मेरा सुझाव है कि पूरे परिवार के लिए नाश्ते में गोभी और मशरूम के साथ तले हुए अंडे तैयार करें। पकवान हार्दिक, स्वादिष्ट, जल्दी पकाया जाता है और लंबे समय तक तृप्त होता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
ऐसा होता है कि आपने रात के खाने में गोभी तली या भूनी हुई है, लेकिन यह सब नहीं खाया है। अगले दिन, कोई भी इसका उपयोग नहीं करना चाहता, लेकिन इसे फेंकना अफ़सोस की बात है। इस व्यंजन को रीसायकल करने और इसे दूसरा जीवन देने के कई तरीके हैं। उदाहरण के लिए, तली हुई गोभी का उपयोग पाई और पाई भरने के लिए किया जा सकता है। लेकिन इस समीक्षा में हम एक और नुस्खा पर विचार करेंगे: गोभी और मशरूम के साथ तले हुए अंडे। यह एक सुखद और हल्का भोजन है, गोभी रसदार और नरम है, मशरूम सुगंधित और रसदार हैं। इसके लिए धन्यवाद, तले हुए अंडे एक विशिष्ट सुगंध और स्वाद के साथ प्राप्त किए जाते हैं।
आप नुस्खा के लिए ताजा गोभी या सायरक्राट का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप इसे न केवल सफेद, बल्कि पेकिंग या रंगीन भी ले सकते हैं। मशरूम ताजा, जमे हुए, सूखे या अचार के लिए भी उपयुक्त हैं। यह खाना बहुत ही हेल्दी होता है। यह प्रोटीन, स्वस्थ फाइबर, विटामिन और अन्य उपचार पदार्थों में समृद्ध है। इस नाश्ते को सुरक्षित रूप से आहार कहा जा सकता है। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और उन अतिरिक्त पाउंड को कम करना चाहते हैं। इस तरह के भोजन का एक हिस्सा खाने के बाद, आप लंबे समय तक ऊर्जा की वृद्धि, अच्छे मूड और तृप्ति की भावना महसूस करेंगे।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 119 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- सफेद गोभी - 300 ग्राम
- सूखे पोर्सिनी मशरूम - 50 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- मसाले (कोई भी) - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- अंडे - 2 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
गोभी और मशरूम के साथ तले हुए अंडे का चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सूखे मशरूम को गर्म पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें। आप उन्हें ठंडे पानी से भर सकते हैं, लेकिन फिर उन्हें कम से कम एक घंटे के लिए भिगो दें। इस समय के बाद, उन्हें धो लें और चाहें तो छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. गोभी को धो लें, यदि आवश्यक हो, तो ऊपरी पुष्पक्रम हटा दें, क्योंकि वे आमतौर पर गंदे होते हैं। गोभी के सिर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और वनस्पति तेल के साथ गर्म कड़ाही में रखें।
3. गोभी को मध्यम आंच पर हल्का नरम और सुनहरा होने तक भूनें। फिर मशरूम, नमक और काली मिर्च डालें।
4. अपने पसंदीदा जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ भोजन का मौसम। मैंने जमीन जायफल और सूखे अजमोद का इस्तेमाल किया। आप मशरूम मसाला भी डाल सकते हैं।
5. सामग्री को हिलाएँ और मध्यम आँच पर लगभग 15 मिनट तक नरम होने तक भूनें।
6. तली हुई गोभी के ऊपर, अंडे डालें, नमक डालें और उन्हें लगभग 5 मिनट तक भूनें जब तक कि प्रोटीन जमा न हो जाए। वैकल्पिक रूप से, आप तले हुए अंडे पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, अंडे की सामग्री को एक कटोरे में डालें, नमक डालें, एक कांटा के साथ मिलाएं और पैन में भेजें।
तले हुए अंडे को केल और फेटा चीज़ के साथ पकाने की विधि के बारे में वीडियो नुस्खा भी देखें।
