सब्जियों के साथ एक दुबला मशरूम सूप बनाने की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। एक पौष्टिक, कम कैलोरी वाला पहला कोर्स। वीडियो नुस्खा।
स्वादिष्ट, झटपट, और सबसे महत्वपूर्ण लीन सूप बनाना एक झटपट बन जाता है। उनकी सभी रेसिपी एक ही योजना के अनुसार तैयार की जाती हैं। हालांकि, अलग-अलग उत्पादों और सीज़निंग से, आप हमेशा नए व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं। सब्जियों के साथ लीन मशरूम सूप आज प्रस्तुत किया जाता है, बहुत कोमल और हल्का। सूप पानी में पकाया जाता है, इसलिए इसमें न्यूनतम कैलोरी सामग्री होती है और इसे आहार और उपवास के दौरान एक उत्कृष्ट भोजन माना जाता है। इसी वजह से इसे सिर्फ आधे घंटे में पकाया जा सकता है. लेकिन अगर अतिरिक्त कैलोरी डरावनी नहीं है, आप शाकाहारी नहीं हैं, आहार और उपवास का पालन नहीं करते हैं, तो आप मांस शोरबा के साथ सूप पका सकते हैं। यह सूप अधिक संतोषजनक और पौष्टिक होगा।
प्रस्तावित सूप रेसिपी को तैयार करने के लिए, आपको सब्जियों के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होगी, जो एक ही बार में पक जाएगी, जिससे डिश जल्दी पक जाएगी। आप चाहें तो सूप में अपना मनपसंद अनाज मिला सकते हैं, इसके साथ खाना भी ज्यादा संतोषजनक होगा. नुस्खा जमे हुए मशरूम का उपयोग करता है जिसे सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है या गिरावट में स्टॉक किया जा सकता है और फ्रीजर में जमे हुए किया जा सकता है। सूप के लिए मशरूम के प्रकार बहुत भिन्न हो सकते हैं। सबसे अधिक बार, बोलेटस, पोर्सिनी मशरूम, शहद अगरिक्स, बोलेटस, बोलेटस, चेंटरलेस जमे हुए हैं। ठंड से पहले, आमतौर पर सभी मशरूम को धोया जाता है, एक घंटे के लिए उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, बैग में पैक किया जाता है और जमे हुए होते हैं। इसलिए, खाना पकाने के समय की न्यूनतम मात्रा की आवश्यकता होती है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 169 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- जमे हुए वन मशरूम - 300 ग्राम
- मशरूम के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- गाजर - 1 पीसी।
- आलू - 2-3 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 चम्मच
- प्याज - 1 पीसी।
सब्जियों के साथ लीन मशरूम सूप की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. गाजर को छीलकर धो लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
2. मशरूम को पहले से डीफ्रॉस्ट कर लें। माइक्रोवेव का उपयोग किए बिना इसे कमरे के तापमान पर स्वाभाविक रूप से करें। आमतौर पर, ठंड से पहले, मशरूम को पहले से पकाया और उबाला जाता है। इसलिए, उन्हें डीफ्रॉस्टिंग के बाद पकाने के लिए लंबे समय की आवश्यकता नहीं होती है। यदि जमे हुए मशरूम नहीं हैं, तो मसालेदार या सूखे मशरूम नुस्खा के लिए उपयुक्त हैं। इनसे पकवान भी जल्दी बन जाते हैं।
3. आलू को छीलकर धो लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। प्याज को ऊपर की भूसी से छील लें, केवल निचली परत को छोड़कर, और अच्छी तरह धो लें।
4. एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। मशरूम और गाजर को कड़ाही में भेजें और भोजन को मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5. तले हुए मशरूम और गाजर को एक सॉस पैन में डालें, कटे हुए आलू और प्याज़ डालें। भूसी वाला प्याज शोरबा को एक सुंदर सुनहरा रंग देगा। सूप पकाने के बाद, इसे पैन से हटा दें और इसे त्याग दें।
6. खाने को पीने के पानी से भर दें और उसे चूल्हे पर पकाने के लिए रख दें।
7. उबालने के बाद भोजन में नमक, काली मिर्च और मशरूम का मसाला डालें। सब्जियों के साथ लीन मशरूम सूप को तब तक पकाएं जब तक कि आलू और गाजर लगभग 20-30 मिनट तक पक न जाएं। फिर आप स्टू को क्राउटन, क्राउटन, खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियों आदि के साथ परोस सकते हैं।
सब्जियों के साथ मशरूम सूप कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
