल कली अंडाशय और बाद में फलने की कुंजी होगी।
- चूना उगाते समय हवा की नमी प्राकृतिक वातावरण की तरह घर में भी लगातार ऊंचा रहना चाहिए। इसलिए, गर्मियों में, आपको स्प्रे बोतल से गर्म नरम पानी के साथ दिन में कम से कम एक बार "खट्टा नींबू" स्प्रे करना होगा। चूने की अशुद्धियों के बिना शीतल जल लेना बेहतर है, अन्यथा पत्तियों पर सफेद धब्बे दिखाई देंगे। आप प्लास्टिक के साथ पॉटेड मिट्टी को ढककर, शॉवर के नीचे पेड़ के मुकुट को भी धो सकते हैं। फ्लावरपॉट के बगल में ह्यूमिडिफ़ायर, पानी के साथ कंटेनर रखने या एक ट्रे में चूने का एक बर्तन रखने की सिफारिश की जाती है, जिसके तल पर विस्तारित मिट्टी या कटा हुआ स्पैगनम मॉस होता है, और थोड़ा पानी डाला जाता है।
- चूने के लिए उर्वरक। जब पेड़ सक्रिय विकास का चरण शुरू करता है (नस की शुरुआत से अक्टूबर तक), तो पत्तियों की सुंदरता और फलने को सुनिश्चित करने के लिए इसे खिलाना आवश्यक है। आपको हर दो सप्ताह में खट्टे पौधों के लिए एक विशेष उर्वरक लगाने की आवश्यकता होगी। या जैविक खाद के साथ वैकल्पिक जटिल खनिज समाधान। एक कार्बनिक समाधान एक मुलीन-आधारित समाधान हो सकता है। यदि सर्दी कम तापमान पर होती है, तो खिलाना बंद हो जाता है, लेकिन कमरे की गर्मी में शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में सामग्री को मध्यम खुराक में महीने में एक बार निषेचन की आवश्यकता होगी ताकि स्तनपान न हो। मिट्टी को सिक्त करने के अगले दिन उर्वरक लगाया जाता है, इसलिए चूने की जड़ों को जलाने की संभावना कम होगी। और घोल को बर्तन में तब तक डाला जाता है जब तक कि वह नाली के छेद से बाहर न निकल जाए। कुछ उत्पादक फलने को बढ़ाने के लिए "मछली का सूप" के साथ चूना खिलाने की सलाह देते हैं। इसकी संरचना के लिए 200 जीआर की आवश्यकता होती है। मछली के अपशिष्ट या अनसाल्टेड छोटी मछली को दो लीटर पानी में उबालें। फिर इस मिश्रण को 1:2 के अनुपात में ठंडे पानी से पतला किया जाता है और धुंध के कपड़े से छान लिया जाता है। इस तरह के समाधान के साथ, महीने में एक बार निषेचन किया जाना चाहिए, जब पेड़ कम से कम एक मीटर ऊंचाई तक पहुंच गया हो।
- पौधे को पानी देना। यदि ऊपरी मिट्टी सूख जाती है तो मिट्टी को गीला करना आवश्यक है। यदि आप अपनी उंगलियों से सतह से मिट्टी को निचोड़ते हैं, और यह उखड़ जाती है, तो यह इसे सिक्त करने का संकेत है। सर्दियों के दौरान कम तापमान के साथ, पानी देना थोड़ा कम हो जाता है। मिट्टी के कोमा को पूरी तरह से सूखने देना असंभव है, लेकिन यह मिट्टी डालने लायक भी नहीं है। सिंचाई के लिए पानी केवल नरम (आसुत) लिया जाता है। आप बारिश के बाद एकत्रित नदी के पानी का उपयोग कर सकते हैं या सर्दियों के महीनों में बर्फ को पिघला सकते हैं। पानी के तापमान में 20-24 डिग्री के बीच उतार-चढ़ाव होना चाहिए।
- सब्सट्रेट का स्थानांतरण और संरचना। जब चूना छोटा होता है, तो इसे हर साल प्रत्यारोपित किया जाता है। यह देर से सर्दियों के महीनों या मार्च की शुरुआत में किया जाता है। लेकिन समय के साथ, एक बड़े पेड़ में सब्सट्रेट की केवल ऊपरी परत को बदलना बेहतर होता है। जड़ें, जो जल निकासी छिद्रों से दिखाई देने लगी हैं, कंटेनरों को बदलने के लिए एक निश्चित संकेत के रूप में काम करती हैं। नए बर्तन के तल में छेद भी किए जाते हैं, जो अतिरिक्त नमी को निकालने के लिए आवश्यक होते हैं, फिर जल निकासी सामग्री (विस्तारित मिट्टी या कंकड़) की एक परत डाली जाती है, और फिर मिट्टी रखी जाती है। चूने की जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचाए बिना ट्रांसशिपमेंट द्वारा प्रत्यारोपण सबसे अच्छा किया जाता है। रोपाई करते समय, पौधे की जड़ का कॉलर पुराने गमले के समान स्तर पर होना चाहिए।
रोपाई करते समय, साइट्रस पौधों के लिए सब्सट्रेट खरीदा जा सकता है, यह अच्छी हवा और पानी की पारगम्यता के साथ ढीला और पौष्टिक होना चाहिए। या निम्नलिखित विकल्पों के आधार पर स्वयं मिट्टी का मिश्रण तैयार करें:
- वतन, पत्तेदार मिट्टी, धरण मिट्टी, नदी की रेत (सभी भाग समान हैं);
- पीट मिट्टी, पत्ती और सोड मिट्टी, मोटे रेत (घटकों के हिस्से बराबर हैं)।
सेल्फ ग्रोइंग लाइम टिप्स
आप ग्राफ्टिंग, ग्राफ्टिंग या बीज लगाकर एक नया खट्टा नींबू का पेड़ प्राप्त कर सकते हैं।
वानस्पतिक प्रसार के लिए, आपको तने के ऊपर से 10-15 सेमी की लंबाई के साथ 4-5 कलियों के साथ एक शाखा को काटने की आवश्यकता होगी। 3 पत्ती के ब्लेड हैंडल पर बचे हैं। आपको सीधे काटने की जरूरत है ताकि कोई छिल न हो, आप इसे 30-45 डिग्री के कोण पर, बगीचे के प्रूनर के साथ कर सकते हैं। अगला, जड़ गठन उत्तेजक के साथ कट को संसाधित करना और इसे सिक्त रेत में लगाना आवश्यक है। कटिंग को प्लास्टिक की थैली या कटी हुई प्लास्टिक की बोतल के नीचे रखा जाता है। उत्तरार्द्ध बेहतर है, इसे स्टॉपर के साथ गर्दन के साथ स्थापित किया गया है, ताकि बाद में मिट्टी को गीला करना और इसे हवा देना आसान हो। बर्तन के लिए जगह गर्म और अच्छी रोशनी के साथ चुनी जाती है, लेकिन दोपहर में तेज धूप के प्रवाह के बिना। एक महीने के बाद, टहनियाँ जड़ लेती हैं और उन्हें 7 सेमी के व्यास के साथ अलग-अलग छोटे बर्तनों में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। धीरे-धीरे कमरे में हवा के आदी होना आवश्यक है।
चूने के गड्ढे को लगभग 2 घंटे तक धोया और सुखाया जाना चाहिए। फिर इसे एक गमले में लगाया जाता है, जिसके तल पर एक जल निकासी परत होती है और मोटे रेत पर आधारित एक सब्सट्रेट और फूलों के लिए सार्वभौमिक मिट्टी डाली जाती है। अगला, कंटेनर को कांच या प्लास्टिक की थैली के नीचे रखा जाता है। इससे अंकुरण के लिए ग्रीनहाउस वातावरण बनाने में मदद मिलेगी। समय-समय पर स्प्रे बोतल से मिट्टी को सिक्त करना और रोपाई को हवादार करना आवश्यक है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बीजों को सफलतापूर्वक अंकुरित करने के लिए, गर्मी संकेतकों को 25 डिग्री के भीतर बनाए रखना आवश्यक है।
जब कई महीने बीत जाते हैं और पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो बीज से कई अंकुर विकसित हो सकते हैं (यह खट्टे फलों की एक विशेषता है)। जब स्प्राउट्स पर युवा पूर्ण विकसित पत्तियों की एक जोड़ी विकसित होती है, तो आपको सबसे मजबूत पौधों को चुनने की जरूरत है, और बाकी को काट देना चाहिए। शेष पौध की देखभाल विशेष रूप से सावधानी से करने की आवश्यकता है। जब युवा नीबू मजबूत हो जाते हैं, तो आप 7 सेमी से अधिक के कंटेनर व्यास के साथ अलग-अलग कंटेनरों में गोता लगा सकते हैं। बर्तन के तल पर एक जल निकासी परत भी डाली जाती है, और फिर नम मिट्टी रखी जाती है।
चूने की खेती में कठिनाइयाँ
कीटों में से जो चूने को परेशान कर सकते हैं, वे स्केल कीट, एफिड्स, स्पाइडर माइट्स या माइलबग्स को अलग कर देते हैं। ये कीट पौधे पर निम्न प्रकार से दिखाई देते हैं:
- पत्ती के नीचे का भाग भूरे या भूरे-भूरे रंग के डॉट्स से ढका होता है;
- पत्ती की प्लेटें विकृत हो जाती हैं, पीली हो जाती हैं और चारों ओर उड़ जाती हैं;
- पत्तियों या शाखाओं पर एक चिपचिपा लेप दिखाई देता है;
- कीड़े बनते हैं, जो काले या हरे रंग के होते हैं;
- इंटर्नोड्स में या पत्ती के पीछे, वे रूई की गांठ की तरह बनते हैं।
यदि आप पीड़कों के उपचार पर कोई कार्रवाई नहीं करते हैं, तो चिपचिपा शर्करा फूल के कारण एक कालिखदार कवक विकसित होता है, जो पत्तियों और शाखाओं को एक गहरे काले रंग के गठन के साथ कवर करता है। इसे किसी मुलायम कपड़े या ब्रश से आसानी से हटाया जा सकता है।
आगे नुकसान को रोकने और हानिकारक कीड़ों को नियंत्रित करने के लिए, आपको साबुन, तेल या अल्कोहल के घोल का उपयोग करके उन्हें मैन्युअल रूप से हटा देना चाहिए और पत्तियों और अंकुरों को हटा देना चाहिए। उसके बाद, आपको अभी भी उसी साधन से चूने को स्प्रे करने की आवश्यकता है। यदि ये उपाय मदद नहीं करते हैं, तो "अकटारा" या "अकटेलिका" जैसे कीटनाशकों के साथ गहन उपचार किया जाता है।
गोमोसिस के साथ एक घाव भी हो सकता है, इसके साथ ट्रंक का आधार एक चिपचिपा तरल की रिहाई के साथ दरारें ढंकना शुरू कर देता है और परिणामस्वरूप, पेड़ की छाल मर जाती है। इस बीमारी का कारण गहरी रोपण, सब्सट्रेट की मजबूत नमी या ठंडे पानी से पानी देना है।इस मामले में, कॉपर सल्फेट के 3% घोल से कीटाणुरहित करना और ट्रंक को चूने के पेस्ट या उसी सल्फेट के पेस्ट से कोट करना आवश्यक है।
यदि पौधा चिलचिलाती धूप में है, तो उसकी पत्तियाँ हल्की छाया के स्थान से ढकी होती हैं। जब कमरे में हवा बहुत शुष्क होती है या हीटिंग उपकरणों के बगल में एक झाड़ी होती है, तो पत्तियों की युक्तियां सूख जाती हैं।
नींबू के बारे में रोचक तथ्य
नींबू के फलों में विटामिन सी की मात्रा अपने समकक्ष नींबू से कम नहीं होती है। पुराने दिनों में, अंग्रेजी नाविकों के लिए लंबी यात्राओं पर चूने के फल लेने का रिवाज था, क्योंकि यह स्कर्वी के खिलाफ अपने उत्कृष्ट उपाय के लिए प्रसिद्ध था, इस वजह से नाविकों को मजाक में "चूना खाने वाले" या "चूने" कहा जाता था।
इसके अलावा, नींबू के फल भूख को उत्तेजित कर सकते हैं, फल में फ्लेवोनोइड्स होते हैं, सर्दी, हृदय संबंधी समस्याओं और उम्र बढ़ने के रोगों से लड़ने में मदद करते हैं, और सामान्य तौर पर शरीर को फिर से जीवंत करने में सक्षम होते हैं।
नीबू का रस पीने से आपको वजन कम करने के साथ-साथ रक्तचाप कम करने में मदद मिल सकती है। इस बात के प्रमाण हैं कि शराब और निकोटीन की लत पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यदि कोई व्यक्ति अवसाद (तिल्ली) से पीड़ित है, तो उसे नीबू का रस पीने की सलाह दी जाती है। अक्सर, रस को कीड़े के काटने से त्वचा पर लगाया जाता है या विभिन्न त्वचा की जलन या एरिज़िपेलस के लिए उपयोग किया जाता है।
हालांकि, उन लोगों के लिए इस फल का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जिन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं, गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस या तीव्र नेफ्रैटिस, पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर है।
यह भी दिलचस्प है कि नींबू के रस का उपयोग साइट्रिक एसिड उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में किया जाता है।
चूने के प्रकार
- मीठा चूना (साइट्रस तनाका)। इस साइट्रस के फल व्यास में 8 सेमी तक पहुंच सकते हैं और साधारण चूने की तुलना में मीठा स्वाद होता है। इसकी सुगंध अधिक तीव्र होती है, और एसिड पूरी तरह से अनुपस्थित होता है, क्योंकि चीनी में केवल 6% होता है।
- कस्तूरी चूना या कलामांसी (साइट्रस कलामांसी)। इस फल का स्वाद बहुत खट्टा होता है और कुछ हद तक नींबू और कीनू के बीच जैसा होता है। इस किस्म का व्यापक रूप से फिलीपींस में उपयोग किया जाता है।
- चूना "रंगीपुर" (साइट्रस लिमोनिया ऑस्बेक)। फलों का व्यास केवल 5 सेमी होता है। वे गहरे नारंगी रंग के छिलके और गूदे में भिन्न होते हैं।
- चूना "फिलिस्तीनी"। इस किस्म के फलों में एक मीठा स्वाद होता है जो मध्यम रूप से उच्चारित होता है। इनका आकार गोल होता है। इसका उपयोग अक्सर लिमेडे नामक शीतल पेय बनाने के लिए किया जाता है।
- चूना "काफिर" (साइट्रस काफिर / लिमू पुरुत)। यह पौधा 3 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है और इसमें वृद्धि का एक झाड़ीदार रूप है, इसे लगातार शूट को चुटकी में करना होगा। एशियाई खाना पकाने में अक्सर लीफ प्लेट्स का उपयोग किया जाता है। फलों में व्यावहारिक रूप से कोई रस नहीं होता है, भोजन को एक मजबूत और अतुलनीय सुगंध देने के लिए केवल फलों के रस का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। थाईलैंड, इंडोनेशिया या कंबोडिया के लोगों के खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।
- चूना "मैक्सिकन" (साइट्रस लिटिफोलिया) या इसे वेस्ट इंडियन भी कहते हैं। 4.5 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है। एक झाड़ी वृद्धि है। फल अत्यधिक अम्लीय स्वाद के साथ बहुत रसदार होते हैं, जो 5-6 सेमी के व्यास तक पहुंचते हैं। इस विशेष किस्म का उपयोग दबाने या भाप प्रसंस्करण द्वारा तेल बनाने के लिए किया जाता है।
- चूना "भालू"। इसे ताहिती चूना या फारसी चूना भी कहा जाता है। विविधता व्यापक है। फलों में व्यावहारिक रूप से कोई बीज नहीं होते हैं। पौधे की ऊंचाई 6 मीटर तक हो सकती है।
- एक ग्रेड है फ़िलिस्तीनी चूना (साइट्रस लिमेटिओइड्स) जिसमें फलों का छिलका पीले रंग का होता है। इसका स्वाद आम चूने से ज्यादा मीठा होता है।
- मीठे फलों वाला एक पौधा है - ईरानी लिमेटा (साइट्रस लिमेटा) … हालांकि, ये फल व्यावहारिक रूप से रूस में नहीं पाए जाते हैं।
नींबू और चूने के एक संकर को लेमन लाइम कहा जाता है या लिमोनक्वाट (चूना और कुमकुम) होता है, जो शौकिया प्रजनकों द्वारा घर पर प्राप्त किया जाता है।
इस वीडियो में चूने के बारे में अधिक जानकारी:
