पौधे का विवरण और विशेषताएं, कैरब का पेड़ कैसे उगाएं, सेराटोनिया का प्रजनन, संभावित कीटों और बीमारियों के खिलाफ लड़ाई, ध्यान देने योग्य तथ्य, प्रकार। सेराटोनिया (सेराटोनिया) अक्सर कैरब पेड़ के नाम से पाया जाता है, और इसे ज़ारग्रेड हॉर्न या कैरब (कैरोब) भी कहा जाता है, हालांकि हम केवल एक किस्म के बारे में बात कर रहे हैं, न कि सेराटोनिया पौधों के पूरे जीनस के बारे में। यह फलियां (फैबेसी) के बड़े परिवार से संबंधित है। वनस्पतियों का यह प्रतिनिधि लंबे समय से मानव जाति के लिए जाना जाता है और यह मुख्य रूप से भूमध्य सागर के तट पर उगाया जाता था, जहाँ कुछ स्थानों पर यह जंगली भी चला और बड़े घने बनाए। इस ओलिगोटाइपिक जीनस में, केवल दो किस्में हैं: सेराटोनिया सिलिका और सेराटोनिया ऑरियोथौमा।
पौधे का वैज्ञानिक नाम ग्रीक शब्द "सेरेशन" या "सेरस" के अनुवाद के लिए धन्यवाद है, जिसका अर्थ है "सींग"। प्राचीन यूनानियों के लिए सेराटोनिया के फल एक ऐसी सादृश्य बन गए। और विशिष्ट विशेषण लैटिन शब्द "सिलिका" से उत्पन्न हुआ है, जिसका अर्थ है "पॉड, बीन"। आप अक्सर कैरब पेड़ के निम्नलिखित नाम सुन सकते हैं (क्योंकि अगर वे इस पौधे के बारे में बात करते हैं, तो उनका मतलब इस विशेष प्रजाति से है): त्सारेग्राद फली, मीठे सींग, टिड्डी पेड़, साथ ही क्रेन मटर, भूमध्यसागरीय बादाम और कैरेट पेड़ और कई अन्य.
मूल रूप से, सेराटोनिया की ऊंचाई 6-12 मीटर के भीतर होती है। इसका मुकुट चौड़ा और सदाबहार होता है। मुकुट में एक पिनाट और पिननेट आकार के पत्ते होते हैं, जो स्पर्श करने के लिए घने, चमड़े के होते हैं। पत्तियाँ गहरे हरे रंग की होती हैं। इसकी रूपरेखा के साथ, पेड़ सफेद बबूल की बहुत याद दिलाता है। पौधे सूखे और पथरीले सब्सट्रेट पर बसना पसंद करते हैं, जबकि इसके शक्तिशाली रूट शूट को मिट्टी की सतह में कई दरारों और दरारों में लॉन्च करते हैं।
फूलों के दौरान, बल्कि छोटे फूल बनते हैं, जिनसे रेसमोस पुष्पक्रम एकत्र किए जाते हैं। फूल का प्याला सजावटी नहीं है, और यह जल्दी से गिर जाता है। फूल में कोई कोरोला नहीं होता है। यह मादा फूल हैं जो सेराटोनिया के फलों को जन्म देते हैं। लेकिन उनके बगल में मादा और नर फूलों वाले पेड़ लगाना जरूरी है ताकि वे परागित हों।
फल - फलियाँ, जो १०-२५ सेंटीमीटर लंबी और लगभग २-४ सेंटीमीटर चौड़ी होती हैं, ०.५-१ सेंटीमीटर मोटी होती हैं। उनकी सतह को भूरे रंग में रंगा जाता है, जो खुलती नहीं है। मीठे और रसीले गूदे के अलावा, फलियों के अंदर बीज होते हैं। गूदा मीठा होता है, इसमें 50% तक चीनी होती है। बीजों में पॉलीसेकेराइड पॉलीगैलेक्टोमैनन होता है, जो उनकी कठोरता में योगदान देता है।
प्रकृति में एक पौधा कई सौ वर्षों तक जीवित रह सकता है और 80-100 वर्षों तक फल दे सकता है, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि सेराटोनिया के गुण और विशेषताएं लंबे समय से मानव जाति के लिए जानी जाती हैं। यदि पौधा छोटा है तो उससे प्रति वर्ष 5-10 किलो फल प्राप्त होते हैं, लेकिन जैसे-जैसे कैरब बड़ा होता जाता है, इसकी उपज बढ़ती जाती है। इसकी परफॉर्मेंस 100-200 किलो तक जा सकती है। यदि पेड़ स्वस्थ और मजबूत हो तो यह प्रति वर्ष 250 किलो तक फलियां ला सकता है।
आज कैरब के पेड़ की खेती आमतौर पर भूमध्यसागरीय तट के कई देशों में की जाती है, जिसमें स्पेन, इटली, पुर्तगाल, तुर्की शामिल हैं, और माल्टा और साइप्रस में सेराटोनीयट फलियां भी उगाई जाती हैं। यह भारत के उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र में पाया जा सकता है, अर्जेंटीना और ब्राजील में, उसने अफ्रीकी महाद्वीप (मिस्र) और मध्य पूर्व (सीरिया, इज़राइल और फिलिस्तीन) की उपेक्षा नहीं की। अमेरिका भी सेराटोनिया के वृक्षारोपण की उपस्थिति का "घमंड" करता है।और काला सागर तट पर आप अक्सर बढ़ते हुए कैरब के पेड़ को देख सकते हैं - काकेशस में और अबकाज़िया के क्षेत्रों में।
कमरे की स्थिति में कैरब बढ़ने के नियम
घर पर खेती करते समय, यह ध्यान में रखना चाहिए कि सेराटोनिया बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है, लेकिन अगर देखभाल के बुनियादी नियमों का उल्लंघन नहीं किया जाता है, तो आप इस पेड़ को अपनी खिड़की पर उगा सकते हैं।
- प्रकाश "ज़ारग्रेड पॉड्स" के लिए उज्ज्वल होना आवश्यक है, लेकिन गर्मियों की दोपहर में पराबैंगनी विकिरण की सीधी धाराओं से रहित। इसलिए, पूर्व या पश्चिम की ओर की खिड़कियों की खिड़कियों पर पौधे के साथ गमले को रखना बेहतर होता है। यदि सेराटोनिया उत्तरी स्थान पर स्थित है, तो अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था करनी होगी ताकि इसकी शाखाएँ बहुत अधिक लंबी न हों, दुर्गम प्रकाश की ओर खींचे। इसके लिए फाइटोलैम्प्स का इस्तेमाल किया जाता है। पौधा दक्षिणी खिड़की पर भी आरामदायक होगा, लेकिन दोपहर के भोजन के समय इसे छायांकित करना होगा। यह सब इसलिए है क्योंकि प्रकृति में, उच्च तापमान की भरपाई वायु द्रव्यमान की गति से होती है, जिसे एक कमरे में व्यवस्थित नहीं किया जा सकता है।
- बढ़ता तापमान वसंत-गर्मी की अवधि में कैरब का पेड़ 25 डिग्री से अधिक नहीं जाना चाहिए, लेकिन सर्दियों के महीनों में ठंडी सामग्री की व्यवस्था करना महत्वपूर्ण है ताकि सेराटोनिया को आराम करने का समय मिल सके। इस मामले में, गर्मी संकेतक 15-18 डिग्री होना चाहिए और कम नहीं होना चाहिए। गर्मियों में कैरब के पेड़ को हवा में बाहर निकालने की सलाह दी जाती है।
- खेती की नमी काफी अधिक होना चाहिए - 85%। यह नियमित रूप से पत्ते का छिड़काव करके ही प्राप्त किया जा सकता है। सर्दियों में, कम तापमान पर, देखभाल अलग होनी चाहिए। इस अवधि के दौरान, घरेलू भाप जनरेटर या ह्यूमिडिफायर को पास में स्थापित किया जाता है, या एक फूस में सेराटोनिया के साथ एक बर्तन रखा जाता है, जिसके तल पर कटा हुआ काई या विस्तारित मिट्टी (कंकड़, मिट्टी के टुकड़े) होते हैं और थोड़ा पानी डाला जाता है। बर्तन के नीचे तरल को नहीं छूना चाहिए।
- पानी वसंत और गर्मियों में यह बहुतायत से परिपक्व होता है, और सर्दियों के आगमन के साथ - मध्यम। पानी का उपयोग केवल नरम और गर्म (20-25 डिग्री) किया जाता है। गमले में मिट्टी की सतह एक संदर्भ बिंदु बन जाती है - यदि यह सूख गई है, तो यह पानी देने का समय है। स्टैंड से लीक हुआ पानी 10-15 मिनट बाद निकल जाता है।
- उर्वरक कैरब के लिए, तरल रूप में जटिल का उपयोग किया जाता है। उनके परिचय की अवधि वसंत से सितंबर तक है। खिलाने की आवृत्ति हर 14 दिनों में एक बार होती है। सिंचाई के लिए पानी में तैयारी को घोलना बेहतर है, लेकिन मुख्य बात यह है कि इसे ड्रेसिंग के साथ ज़्यादा न करें।
- प्रत्यारोपण और मिट्टी का चयन। घर पर, सेराटोनिया की वृद्धि दर बढ़ जाती है। यदि जड़ प्रणाली ने मिट्टी को जोड़ा है, तो वसंत ऋतु में आप ट्रांसशिपमेंट विधि द्वारा प्रत्यारोपण कर सकते हैं। इस मामले में, पौधे को बर्तन से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है, और फिर, मिट्टी के कोमा को नष्ट किए बिना, एक नए फूलदान में स्थानांतरित कर दिया जाता है। मूल रूप से, हर 2-3 साल में एक प्रत्यारोपण की आवश्यकता होती है। बर्तन को 3-5 सेंटीमीटर व्यास का बड़ा चुना जाता है। एक नए कंटेनर में, तल में छेद किए जाते हैं ताकि अतिरिक्त पानी बह जाए और स्थिर न हो। और गमले में एक जल निकासी परत भी बिछाई जाती है, जो मिट्टी के जलभराव को रोकेगी। ऐसी सामग्री मध्यम आकार के कंकड़, विस्तारित मिट्टी, सिरेमिक के टूटे हुए टुकड़े हो सकते हैं, लेकिन कुछ फूल उत्पादक कुचल ईंटों के कुछ हिस्सों का उपयोग करते हैं, जो पहले धूल से निकलते थे। मिट्टी उच्च गुणवत्ता की होनी चाहिए, आप बगीचे की मिट्टी या यार्ड से रेत का उपयोग नहीं कर सकते। इसमें हल्कापन, ढीलापन और पोषण मूल्य के गुण निहित हों, तो पथरीला और थोड़ा सा शांत होना बेहतर है। सोड, पत्तेदार मिट्टी, धरण, थोड़ी बारीक बजरी और चूना मिलाएं।
इनडोर प्रजनन कदम
एक नया कैरब वृक्ष प्राप्त करने के लिए बीज विधि का उपयोग किया जाता है। फली से स्वास्थ्यप्रद और मजबूत बीजों का चयन करना आवश्यक है। रोपण एक नम पीट-रेतीले सब्सट्रेट में किया जाता है, या आप एक सार्वभौमिक मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं जिसमें बीज को डुबोया जाता है और शीर्ष पर पीट के साथ छिड़का जाता है।कुछ माली तैयार पीट के बर्तनों का उपयोग करने की सलाह देते हैं, ताकि बाद में युवा सेराटोनिया की जड़ों को घायल न करें और बस उन्हें कंटेनर से हटाए बिना रोपें, या जब पौधे बढ़ते हैं, तो वे ट्रांसशिपमेंट विधि का उपयोग करते हैं ताकि रूट सिस्टम न हो चोट का अनुभव।
मिट्टी में बीज बोने के बाद, कंटेनरों को एक पारदर्शी फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए या कांच के नीचे रखा जाना चाहिए, ताकि अधिक नमी बनी रहे। अंकुरण के दौरान तापमान 22-25 डिग्री के भीतर बनाए रखा जाता है, और जिस स्थान पर फसलों के कंटेनर रखे जाते हैं, वह सीधे धूप में नहीं होना चाहिए, अन्यथा यह युवा स्प्राउट्स को जला देगा। लेकिन इस मामले में, आपको आश्रय से संक्षेपण को दूर करने के लिए हर दिन अपनी फसलों (हवादार) के लिए वायु स्नान की व्यवस्था करना नहीं भूलना चाहिए। अन्यथा, उच्च आर्द्रता क्षय का कारण बनेगी। यदि सब्सट्रेट सतह पर सूखना शुरू हो जाता है, तो इसे स्प्रे बोतल से नरम पानी से छिड़का जाता है।
अक्सर, कैरब उगाने के लिए एक टेरारियम का उपयोग किया जाता है, जहां फसलों के साथ कंटेनर रखे जाते हैं। टेरारियम कांच के साथ कवर किया गया है और बीज अंकुरण के लिए आवश्यक माइक्रॉक्लाइमेट स्थापित किया गया है।
यहां तक कि जब युवा अंकुरित होते हैं, तो आपको आश्रय को तुरंत नहीं हटाना चाहिए, आपको उन्हें थोड़ा मजबूत होने देना चाहिए। इस तरह एक सप्ताह चल सकता है, रोपे परिपक्व हो जाते हैं, और फिर आश्रय हटा दिया जाता है, और युवा सेराटोनिया इनडोर परिस्थितियों के आदी हो जाते हैं। जब एक अंकुर से सच्ची पत्तियों की एक जोड़ी बनती है, तो अलग-अलग गमलों में अधिक उपजाऊ मिट्टी में स्थानांतरित करना आवश्यक होता है, यदि वे एक साथ लगाए जाते हैं।
कैरब उगाने में आने वाली कठिनाइयाँ और उन्हें दूर करने के उपाय
सबसे दिलचस्प बात यह है कि सेराटोनिया हानिकारक कीड़ों के हमले से सुरक्षित है और इसलिए इसे प्राकृतिक विकास के स्थानों में एक पवित्र वृक्ष माना जाता है। लेकिन कैरब में ऐसी संपत्ति केवल प्रकृति में देखी जाती है, और जब घर पर खेती की जाती है, तो पौधा कमजोर हो जाता है और मकड़ी के घुन या माइलबग से पीड़ित हो जाता है।
यदि पत्ती की प्लेटों पर या इंटर्नोड्स में एक पतली मकड़ी का जाला देखा जाता है, तो पत्ते पीले होने लगते हैं, और युवा पत्ते विकृत हो जाते हैं और जल्द ही गिर जाते हैं, तो हम मकड़ी के घुन के हमले के बारे में बात कर सकते हैं। और जब पत्ती के पीछे या उनके बीच की गांठों में सफेद गांठ दिखाई देती है, जो रूई के टुकड़े या शक्कर के चिपचिपे फूल के समान होती है, तो ये माइलबग और उसके मल की अभिव्यक्तियाँ हैं।
आपको पत्ते और टहनियों को ऐसे घोल से पोंछना होगा जो हानिकारक कीड़ों को खत्म करने में मदद करते हैं:
- साबुन, जो कसा हुआ कपड़े धोने का साबुन (लगभग 300 ग्राम) से बनाया जाता है, पानी की एक बाल्टी में पतला होता है। फिर तरल को एक दिन के लिए संक्रमित किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और पोंछने के लिए तैयार किया जाता है।
- तेल। यह एक लीटर पानी में मेंहदी आवश्यक तेल की कुछ बूंदों को घोलकर प्राप्त किया जाता है।
- फार्मेसी में खरीदी गई शराब, कैलेंडुला की टिंचर।
आप प्याज की भूसी या लहसुन के गूदे, तम्बाकू से एक समान क्रिया समाधान तैयार कर सकते हैं। लेकिन ऐसे फंड हमेशा सकारात्मक परिणाम नहीं लाते हैं, इसलिए, यदि एक सप्ताह के बाद कीट नष्ट नहीं होते हैं, तो उन्हें एक रासायनिक तैयारी के साथ छिड़का जाता है - एक कीटनाशक, उदाहरण के लिए, अकटारा, एक्टेलिक या फिटोवरम।
सेराटोनिया पौधे के बारे में ध्यान देने योग्य तथ्य
यह उत्सुक है कि सेराटोनिया के सभी बीज, जैसे कि चयन के लिए, समान द्रव्यमान होते हैं, और बाइबिल के समय से उनका उपयोग वजन के माप के रूप में किया जाता है, क्योंकि उनका द्रव्यमान 0.19 ग्राम था। इसलिए, माप की इकाई भी इस पौधे के फल के कारण थी - कैरेट (सृजन)। सोने और कीमती पत्थरों की शुद्धता भी मापी गई।
यदि आप एक सूखे कैरब फली को तोड़ते हैं, तो आप स्पष्ट रूप से खमीर की गंध सुन सकते हैं, क्योंकि यह असामान्य नहीं है कि कुछ राष्ट्रीय भाषाओं में इस पौधे को "ब्रेडफ्रूट ऑफ जॉन" या "ब्रेड ऑफ सेंट जॉन" कहा जाता है। इससे जुड़ी एक किंवदंती है कि जॉन बैपटिस्ट ने रेगिस्तान में घूमते हुए केवल सेराटोनिया के फल खाए।
यदि आप सेराटोनिया के सूखे फली को पीसते हैं, तो आपको कैरब नामक पाउडर मिलता है, और इसका उपयोग उन लोगों द्वारा किया जाता है जो कोको पाउडर के रूप में कैफीन में contraindicated हैं।
सेराटोनिया फलों को ज़ारिस्ट रूस में एक लोकप्रिय और महंगी विनम्रता के रूप में जाना जाता था। उन्हें "ज़ारग्रेड पॉड्स" या "स्वीट हॉर्न" कहा जाता था। बीन्स भूमध्य सागर के तट पर स्थित देशों के क्षेत्रों से लाए गए थे। फलों को पकने से बहुत पहले हटा दिया जाता है और सूखने के लिए एक घने कपड़े पर रख दिया जाता है। फल कई दिनों तक इस अवस्था में रहे जब तक कि फलियों को भरने वाला गूदा किण्वित नहीं हो गया। लेकिन केवल अमीर लोग ही ऐसी मिठास का खर्च उठा सकते थे, क्योंकि यह काफी महंगा था।
जब फलों को सुखाया जाता है और फिर एक पाउडर अवस्था में पीस दिया जाता है, तो वे न केवल एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद होते हैं, बल्कि मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए पोषण विशेषज्ञों द्वारा भी अनुशंसित होते हैं। पॉड पाउडर में मौजूद पदार्थों के कारण, बीन्स का उपयोग आधिकारिक चिकित्सा में भी किया जाता है और कई देशों (रूस, बेलारूस, कजाकिस्तान और अन्य) की फार्माकोपियल सूची में शामिल हैं। इस दवा में expectorant, जीवाणुरोधी और कसैले गुण होते हैं, और यह रक्त को रोकने में भी मदद करता है, एक मूत्रवर्धक के रूप में लागू होता है, और शरीर की समग्र मजबूती में भी योगदान देता है।
सेराटोनिया बीन्स का उपयोग दवाओं के निर्माण में उपयोग किए जाने वाले गोंद को प्राप्त करने के लिए किया जाता है जो कि सर्दी और खांसी के लिए अनुशंसित होते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली और जठरांत्र संबंधी विकारों के लिए समर्थन के रूप में। और जहां कैरब का पेड़ बढ़ता है और प्राकृतिक परिस्थितियों में खेती की जाती है, लोक उपचारकर्ता दस्त, कृमि, साथ ही साथ एक expectorant और मूत्रवर्धक के रूप में फल और छाल लेने की सलाह देते हैं।
हालांकि, सेराटोनिया बीन्स के सेवन के लिए भी मतभेद हैं: गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए "ज़ारग्रेड हॉर्न" का दुरुपयोग नहीं करना और उन्हें छोटे बच्चों को सावधानी के साथ पेश करना आवश्यक है। यह देखा गया है कि डेयरी उत्पादों के साथ बीन सिरप का उपयोग करते समय, आप न केवल मतली और पेट फूलना पैदा कर सकते हैं, बल्कि दस्त को भी भड़का सकते हैं।
सेराटोनिया की किस्मों का विवरण
- Ceratonia oreothauma (Ceratonia oreothauma) मुख्य रूप से उत्तरी ओमान में हजार पर्वत के पूर्वी भाग में वितरित। वहां यह लगभग 1500 मीटर की पूर्ण ऊंचाई पर पाया जा सकता है। दक्षिण यमन में हदरामौत में स्थित एक पृथक उप-जनसंख्या है। यह एक सदाबहार पेड़ है, जो 4-8 मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है, युवा शाखाओं को कसकर दबाया जाता है और यौवन होता है। पत्तियाँ ५-१७ सेंटीमीटर लंबी होती हैं। ५-१२ जोड़े लीफ लोब होते हैं, वे वैकल्पिक रूप से या एक दूसरे के विपरीत स्थित होते हैं। पत्रक का आकार आयताकार से अंडाकार या अंडाकार होता है। उनके आकार 0, 6–4, 5x0, 2–1, 7 सेमी हैं। बालों वाले, दोनों तरफ या ऊपर से नग्न हो सकते हैं। फूल आने पर, 2.5–6 सेमी लंबाई के मापदंडों के साथ सीसाइल पुष्पक्रम बनते हैं। उनके पास 40-50 फूल हैं। फूल उभयलिंगी होते हैं: नर फूल 3-6 सेंटीमीटर लंबे होते हैं, जिसमें पंख 1-1.5 मिमी तक बढ़ते हैं; महिला - एक उप-बेलनाकार स्त्रीकेसर है। फलियाँ लाल-भूरे रंग की होती हैं, जो 1, 5-10x1-1, 3 सेमी के आकार तक पहुँचती हैं। सूखने पर, वे बीजों के बीच में सिकुड़ जाती हैं। बीज का आकार अंडाकार होता है। उनके आयाम 5-6.5 मिमी लंबे और लगभग 3.5-4.5 मिमी चौड़े हैं।
- सेराटोनिया (सेराटोनिया सिलिका), जिसे कैरब ट्री या ज़ारग्रेड हॉर्न कहा जाता है। पौधे को एक सदाबहार पेड़ द्वारा दर्शाया जाता है, जो ६-१२ मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। पर्णपाती मुकुट चौड़ा और शाखाओं वाला होता है। पत्तियों में एक पिनाट या पिननेट रूप से विच्छेदित आकार होता है। उनके पास स्पर्श करने के लिए एक घने चमड़े की सतह है। फूल आने पर, छोटी कलियाँ बनती हैं, जो एक रेसमोस पुष्पक्रम से जुड़ती हैं। फूल का कैलेक्स सुंदरता में भिन्न नहीं होता है और जल्द ही गिर जाता है। फूल में कोई कोरोला नहीं होता है। फल बीन्स होते हैं जिनकी लंबाई १०-२५ सेंटीमीटर होती है, जिसकी चौड़ाई लगभग २-४ सेंटीमीटर और मोटाई लगभग ०.५-१ सेंटीमीटर होती है।इनका रंग भूरा होता है, पकने पर फली नहीं खुलती। अंदर मीठे गूदे से घिरे बीज होते हैं।
कैरब पर अधिक जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें:
