बेशक, स्वाद के बारे में कोई विवाद नहीं है। लेकिन यह कद्दू मफिन प्रदर्शन करने में सबसे आसान है, जबकि यह बेहद स्वादिष्ट, कोमल, सूखा या गीला नहीं होता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
कपकेक सही पके हुए माल हैं, कोई समय लेने वाला उपद्रव नहीं है, और परिणाम हमेशा सुखद होता है। शरद ऋतु की रानी एक चमकीला नारंगी कद्दू है। यह एक बहुमुखी सामग्री है जो बेकिंग के लिए एकदम सही है! उत्पाद को नाजुक सुगंध, जादुई स्वाद, चमकीला और सुंदर रंग प्रदान किया जाता है। वहीं कद्दू को कपकेक में बिल्कुल भी महसूस नहीं होता है। बहुत से लोग, इस मिठाई को चखने के बाद, यह जानकर आश्चर्यचकित होंगे कि कपकेक में एक गुप्त घटक है - कद्दू। यह ध्यान देने योग्य है कि कद्दू केक भी कम कैलोरी वाला स्वस्थ बेक्ड माल है।
आप उत्पाद को क्लासिक संस्करण में बड़े गोल या आयताकार रूपों में, या मफिन और मफिन के लिए छोटे हिस्से के टिन में बेक कर सकते हैं। किसी भी मामले में, नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए चाय के लिए ताजा पेस्ट्री सप्ताह के दिनों और छुट्टियों पर परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगी। यदि आप उत्पाद को एक गंभीर रूप देना चाहते हैं, तो इसे सुरुचिपूर्ण पके हुए माल के स्तर तक सजाया जा सकता है। घर के बने कद्दू केक को चॉकलेट पेस्ट, चीनी या बटर आइसिंग, कद्दू के फ्यूड आदि से सजाएं।
कद्दू पाई को किशमिश, अदरक और दालचीनी के साथ पकाना भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 298 किलो कैलोरी।
- सर्विंग - १ कपकेक
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- कद्दू प्यूरी - 250 ग्राम
- मक्खन - 75 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
- सूजी - 150 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- स्वादानुसार मसाले और मसाले (लौंग, पिसी हुई जायफल, अदरक, पिसी हुई दालचीनी)
- चीनी - १०० ग्राम या स्वादानुसार
- सूखे पिसे संतरे का छिलका - 1 छोटा चम्मच
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग कद्दू केक, फोटो के साथ रेसिपी:
1. अंडे को एक गहरे बाउल में डालें। एक बड़ा बर्तन लीजिए, क्योंकि इसमें केक की सारी सामग्री डाल दी जाएगी। अंडे में चीनी डालें और मिक्सर से फेंटें जब तक कि यह फूल न जाए।
2. अंडे के द्रव्यमान में नारंगी उत्तेजकता और नरम (पिघला नहीं) मक्खन जोड़ें।
3. फिर सूजी और कद्दू की प्यूरी डालें। मैश किए हुए आलू के लिए, कद्दू को बीज और रेशों से छील लें। इसे टुकड़ों में काट लें और नरम होने तक उबालें / बेक करें। फिर ठंडा करें और ब्लेंडर या मैश किए हुए आलू से काट लें।
4. आटे को चिकना होने तक गूंथ लें और सूजी को फूलने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें और आटे की मात्रा 1.5 गुना बढ़ जाए। फिर इसमें एक चुटकी नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं। स्वाद के लिए जड़ी बूटियों और मसालों के साथ सीजन।
5. आटा गूंथ लें और इसे बेकिंग डिश में डालें। आटे को एक समान परत में फैलाएं।
6. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और कद्दू मफिन को 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। लकड़ी के छींटे के साथ तत्परता का प्रयास करें: यह आटा के टुकड़ों को चिपकाए बिना सूखा होना चाहिए। तैयार उत्पाद को थोड़ा ठंडा करें, सांचे से निकालें और परोसें। यदि वांछित हो, तो आइसिंग या क्रीम के साथ शीर्ष।
कद्दू मफिन बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
