हमारे देश में, बीट्स के साथ सबसे लोकप्रिय सलाद एक फर कोट, विनैग्रेट और अखरोट के साथ बीट्स के नीचे हेरिंग हैं। हालांकि, इन व्यवहारों के अलावा, समान रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजनों की एक बड़ी संख्या भी है। आइए इस बारे में बात करते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
हमारे देश में चुकंदर का सलाद बहुत लोकप्रिय है। उन्हें हर दिन और एक दावत में खाया जाता है। सलाद के लिए, बीट्स को अक्सर उबला हुआ या बेक किया जाता है, और बहुत कम अक्सर कच्चा। ऐसा माना जाता है कि पके हुए स्वाद अधिक सुगंधित होते हैं। ऐसा करने के लिए, रूट सब्जी को धो लें, इसे एक पेपर टॉवल से सुखाएं, इसे पन्नी में लपेटें और इसे ओवन में भेजें, जहां इसे मध्यम स्तर पर 180-200 डिग्री के तापमान पर बेक करें। खाना पकाने का समय जड़ सब्जी के आकार पर निर्भर करता है। छोटे 40 मिनट में तैयार हो जाएंगे। पन्नी में पंचर बनाना जरूरी है ताकि भाप निकल जाए। फिर बीट समान रूप से बेक किए जाते हैं और जलेंगे नहीं।
यदि आप सलाद के लिए कच्चे चुकंदर का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो छील, कुल्ला और बारीक काट लें। बेहतर होगा कि इसे 15 मिनट के लिए नींबू के रस या नीबू के रस में प्री-मैरिनेट कर लें। इस रेसिपी में, मैंने उबले हुए बीट्स का इस्तेमाल किया, जिसे बनाना हर गृहिणी जानती है। हालांकि, प्रत्येक रसोइया स्वतंत्र रूप से यह तय कर सकता है कि वह किस बीट से पकवान बनाना चाहता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चुकंदर के सलाद में दो महत्वपूर्ण गुण होते हैं: विशाल लाभ और बाहरी सुंदरता। इसके अलावा, इसे तैयार करना आसान है। और इसे अलंकृत करने के लिए, और भी अधिक स्वाद जोड़ें और सभी प्रकार के एडिटिव्स का उपयोग करें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 111 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- खाना पकाने का समय - सामग्री को काटने के लिए 15 मिनट, साथ ही खाना पकाने का समय
अवयव:
- बीट्स - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- मसालेदार खीरे - 1 पीसी।
- अदिघे पनीर - 100 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- हैम - 150 ग्राम
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
चुकंदर और अंडे का सलाद की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
1. तो सबसे पहले चुकंदर तैयार कर लीजिए, क्योंकि पकाने में सबसे अधिक समय लगता है। मैंने इसे लगभग 2 घंटे तक चूल्हे पर पकाया। लेकिन जैसा कि मैंने ऊपर लिखा है, आप इसे ओवन में पन्नी में बेक कर सकते हैं। खाना पकाने के दौरान इसे नमक करना जरूरी नहीं है, क्योंकि आप तैयार पकवान में नमक मिला सकते हैं। पकाने के बाद, जड़ वाली सब्जी को ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
4
2. अंडे को भी उबालने के लगभग 8 मिनट बाद तक उबाल लें। फिर उन्हें अच्छी तरह ठंडा होने के लिए बर्फ के पानी में डाल दें। छीलकर काट लें। अचार वाले खीरे को छलनी में डालिये ताकि अतिरिक्त पानी कांच का हो जाए, सारी नमी सोखने के लिए कागज़ के तौलिये से पोंछ लें और काट भी लें. बीट्स को उत्पाद भेजें।
3. पिछली सभी सामग्री के टुकड़ों के अनुपात को देखते हुए अदिघे पनीर को क्यूब्स में काट लें।
4. सामग्री में मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. यदि आवश्यक हो तो नमक के साथ पकवान और मौसम का स्वाद लें। हालाँकि, आपको नमक मिलाने से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि शायद यह अचार से काफी होगा। तैयार सलाद को फ्रिज में ठंडा करें और परोसें।
उबले हुए बीट्स और अंडे का सलाद बनाने की विधि के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
