एक साधारण पकवान के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा - एक पैन में मांस के साथ नीला तला हुआ। पकवान स्वतंत्र हो सकता है या किसी प्रकार के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। खाना पकाने की सूक्ष्मता और रहस्य। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- एक कड़ाही में मांस के साथ तली हुई नीली तली को चरण दर चरण पकाना
- वीडियो नुस्खा
मांस के साथ बैंगन एक जीत-जीत, दिलचस्प और असामान्य संयोजन है! इन उत्पादों से बने व्यंजन हार्दिक और स्वादिष्ट होते हैं, तैयार करने में आसान होते हैं और जल्दी खाए जाते हैं। आपको ओवन की भी आवश्यकता नहीं है एक फ्राइंग पैन में सब कुछ बढ़िया काम करता है। भोजन सभी खाने वालों और यहां तक कि सबसे अधिक मांग वाले पेटू को भी पसंद आएगा। इस व्यंजन को पकाने के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन सबसे स्वादिष्ट हैं एक कड़ाही में मांस के साथ तले हुए नीले। हालांकि, स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने के लिए एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैंगन के लिए, आपको उनकी तैयारी, उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स के कुछ सिद्धांतों को जानना होगा।
- फल जितना पुराना और बड़ा होता है, उसका स्वाद उतना ही खराब होता है। जैसे ही वे पकते हैं, हानिकारक कॉर्न बीफ़ बैंगन में जमा हो जाते हैं, जो कड़वाहट जोड़ता है। इसलिए, पकवान को स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाने के लिए, आपको युवा और छोटे नमूनों का चयन करना चाहिए।
- हालांकि, अगर कोई युवा नीले नहीं हैं, और आपको एक परिपक्व सब्जी का उपयोग करना है, तो उन्हें पहले पूर्व-संसाधित किया जाना चाहिए: कड़वाहट को काट लें और हटा दें। ऐसा करने के लिए, उन्हें नमकीन पानी डाला जाता है या बस नमक के साथ छिड़का जाता है, और 15-30 मिनट के बाद उन्हें पानी से धोया जाता है।
- अगर आप बैंगन के स्लाइस का आकार बनाए रखना चाहते हैं और भोजन को दलिया में नहीं बदलना चाहते हैं, तो बेहतर है कि सब्जी का छिलका न काटें।
- बैंगन का सबसे अच्छा साथी लहसुन है। ये उत्पाद एक साथ एक डिश में बहुत अच्छे लगते हैं। अगर आप नहीं चाहते कि लहसुन की तेज सुगंध आए, तो इसे खाना पकाने के बीच में डिश में डाल दें। अगर आप लहसुन की महक को महसूस करना चाहते हैं, तो कटी हुई लौंग को सबसे अंत में रखें।
- मांस के साथ बैंगन आमतौर पर एक पैन में दो तरह से पकाया जाता है: तला हुआ या दम किया हुआ। कभी-कभी गर्मी उपचार के दोनों तरीके संयुक्त होते हैं।
- अपने पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, चिकन पट्टिका का उपयोग करें, और बैंगन को नॉन-स्टिक कड़ाही में भूनें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 125 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2-3
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- बैंगन - 2 पीसी।
- कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- लहसुन - 2 लौंग
- कोई भी मसाले और मसाले स्वाद के लिए
एक पैन में मांस के साथ तली हुई नीली तली खाना पकाने के लिए कदम से कदम, फोटो के साथ नुस्खा:
1. बैंगन को धोकर, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। यदि आप एक परिपक्व सब्जी का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे ऊपर बताए अनुसार पूर्व-प्रसंस्कृत करें और कड़वाहट को दूर करें। फिर कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। बैंगन डालें और सुनहरा भूरा होने तक हिलाते हुए भूनें।
2. याद रखें कि बैंगन तेल पसंद करते हैं और इसे स्पंज की तरह अवशोषित करते हैं, इसलिए आपको पैन में तेल डालना होगा। लेकिन तब भोजन वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाला होगा। कैलोरी कम करने के लिए नॉनस्टिक कड़ाही का इस्तेमाल करें। इसमें बहुत अधिक तेल की आवश्यकता नहीं होती है, और सब्जियां नहीं जलेंगी।
3. प्याज को छीलकर बारीक काट लें। यदि आपके पास मांस का एक पूरा टुकड़ा है, तो इसे मांस की चक्की के माध्यम से घुमाएं। एक और कड़ाही में, तेल गरम करें और कीमा बनाया हुआ मांस प्याज के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. एक फ्राइंग पैन में बैंगन को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं और हिलाएं। स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ पकवान को सीज़ करें। छिलके वाली लहसुन की कलियों को प्रेस से गुजारें।इसके अलावा कोई भी जड़ी-बूटी और मसाले डालें। हिलाओ, पैन को ढक दें और 10-15 मिनट के लिए पैन में मांस के साथ तले हुए नीले रंग को उबाल लें। गरमागरम या ठंडा परोसें।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तले हुए बैंगन को कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
