ग्रीष्मकालीन रसोई के प्रकार, उनके फायदे और नुकसान। मनोरंजन क्षेत्र बनाते समय भवन के लिए सामग्री का चुनाव, काम का क्रम। एक ग्रीष्मकालीन रसोईघर एक आरामदायक बाहरी मनोरंजन के लिए व्यक्तिगत या ग्रीष्मकालीन कुटीर पर एक हल्की संरचना है। प्रत्येक मालिक एक मूल इमारत का निर्माण कर सकता है जो आपको प्रकृति के साथ एकता को महसूस करते हुए एक आरामदायक कमरे में अपने भोजन का आनंद लेने की अनुमति देगा। आगे हम आपको बताएंगे कि सभी बारीकियों को ध्यान में रखते हुए ग्रीष्मकालीन रसोईघर कैसे बनाया जाए।
ग्रीष्मकालीन रसोई के निर्माण की विशेषताएं
आराम के दौरान सबसे पसंदीदा शगल देश के घर की यात्रा है, जहां आप आराम महसूस कर सकते हैं और शहर की सभी समस्याओं को भूल सकते हैं। ऐसे उद्देश्यों के लिए, उपनगरीय क्षेत्र में एक मनोरंजन क्षेत्र बनाया जाता है, जिसमें मुख्य वस्तु ग्रीष्मकालीन रसोईघर है। यह वह जगह है जहां बारबेक्यू आयोजित किए जाते हैं, बारबेक्यू तला हुआ जाता है, और शाम को खाने की मेज पर दोस्तों के साथ बिताया जाता है। देश के घर में अपने हाथों से बनाया गया ग्रीष्मकालीन रसोईघर पसंदीदा शगल बन जाता है।
इस उद्देश्य की सभी इमारतों को दो समूहों में विभाजित किया गया है - खुली और बंद, दीवारों की उपस्थिति की विशेषता। पहले मामले में, रसोई अच्छी तरह हवादार है और गर्म नहीं है। दूसरे में, कार्य क्षेत्र सभी तरफ से बंद है, इसलिए ठंड के मौसम में इसमें आराम होगा।
बाहरी क्षेत्र एक बरामदे या गज़ेबो जैसा दिखता है। उनके पास कोई दीवार नहीं है और अक्सर छत नहीं होती है, इसलिए प्रकृति के साथ एकता का प्रभाव पैदा होता है। अक्सर उन्हें खाना पकाने के क्षेत्र का विस्तार करने की आवश्यकता होती है यदि यह घर में ही संभव नहीं है। सबसे आसान विकल्प रसोई के किनारे से कमरे की दीवार के लिए एक चंदवा है। मुख्य संरचनात्मक तत्व एक शामियाना वाला एक मंच है, जिस पर एक स्टोव, एक सिंक, कुर्सियों वाली एक मेज आदि रखी जाती है।
बंद रसोई एक अलग घर की तरह है। सेवा जीवन को बढ़ाने के लिए, इसे ईंट और पत्थर से बनाया गया है। इमारत के विकल्पों में से एक ग्रीष्मकालीन रसोईघर है जिसमें सभी कांच की दीवारों के साथ एक बरामदा है। सर्दियों में इसका उपयोग भंडारण कक्ष के रूप में किया जाता है ताकि यह खाली न रहे। यदि आप दीवारों और छत को इंसुलेट करते हैं और स्टोव लगाते हैं, तो आप सर्दियों में भी ऐसे कमरे में रह सकते हैं।
ग्रीष्मकालीन रसोई का निर्माण करते समय, आप विभिन्न सामग्रियों को जोड़ सकते हैं, डिजाइन के साथ प्रयोग कर सकते हैं, एक ब्रेज़ियर, बारबेक्यू स्थापित कर सकते हैं। अक्सर, छत, बरामदा, गज़ेबो के रूप में पास में एक मंच बनाया जाता है, जो न केवल खुली हवा में खाना पकाने की अनुमति देता है, बल्कि भोजन भी करता है। यह बगीचे के भूखंड में एक संक्रमण पैदा करता है।
ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए एक परियोजना विकसित करते समय, इसके प्रकार को ध्यान में रखना आवश्यक है, जिस पर निर्माण तकनीक निर्भर करती है। इन विशेषताओं पर ध्यान दें:
- छत के साथ ग्रीष्मकालीन रसोईघर … इसे पारंपरिक रूप से दो भागों में बांटा गया है। भोजन क्षेत्र कभी-कभी दीवारों और छत के बिना सुसज्जित होता है। अक्सर बगीचे में, पेड़ों के नीचे धूप से छिपाने के लिए रखा जाता है।
- बरामदे के साथ ग्रीष्मकालीन रसोईघर … यह एक प्रकार की बंद इमारत है जिसमें बड़ी खिड़कियां हैं। छुट्टी मनाने वालों के पास आसपास के वातावरण का सुंदर दृश्य होता है। इसका उपयोग स्लाइडिंग दीवारों या खिड़कियों को खोलने के साथ किया जा सकता है।
- कमरे के साथ ग्रीष्मकालीन रसोईघर … यह संयोजन पैसे बचाने के लिए बनाया गया है - एक ही छत के नीचे अलग-अलग कमरे संयुक्त हैं। अक्सर स्नान या सौना रसोई से जुड़ा होता है।
- बारबेक्यू और बारबेक्यू के साथ ग्रीष्मकालीन रसोईघर … गर्म उपकरण को कमरे के बीच में रखा जाता है, और टेबल को चारों ओर रखा जाता है, जिससे अच्छी कंपनी के लिए एक आरामदायक माहौल बनता है।
ग्रीष्मकालीन रसोई के फायदे और नुकसान
पारंपरिक रसोई के विपरीत, ग्रीष्मकालीन रसोई में दो कार्यात्मक क्षेत्र होते हैं। पहले एक में व्यंजन तैयार करते हैं, दूसरे में सभी भोजन करते हैं।
ऐसे गुणों के कारण इमारत बहुत लोकप्रिय है:
- कमरे को गर्मी में ठंडा करने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए महंगे एयर कंडीशनिंग और वेंटिलेशन सिस्टम की कोई आवश्यकता नहीं है। गर्म चूल्हे पर परिचारिका गर्मी में नहीं डूबेगी।
- आउटडोर लंच और डिनर अधिक स्वादिष्ट होते हैं, और आप छोटे बच्चों को आसानी से खिला सकते हैं।
- शाम के समय रात का खाना रोमांटिक हो जाता है और यहां तक कि इंद्रियों को भी मजबूत करता है।
- व्यंजन जल्दी परोसे जा सकते हैं। ग्रिल या बारबेक्यू टेबल से निकटता की विशेष रूप से सराहना की जाती है।
- खाना पकाने के दौरान, परिचारिका कमरे से बाहर नहीं निकलती है और उसे कंपनी के साथ संवाद करने का अवसर मिलता है।
- छत के साथ ग्रीष्मकालीन रसोईघर एक आदर्श कार्यस्थल है। गर्मियों में, संरक्षण के दौरान, फर्श को ढंकने और धुंधला होने से डरने की कोई बात नहीं है, क्योंकि यह बस मौजूद नहीं है। वाष्प जल्दी से कार्य क्षेत्र से दूर ले जाया जाता है।
- गर्मियों की रसोई में, बड़ी संख्या में मेहमानों को प्राप्त करना और उनके साथ बारबेक्यू और बारबेक्यू का इलाज करना सुविधाजनक होता है, जो पास में तैयार किए जाते हैं।
ऐसी संरचना के कई फायदे हैं, लेकिन नुकसान भी हैं:
- काम के लिए महत्वपूर्ण वित्तीय लागतों की आवश्यकता होती है। हालाँकि, यदि आप स्वयं सब कुछ करते हैं तो वित्त को बचाया जा सकता है।
- रसोई गर्म महीनों के दौरान उपयोग के लिए अभिप्रेत है। सर्दियों में खाने के लिए एक बंद, अच्छी तरह से इन्सुलेटेड कमरा बनाना जरूरी है, जिसमें बहुत सारा पैसा लगेगा।
ग्रीष्मकालीन रसोई कैसे बनाएं
ग्रीष्मकालीन रसोई बनाने से पहले विचार करें कि उसे कौन सी जिम्मेदारियां निभानी चाहिए। मालिक के निर्णय के आधार पर सामग्री और निर्माण का चयन किया जाता है। इसकी व्यवस्था के लिए सिफारिशें और निर्देश नीचे दिए गए हैं।
सामग्री चयन
ग्रीष्मकालीन रसोई ईंट, लकड़ी या धातु से बनाई जाती है। प्रत्येक विकल्प की अपनी विशेषताएं हैं। ईंट की दीवारें भारी होती हैं इसलिए उन्हें नींव की जरूरत होती है। इस सामग्री से बंद रसोई बनाई जाती है, जिसे पूरे वर्ष संचालित किया जा सकता है। ऐसी संरचनाएं अग्निरोधक हैं, स्थिर बारबेक्यू और बारबेक्यू अक्सर उनमें स्थापित होते हैं। वे टिकाऊ हैं, निरंतर रखरखाव की आवश्यकता नहीं है।
एक लकड़ी की रसोई एक पत्थर की तुलना में बहुत आसान, सस्ता, निर्माण में तेज है। इमारतें विश्राम के लिए एक आरामदायक वातावरण बनाती हैं। लकड़ी की दीवारों को नींव की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आवश्यक हो तो स्तंभकार को हटाया जा सकता है। बोर्डों के निर्माण में केवल एक ही कमी है - पेड़ अच्छी तरह से जलता है। इसलिए, उपयोग करने से पहले, अग्निरोधी के साथ वर्कपीस को संतृप्त करें, और स्टोव या बारबेक्यू के पास के स्थानों को ईंटों या टाइलों से ढक दें।
धातु की ग्रीष्मकालीन रसोई केवल सजावट के साथ जाली जाली से बनी दीवारों के साथ इमारतों के रूप में पाई जाती है। वे ईंट या पत्थर की दीवारों के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं, जिससे संरचना उत्तम और भव्य हो जाती है।
ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए जगह का चयन
मनोरंजन क्षेत्र के लिए जगह चुनते समय, हम अपने सुझावों का उपयोग करने की सलाह देते हैं:
- सबसे सफल विकल्प एक आवासीय भवन से दूर एक साइट माना जाता है, जिससे बिजली और सीवरेज को आसानी से जोड़ा जा सकता है। अक्सर गर्मियों की रसोई मुख्य रसोई की निरंतरता होती है, इसलिए बर्तन घर में संग्रहीत किए जा सकते हैं। आप इसे उस दीवार से जोड़ सकते हैं जिसमें रसोई की खिड़की है।
- भवन किसी भी मार्ग को अवरुद्ध नहीं करना चाहिए ताकि आपको इसे बायपास न करना पड़े। साथ ही इसे ऐसी जगह न लगाएं जहां यह आंख में कांटे जैसा लगे। अप्रयुक्त क्षेत्र का पता लगाएं।
- यह किसी भी ज्वलनशील वस्तु से कम से कम 10 मीटर की दूरी पर होना चाहिए।
- इमारत को आसपास के परिदृश्य में व्यवस्थित रूप से फिट होना चाहिए और रंग और दीवार सामग्री में अन्य इमारतों के साथ अच्छी तरह से मेल खाना चाहिए।
- सीधी धूप से बचने के लिए इसे उत्तर की ओर खोल दें।
- ग्रीष्मकालीन रसोई को देश के घर में बिना छत के ऊंचे पेड़ों के नीचे रखना बेहतर है जो छाया बनाते हैं।
- बारिश के पानी को एक छोटे से ढलान पर रखें ताकि यह गुरुत्वाकर्षण से निकल सके।
- रसोई को खलिहान से दूर रखें जहाँ गायों और अन्य पालतू जानवरों को रखा जाता है, और शौचालय और खाद के ढेर से दूर।
- इसे तहखाने के ऊपर बनाना सुविधाजनक है, इस मामले में सभी उत्पाद हाथ में होंगे।
निम्नलिखित मानदंडों के अनुसार बारबेक्यू के साथ ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए जगह चुनें:
- बैठने की जगह हड़ताली नहीं है, लेकिन टेबल से खेल का मैदान दिखाई देता है।
- कृपया ध्यान दें कि बारबेक्यू के साथ रसोई के लिए एक बड़े क्षेत्र की आवश्यकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि ओवन कंपनी के साथ टेबल से सुरक्षित दूरी पर होना चाहिए। एक काटने की मेज के लिए जगह छोड़ दो और पास में डूबो।
- फर्श को कंक्रीट से भरना सुनिश्चित करें, चाहे जिस सामग्री से दीवारें बनाई गई हों।
- कंक्रीट फर्श डालने के चरण में भट्ठी का स्थान निर्धारित करें।
बंद ग्रीष्मकालीन रसोई के निर्माण के निर्देश
ग्रीष्मकालीन रसोई का निर्माण एक साधारण बिना गरम किए हुए भवन के निर्माण जैसा दिखता है। इसके निर्माण के मुख्य चरण नीचे दिए गए हैं।
नींव पर एक बंद ग्रीष्मकालीन रसोईघर बनाया जाना चाहिए। यदि दीवारें ईंटों से बनी हैं, तो पट्टी नींव भरें, यदि यह लकड़ी से बनी है, तो स्तंभ नींव डालें। आधार बनाने के लिए इन चरणों का पालन करें:
- परिधि के चारों ओर 50 सेमी गहरी खाई खोदें। इसकी चौड़ाई दीवार से 10 सेमी चौड़ी होनी चाहिए।
- तल पर रेत की 15 सेमी परत रखें और इसे संकुचित करें।
- गड्ढे में पानी और सीवर के पाइप लगवाएं और उन्हें उन जगहों पर लाएं जहां सिंक लगा हो।
- खाई को मोर्टार से भरें और इसके सख्त होने की प्रतीक्षा करें। कंक्रीट में पर्याप्त ताकत होने में आमतौर पर 2 सप्ताह लगते हैं।
दीवारें किसी भी सामग्री से बनाई जा सकती हैं। अक्सर एक आवास के निर्माण के बाद, बोर्ड और ईंटें रह जाती हैं, जिनका उपयोग इन उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। गर्मियों में कमरे को ठंडा रखने के लिए, ईंट का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, न कि दीवारों पर प्लास्टर करने की। चिनाई आधा ईंट या ईंट मोटी हो सकती है। इसे तख्तों से दीवारें बनाने की अनुमति दी जाती है, और फिर गर्मियों में ठंडक प्रदान करने और सर्दियों में गर्म रखने के लिए उन्हें पत्थर से मढ़ा जाता है।
ग्रीष्मकालीन रसोई की लकड़ी की दीवार को खटखटाने के लिए, पहले बीम से फ्रेम को इकट्ठा करें, और फिर इसे बाहर से बोर्डों से और अंदर से क्लैपबोर्ड से हरा दें। कम से कम दो 1x1m खिड़कियां बनाएं। गर्म रखने के लिए, उन्हें सिलिकॉन गैसकेट पर स्थापित करें। अक्सर, उद्घाटन फर्श से छत तक छोड़ दिया जाता है, जिससे अधिक प्रकाश गुजरने की अनुमति मिलती है। इस प्रकार, आप नेत्रहीन रूप से कमरे के क्षेत्र को बढ़ा सकते हैं। रसोई का एक संयुक्त संस्करण बनाते समय, जब रोलर शटर के साथ उद्घाटन बंद हो जाते हैं, तो खिड़कियां चौड़ी करें।
फर्श बनाने के लिए कमरे के अंदर 15 सेंटीमीटर गहरा गड्ढा खोदकर उसमें रेत भर दें। शीर्ष पर आप बोर्ड बिछा सकते हैं, फ़र्श के स्लैब डाल सकते हैं या फर्श पर कंक्रीट डाल सकते हैं। यदि लकड़ी के फर्श के साथ बारबेक्यू के साथ ग्रीष्मकालीन रसोईघर बनाया जा रहा है, तो ईंटों के साथ ओवन के नीचे के क्षेत्र को पक्का करना सुनिश्चित करें। कार्य क्षेत्र से धुंआ हटाने के लिए छत और दीवार में खुले स्थान प्रदान करें।
ग्रीष्मकालीन रसोई की छत को पिच या गैबल के साथ बनाया जा सकता है। एक पक्की छत सरल और सस्ती है। दूसरा विकल्प अधिक सामंजस्यपूर्ण और ठोस दिखता है, लेकिन अधिक रिक्त स्थान की आवश्यकता होगी। बड़ी इमारतों पर एक विशाल छत अच्छी लगती है। आप स्लेट, पॉली कार्बोनेट, टार पेपर या किसी अन्य छत सामग्री के साथ शीर्ष को कवर कर सकते हैं। सर्दियों के संचालन के लिए, खनिज ऊन के साथ छत को इन्सुलेट करें।
निर्माण के अंतिम चरण में एक भट्टी या अन्य समान उपकरण बनाएं। वह मुख्य तत्व है जिसके चारों ओर दूसरों को रखा जाता है। फिर कमरे में एक मेज, कुर्सियाँ और अन्य सामान रखें।
ग्रीष्मकालीन खुली रसोई का निर्माण
ऐसी संरचना कुछ ही दिनों में बनाई जा सकती है। अपने हाथों से ग्रीष्मकालीन रसोई बनाने के लिए, हमारी सिफारिशों का उपयोग करें:
- निर्माण की शुरुआत जमीन पर साइट की आकृति बनाने से होती है। हाइलाइट किए गए क्षेत्र के कोनों में खूंटे में हथौड़ा, उनके बीच की रस्सी को फैलाएं। यदि रसोई 2x3 मीटर से अधिक नहीं है, तो खूंटे के पास कम से कम 50 सेमी गहरा और 20x20 सेमी आकार में छेद खोदें। आप एक बड़े व्यास की ड्रिल का उपयोग कर सकते हैं। यदि फर्श निर्दिष्ट क्षेत्र से बड़ा है, तो उनके बीच एक और छेद खोदें, परिणाम प्रत्येक में 3 छेदों की दो पंक्तियाँ होंगी। छेद के तल पर 10-15 सेमी की परत के साथ रेत डालें।
- प्रत्येक छेद में एक ईंट पोस्ट को मोड़ो, जबकि चिनाई के अंदर एक धातु पाइप को लंबवत रूप से स्थापित करने के लिए जगह होनी चाहिए।
- खंभों को जमीन से ऊपर मालिक द्वारा पूर्व निर्धारित ऊंचाई तक फैलाना चाहिए। चिनाई के बीच में पाइप लगाएं और जमीन में गाड़ दें। सुनिश्चित करें कि वे लंबवत हैं, और ऊपरी सिरे एक ही विमान में हैं। चिनाई के अंदर खाली जगह को कंक्रीट से भरें।
- मोर्टार जमने के बाद, छत की असेंबली के साथ आगे बढ़ें। इसके लिए धातु के पाइप या प्रोफाइल की आवश्यकता होगी। उन्हें पदों के शीर्ष पर वेल्ड करें। कपड़े को ढीले होने से बचाने के लिए, बीम को 1 मीटर की वृद्धि में रखें। फ्रेम को नमी से बचाने के लिए पेंट करें।
- खुली गर्मी की रसोई के लिए सबसे आसान छत विकल्प शामियाना का उपयोग करना है। कपड़े को बीम के ऊपर फेंकें, इसे फैलाएं और इसे क्रॉसबार से बांधें।
- फर्श के लिए समान रूप से सामान्य सामग्री पॉली कार्बोनेट शीट, नालीदार कांच या छत कागज है। सामग्री की मात्रा की गणना करते समय, ध्यान रखें कि छत रसोई की परिधि से 50 सेमी आगे निकलनी चाहिए। लकड़ी के स्लैट्स को फ्रेम बीम से जकड़ें जो इस स्थिति को सुनिश्चित करेगा। ब्रेडबोर्ड असेंबली के बाद स्व-टैपिंग शिकंजा के साथ चादरें स्लैट्स पर तय की जाती हैं।
- एक शामियाना के साथ रसोई को कवर करें और इसे फ्रेम में सुरक्षित करें।
- चयनित क्षेत्र के भीतर मिट्टी की ऊपरी परत को 15 सेमी की गहराई तक हटा दें। गड्ढे को रेत से भरें और इसे अच्छी तरह से संकुचित करें।
- तैयार आधार पर लकड़ी के फर्श का निर्माण करें। साइट को ईंटों या फ़र्श वाले स्लैब से भी पक्का किया जा सकता है। यह जमीन से 50 सेमी ऊपर होना चाहिए ताकि बारिश के बाद बाढ़ न आए।
- उन जगहों पर जहां ओवन और बारबेक्यू स्थित हैं, फर्श को ईंटों या फ़र्श वाले स्लैब के साथ बिछाएं।
रसोई के लिए चूल्हे का चुनाव मालिक की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। गैस उपकरणों का उपयोग करना अधिक व्यावहारिक है, लेकिन बारबेक्यू के साथ खुली गर्मी की रसोई अधिक मूल दिखती है।
ग्रीष्मकालीन रसोई कैसे बनाएं - वीडियो देखें:
ग्रीष्मकालीन रसोई विश्राम के लिए बनाई गई है, इसलिए, सबसे अनुचित समय पर अनावश्यक परेशानी उत्पन्न नहीं होती है, इसे उच्च गुणवत्ता से लैस करें। आरंभ करने से पहले, खाना पकाने की संरचनाओं के विभिन्न विकल्पों से खुद को परिचित करें, उनकी व्यवस्था के लिए निर्देशों को पढ़ें और उनके निर्देशों का ठीक से पालन करें।
