अपने दैनिक मेनू में विविधता कैसे लाएं? घर पर एक कड़ाही में चिकन के साथ दम किया हुआ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए। फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।
बहुत से लोग एक प्रकार का अनाज खाना और खाना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन यह बहुत स्वस्थ है, और इसलिए हर व्यक्ति के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। और इस अनाज के स्वाद को परिष्कृत और सजाने के लिए, मैं एक कड़ाही में चिकन के साथ दम किया हुआ एक प्रकार का अनाज पकाने का प्रस्ताव करता हूं। तले हुए चिकन मांस के लिए ग्रिट्स एक अभिव्यंजक स्वाद प्राप्त करते हैं। इसलिए, आपको इस नुस्खा और इस अनाज के प्रति आपके दृष्टिकोण के केवल सुखद प्रभाव होंगे।
इस लाजवाब व्यंजन को बनाना बहुत ही सरल है और तकनीक कुछ हद तक पिलाफ के समान है। इसलिए, मांस के साथ एक प्रकार का अनाज एक उत्कृष्ट, अधिक आहार विकल्प होगा। यह सुविधाजनक है कि आपको अतिरिक्त रूप से एक साइड डिश तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, और पकवान एक डिश में तैयार किया जाता है, इसके अलावा, उपलब्ध सामग्री से।
यह पता चला है कि दम किया हुआ एक प्रकार का अनाज बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और पौष्टिक होता है। भोजन निश्चित रूप से आपकी मेज पर और रसोई की किताब में अपना सही स्थान लेगा। विशेष रूप से नुस्खा उन लोगों को रूचि देगा जो स्वस्थ और संतुलित खाते हैं, फिट रहते हैं या अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं। बजट भोजन पूरे परिवार के लिए दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों के लिए दैनिक भोजन के लिए आदर्श है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 152 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- एक प्रकार का अनाज - 150 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- चिकन पट्टिका - 2 पीसी। मध्यम आकार
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
एक पैन में चिकन के साथ दम किया हुआ एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए कदम से कदम:
1. एक गहरी और बड़ी कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। तलने के लिए आप जैतून के तेल या किसी अन्य स्वाद का उपयोग कर सकते हैं।
2. चिकन पट्टिका को ठंडे बहते पानी से धो लें और कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें। मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और पैन में भेजें ताकि मांस एक परत में हो। उच्च गर्मी गरम करें और मांस डालें। इसे बीच-बीच में 7-10 मिनट तक चलाते हुए भूनें, ताकि यह चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के क्रस्ट से ढक जाए, जिससे रस को टुकड़ों के अंदर सील कर दिया जाए। तलने की प्रक्रिया के दौरान, मांस से रस निकल जाएगा, लेकिन कुछ मिनटों के बाद रस वाष्पित हो जाएगा और मांस तलना शुरू हो जाएगा।
अगर ब्रेस्ट फ़िललेट्स आपके लिए सूखे हैं, तो चिकन थाई फ़िललेट्स का उपयोग करके डिश तैयार करें। यदि चिकन जांघों को खड़ा किया जाता है, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए। उनके साथ तैयार पकवान खाना पूरी तरह से सुविधाजनक नहीं होगा, और आपको हमेशा भोजन के दौरान उन्हें चुनना होगा।
आप नुस्खा के लिए किसी भी प्रकार का पक्षी भी ले सकते हैं: बतख, इंडोका, हंस। लेकिन तब खाना पकाने का समय बढ़ जाएगा।
यह नुस्खा सब्जियों - प्याज और गाजर के साथ पूरक किया जा सकता है। मैंने अभी उन्हें रेफ्रिजरेटर में नहीं रखा था। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को छीलें, पानी से धो लें, प्याज को चाकू से काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। कड़ाही में मांस में सब्जियां डालें, मिलाएँ और 5 मिनट के लिए सभी को एक साथ भूनें।
इसके अलावा, यदि वांछित है, तो स्टू के दौरान, आप थोड़ा मशरूम, शिमला मिर्च या टमाटर डाल सकते हैं।
3. नमक, काली मिर्च और किसी भी मसाले के साथ मांस का मौसम। मैंने मीठी पिसी हुई पपरिका और सूखे पिसे हुए लहसुन का इस्तेमाल किया।
4. एक प्रकार का अनाज ठंडे पानी में कई बार कुल्ला और उसमें से सारा पानी निकाल दें। अनाज को कड़ाही में समान रूप से व्यवस्थित करें ताकि यह मांस के टुकड़ों के बीच खाली जगह पर रहे।
5. एक प्रकार का अनाज पानी से भरें ताकि यह एक उंगली में भोजन स्तर से ऊपर हो। पानी की जगह आप शोरबा (सब्जी या मांस), टमाटर के पेस्ट को गर्म पानी में मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं। पैन में स्वाद के लिए थोड़ा नमक और मसाले डालें। मैंने दलिया को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ने का फैसला किया। आप स्वाद के लिए लहसुन की एक कली को निचोड़ सकते हैं।सामग्री हिलाओ और उबाल लेकर आओ। कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।
6. स्टू के दौरान, एक प्रकार का अनाज सारा पानी सोख लेगा। इसे चखें, यह नरम होना चाहिए। यदि एक प्रकार का अनाज तैयार नहीं होता है, और सारा पानी पहले ही वाष्पित हो चुका है, तो कुछ और तरल डालें और इसे तैयार होने दें।
एक कड़ाही में चिकन के साथ मक्खन के कुछ स्लाइस डालें और हिलाएं। एक गर्म तौलिये से ढक दें और 10 मिनट के लिए बैठने दें। फिर स्वादिष्ट कुट्टू को चिकन के साथ प्लेट में रखें और परोसें।
