घर पर आइस्ड टी कैसे बनाएं? तस्वीरों के साथ टॉप 6 कूलिंग समर रेसिपी। राज, टिप्स और ट्रिक्स। वीडियो रेसिपी।
अधिकांश चाय अपने सामान्य गर्म रूप में ली जाती है। लेकिन गर्मी की गर्मी में, आइस्ड टी एक वास्तविक मोक्ष होगी। यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है, गर्मी से बचाता है और टोन अप करता है। पेय दक्षता बढ़ाता है और तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इसलिए, आइस्ड टी ने लंबे समय से प्यास और तेज धूप के लिए एक अच्छे उपाय के रूप में ख्याति प्राप्त की है। इसके अलावा, यह साधारण पानी की तुलना में पीने के लिए बहुत अधिक सुखद है, और इसे तैयार करना साधारण चाय बनाने से ज्यादा कठिन नहीं है। इस लेख में हम आपको स्वादिष्ट आइस टी की कई रेसिपी बताएंगे, परोसने के नियम, साथ ही ड्रिंक को न केवल स्वादिष्ट बनाने के लिए उपयोगी टिप्स, बल्कि स्वस्थ भी।
आइस्ड टी - बनाने के रहस्य
- काली, हरी, लाल, सफेद या फलों की चाय की अच्छी किस्मों के साथ उदार रहें। मुख्य आवश्यकता यह है कि चाय की पत्तियां ताजा, प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता की होनी चाहिए।
- चाय की थैलियों की तुलना में अच्छी गुणवत्ता वाली चाय की पत्तियों से आसव बहुत बेहतर होगा।
- मजबूत चाय बनाने से न डरें क्योंकि बर्फ को अक्सर पेय में जोड़ा जाता है।
- पकने के बाद चाय की पत्तियों को निचोड़ें नहीं, इससे स्वाद खराब हो जाएगा।
- चाय बनाने के लिए क्लोरीन वाले पानी का प्रयोग न करें। उत्तम पेय फ़िल्टर्ड पानी से बनाया जाता है।
- आप चाय को नियमित चायदानी में परोस सकते हैं। लेकिन मोटी दीवारों वाले डिकैन्टर में इसे परोसना सौंदर्य की दृष्टि से अधिक मनभावन और अधिक व्यावहारिक है।
- घर का बना आइस टी कप के बजाय कांच के गिलास से पीना बेहतर है।
- परोसते समय गिलास को फल और बेरी स्लाइस से सजाएँ।
- बर्फ को क्रश न करें, नहीं तो यह जल्दी पिघल जाएगी। इसे क्यूब्स में इस्तेमाल करें।
- जब चाय अभी भी गर्म हो तब बर्फ डालें।
- बेझिझक ढेर सारी बर्फ डालें, क्योंकि यह न केवल पेय को ठंडा करेगा, बल्कि चाय की ताकत को भी कम करेगा। गिलास में कम से ज्यादा बर्फ रखना बेहतर है।
- बर्फ न केवल पानी हो सकता है, बल्कि एक समृद्ध स्वाद के साथ भी हो सकता है। उदाहरण के लिए, बर्फ के टुकड़े एक सुंदर रंग के साथ निकलेंगे यदि आप ताजा निचोड़ा हुआ रस या फलों और जामुन को पानी के बजाय एक ब्लेंडर के साथ कुचलने के लिए इसे फ्रीज करने के लिए उपयोग करते हैं।
- यदि आइस्ड टी को सभी परिस्थितियों में तैयार किया जाता है, तो इसका सेवन कई दिनों तक किया जा सकता है।
- वाइन ग्लास में चाय डालने से पहले, उन्हें तैयार करें और उन्हें फ़्रीज़र में 20-30 मिनट के लिए अच्छी तरह से ठंडा करें।
- पेय को कमरे के तापमान पर न रखें, बल्कि फ्रिज में रखें।
- जब चाय कमरे के तापमान तक ठंडी हो जाए तो इसे फ्रिज में रख दें, नहीं तो बादल छा जाएंगे।
- यदि चाय बहुत अधिक मैला है, तो हो सकता है कि वह बहुत कठोर पानी का उपयोग कर रही हो। फिर पेय में थोड़ा उबला हुआ पानी मिलाएं।
- आइस्ड टी में विभिन्न एडिटिव्स जोड़े जा सकते हैं: फल, जामुन, मसाले, मसाले, सिरप, जूस, शहद और यहां तक कि क्रीम, वे पेय के स्वाद में विविधता लाते हैं। उदाहरण के लिए, हर्बल काढ़े के रूप में प्रयोगों को प्रोत्साहित किया जाता है। पुदीने की पत्तियां ताजगी लाएंगी।
- बर्फ-ठंडा सोडा पानी की थोड़ी मात्रा पेय में विशेष मसाला जोड़ देगी।
यह भी देखें कि अदरक की चाय को शहद और मसालों के साथ कैसे बनाया जाता है।
नींबू के साथ आइस्ड ग्रीन टी
यह साबित हो चुका है कि गर्म मौसम में नींबू या किसी अन्य खट्टे फल के साथ ठंडी हरी चाय पीना ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है, क्योंकि यह एक उत्कृष्ट प्यास बुझाने वाला है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 75 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 10 मिनट, साथ ही ठंडा करने का समय
अवयव:
- ग्रीन टी ब्रूइंग - 2 चम्मच
- उबलता पानी - 250 मिली
- नींबू - 4-5 स्लाइस
- चीनी - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- बर्फ के टुकड़े - 3 पीसी।
नींबू के साथ आइस्ड ग्रीन टी तैयार करना:
- चायपत्ती में चाय की पत्ती डालें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें, ढक्कन बंद करें और पानी डालने के लिए छोड़ दें।
- 15 मिनट के बाद, जबकि चाय अभी भी गर्म है, चीनी डालें और मिलाएँ।
- पेय को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- फिर आइस्ड टी को एक अच्छी चलनी से बर्फ के टुकड़ों के साथ सर्विंग ग्लास में छान लें।
- नींबू के वेजेज डालें और उन्हें रस में चम्मच से डालें।
- लेमन वेज और पुदीने से सजाकर स्ट्रॉ के साथ परोसें।
आइस्ड मिंट हिबिस्कस टी
सबसे अच्छा ठंडा पुदीना हिबिस्कस चाय व्यंजनों में से एक का प्रयास करें। इसमें प्यास बुझाने के बेहतरीन गुण होते हैं।
अवयव:
- गुड़हल - 4 टी बैग्स
- पुदीना - 0.5 कप ताजी पत्तियां
- सेब का रस - 2 कप
- उबलता पानी - ४ कप
- ठंडा पानी - २ कप
- बर्फ के टुकड़े - परोसने के लिए
ठंडे पुदीने की हिबिस्कस चाय की तैयारी:
- टी बैग्स और ताज़े धुले हुए पुदीने के पत्तों को ओवनप्रूफ कंटेनर में रखें।
- उनके ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- पेय को छानकर छान लें और ठंडे पानी में सेब के रस के साथ डालें।
- अमृत को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
- हिबिस्कस पुदीने की चाय को ठंडा करने के लिए इसमें बर्फ के टुकड़े डालें। पेय को पुदीने की टहनी से सजाएं और परोसें।
खट्टे रस और फलों के साथ आइस्ड चाय
चिल्ड सिट्रस टी को स्ट्रॉ के साथ परोसें, और ताज़े स्ट्रॉबेरी या अन्य फलों को इच्छानुसार डालें।
अवयव:
- चाय की पत्ती (काली या हरी चाय) - 2 चम्मच।
- उबलते पानी - 0.5 एल
- संतरे का रस - 250 मिली
- नींबू का रस - 125 मिली
- नारंगी - 1 पीसी।
- नींबू - 0.5 पीसी।
- कार्बोनेटेड पानी - 125 मिली
- बर्फ - 6-7 क्यूब्स
खट्टे जूस और फलों से आइस्ड टी बनाना:
- चायपत्ती को कंटर में डालें, ऊपर से उबलता पानी डालें, ढक्कन बंद करें और १५ मिनट के लिए छोड़ दें। चाहें तो चीनी या शहद डालें।
- ठंडी चाय को संतरे और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
- संतरे और नींबू धोएं, छीलें और स्लाइस में अलग करें, जो पेय में जोड़ते हैं।
- साइट्रस जूस और फलों के साथ आइस्ड टी परोसने से पहले, सोडा वाटर डालें और बर्फ के टुकड़े डालें।
ओरिएंटल आइस्ड हनी टी
आइस क्यूब वाली कोल्ड ओरिएंटल हनी टी आपको गर्मी में गर्मी से बचाएगी। यदि वांछित है, तो इसे नींबू के स्लाइस के साथ पूरक किया जा सकता है, जो थोड़ा खट्टा और ताजगी जोड़ देगा।
अवयव:
- चाय की पत्ती - 1 बड़ा चम्मच।
- उबलता पानी - 400 मिली
- शहद - 1 बड़ा चम्मच
- बर्फ - 5 क्यूब्स
- इलायची - 0.25 चम्मच
प्राच्य शीत शहद चाय की तैयारी:
- चाय की पत्ती और इलायची के बीज को एक ब्रूइंग कंटेनर में रखें।
- उनके ऊपर उबलता पानी डालें, ढक्कन बंद करें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- पेय को छलनी से छान लें, शहद डालें और मिलाएँ। मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि गर्म पेय में शहद नहीं डाला जाता है, अन्यथा इसमें सभी उपचार पदार्थ खो जाएंगे।
- एक गिलास में बर्फ डालें, प्राच्य ठंडी शहद की चाय डालें और चखना शुरू करें।
आइस्ड जिंजर लाइम टी
आइस्ड जिंजर-लाइम आइस्ड टी एक ताज़ा पेय है। यह गर्मी में पूरी तरह से बचाएगा और ताज़ा करेगा। यह आसानी से और बड़ी मात्रा में तैयार किया जाता है।
अवयव:
- अदरक - 5 सेमी जड़
- पानी - 1.5 लीटर
- चूना - 2 पीसी।
- काली चाय बनाना - 8 बैग
- क्रैनबेरी जूस - 0.5 बड़े चम्मच
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच या स्वाद के लिए
ठंडी अदरक-नींबू की चाय बनाना:
- अदरक को छीलकर कद्दूकस कर लें या छोटे टुकड़ों में काट लें।
- चूने को धो लें और जेस्ट को बड़े रिबन में काट लें।
- एक सॉस पैन में अदरक को लाइम जेस्ट और चीनी के साथ रखें। पानी में डालें, उबाल लें और मध्यम आँच पर चीनी को पूरी तरह से भंग करने के लिए उबाल लें।
- पैन को आँच से हटा लें, इसे 10 मिनट के लिए बैठने दें और मिश्रण को छान लें।
- टी बैग्स के ऊपर उबलता पानी डालें और 5 मिनट के लिए काढ़ा करें। फिर उन्हें फेंक दें और पेय को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
- पिसी हुई चाय को एक जग में डालें और ठंडा करें।
- जब चाय ठंडी हो जाए तो इसमें क्रैनबेरी जूस और अदरक की चाशनी डालें।
- ठंडी अदरक-नींबू की चाय में डालें और परोसें।
शीत उष्णकटिबंधीय चाय
ट्रॉपिकल फ्रूट वेजेज के साथ चाय को जीवंत रंगों में रंगें। कई घंटों तक डूबने के बाद, आप तीखे स्वाद के साथ एक बेहतरीन पेय का आनंद लेंगे। और बोनस के रूप में, आपको गिलास के नीचे रसीले फल बचे रहेंगे।
अवयव:
- पुदीना - ५ पत्ते
- ताजा अनानास - कई स्लाइस
- कीवी - 1 पीसी।
- आड़ू - 1 पीसी।
- शहद - 1 छोटा चम्मच
- पानी - 1 लीटर
- बर्फ - कुछ क्यूब्स
ठंडी उष्णकटिबंधीय चाय तैयार करना:
- कीवी को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
- आड़ू धो लें, गड्ढे को व्यवस्थित करें और स्लाइस में काट लें।
- अनानास को छीलकर स्लाइस में काट लें।
- सभी फलों को कंटर में डालें और धुले हुए पुदीने के पत्ते डालें।
- भोजन को पीने के पानी से भरें, ढक्कन बंद करें और 5-6 घंटे के लिए पानी में डालने के लिए छोड़ दें।
- फिर इसमें शहद मिलाएं और तब तक चलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।
- गिलास में बर्फ के टुकड़े रखें और ट्रॉपिकल चाय के साथ डालें।
वीडियो रेसिपी:
ठंडी चाय।
फ्रूट आइस्ड टी।
