शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री और प्लम कन्फेक्शनरी खाना पकाने के क्लासिक्स हैं। हम इस अवसर को नहीं चूकेंगे और अपने परिवार और दोस्तों को निविदा क्रम्बल शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बने प्लम केक के साथ प्रसन्न करेंगे।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
अब जामुन का मौसम जोरों पर है, सहित। और नाली। बेर एक मीठा-खट्टा और तीखा स्वाद वाला चमकीला फल है। इसलिए इसके साथ सबसे स्वादिष्ट पेस्ट्री प्राप्त होती है। यह केक रोजमर्रा की पारिवारिक शाम के लिए एक बेहतरीन मिठाई होगी। घर एक अद्भुत सुगंध और असली शरद ऋतु की सांस से भर जाएगा - गर्म, उदार, शांतिपूर्ण और मीठा।
आप शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को पहले से तैयार कर सकते हैं, या स्टोर में तैयार किए गए लोगों को खरीद सकते हैं। आटा कैसे बनाते हैं, आप यहां वेबसाइट पर नुस्खा पा सकते हैं - "कचौड़ी का आटा कैसे बनाएं"। इस पाई के लिए, हंगेरियन प्लम सबसे अच्छा है, हालांकि घने गूदे वाली अन्य किस्में भी काम करेंगी, और सर्दियों में आप बेर जाम या जमे हुए फलों का उपयोग कर सकते हैं। जब बेक किया जाता है, तो बेर रस का उत्पादन कर सकता है जो आटे को थोड़ा संतृप्त करेगा। लेकिन अगर आप चाहते हैं कि केक ढीला हो, तो जामुन को स्टार्च के साथ छिड़कें। यह जामुन के रस को आंशिक रूप से गाढ़ा कर देगा।
आप पाई को पूरी बेकिंग शीट पर बेक कर सकते हैं, और फिर इसे चौकोर टुकड़ों में काट सकते हैं। हालाँकि, आज मैंने इसे सामान्य गोल आकार में पकाया है, इसलिए उत्पाद केवल 4 लोगों के लिए पर्याप्त था। हालांकि कोई अन्य सुविधाजनक और उपलब्ध रूप यहां उपयुक्त हैं। आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ केक परोसना स्वादिष्ट है, यह पूरी तरह से शुद्ध, चमकीले बेर के स्वाद पर जोर देगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 246 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4 लोगों के लिए 1 पाई
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री - 300 ग्राम
- प्लम - 300 ग्राम
- मक्खन - 30 ग्राम
- चीनी - 3 बड़े चम्मच
प्लम के साथ शॉर्टक्रस्ट केक की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. आलूबुखारे को धोकर, कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लीजिये, दो भागों में काट लीजिये और बीज निकाल दीजिये.
2. मध्यम आंच पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। उसी समय, सुनिश्चित करें कि यह जलना शुरू नहीं करता है।
3. आलूबुखारे को कड़ाही में रखें और मध्यम आंच पर रखें।
4. फलों को चीनी के साथ छिड़कें।
5. आलूबुखारे को बीच-बीच में चलाते हुए नरम होने तक भूनें. यहां आप केवल जामुन को भून सकते हैं, या उन्हें स्टोव पर अधिक समय तक रख सकते हैं ताकि वे जाम की स्थिति में बदल जाएं। वही करें जो आपको सबसे अच्छा लगे।
6. आटे को एक पतली परत में बेल लें और बेकिंग डिश में लाइन कर लें। अतिरिक्त आटे को काट कर छोटे-छोटे, साफ किनारे बना लें।
7. बेर के भरावन को आटे के ऊपर समान रूप से फैलाएं। अगर आटा बचता है, तो उन्हें एक कद्दूकस कर लें जिससे केक को ढक दिया जाए। मेरा उत्पाद खुला निकला। ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और पाई को 30 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें। यह जल्दी पक जाता है, इसलिए इसे ज़्यादा न करें। आटा पतला है और केक जल्दी जल सकता है। तैयार बेक्ड माल को व्हीप्ड क्रीम से सजाएं और परोसें।
शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पर प्लम के साथ पाई बनाने के तरीके के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
