यदि आपके पास कुछ नीले और कुछ पनीर हैं, तो असामान्य बैंगन कटलेट के साथ अपने परिवार को आश्चर्यचकित करें। यह एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन है जिसका आप निश्चित रूप से आनंद लेंगे!
शरद ऋतु की शुरुआत सब्जियों की बहुतायत के लिए एक सुखद मौसम है। आप उस पर कम से कम परिवार के बजट को खर्च करते हुए बहुत सारी गुडियाँ बना सकते हैं, क्योंकि, एक नियम के रूप में, सब्जियां बहुत महंगी नहीं होती हैं। बैंगन कटलेट एक ऐसा व्यंजन है जो आपको स्वाद, सादगी और सामर्थ्य से आश्चर्यचकित कर देगा। मुझे यकीन है कि आपके चाहने वालों को ये कटलेट पसंद आएंगे, क्योंकि वे असली कटलेट की तरह स्वाद लेते हैं, और पिघला हुआ पनीर का एक टुकड़ा एक सुखद आश्चर्य होगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 130 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- बैंगन - 2-3 पीसी।
- प्याज - 1-2 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम
- साग - 1 गुच्छा
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- ब्रेड क्रम्ब्स १ पैक
- तलने के लिए वनस्पति तेल
फोटो के साथ बैंगन कटलेट का चरण-दर-चरण खाना बनाना - तेज़ और स्वादिष्ट
बैंगन धो लें, डंठल और क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हटा दें। प्रत्येक को आधा काट लें और बड़ी सब्जियों को 3 टुकड़ों में काट लें। फायरप्रूफ डिश में या बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180-200 डिग्री पर नरम होने तक बेक करें।
पके हुए बैंगन से छिलका निकालें और उन्हें किसी भी तरह से काट लें, उदाहरण के लिए, उन्हें कांटे से कुचल दें।
बैंगन द्रव्यमान में बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल और बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें। कीमा बनाया हुआ सब्जियों को हिलाओ, 3-4 बड़े चम्मच डालें। एल ताकत के लिए ब्रेड क्रम्ब्स। सब्जियां कितना रस देती हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आप अधिक ब्रेडक्रंब जोड़ सकते हैं। मुख्य बात यह है कि कीमा बनाया हुआ कटलेट बहुत तरल नहीं है।
हम लगभग 1-2 बड़े चम्मच लेते हैं। एल कीमा बनाया हुआ मांस और अपने हाथ की हथेली पर हम इसे एक केक में वितरित करते हैं, बीच में हम किसी भी सख्त पनीर का एक छोटा टुकड़ा डालते हैं।
हम एक कटलेट बनाते हैं, इसे ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करते हैं।
एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ कटलेट को थोड़ा सा वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
सब्जियों और किसी भी साइड डिश के साथ गरमागरम परोसें।
पिघले पनीर के साथ स्वादिष्ट बैंगन कटलेट आपके लिए पतझड़ के मौसम का एक गॉडसेंड होगा। उन्हें घर पर पकाएं और अपने रिश्तेदारों को असामान्य समृद्ध स्वाद से प्रसन्न करें।
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बैंगन कटलेट स्वादिष्ट और सरल
