सलाद गर्म और ठंडे, हार्दिक और हल्के, मांस और दुबले होते हैं … उनकी तैयारी के सैकड़ों रूप हैं। इस नुस्खा में, मैं अखरोट और ताजी जड़ी बूटियों के साथ गोभी और अंडे का हल्का और मसालेदार सलाद बनाने का प्रस्ताव करता हूं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पिछले दशक को सुरक्षित रूप से किलेबंदी के समय की शुरुआत कहा जा सकता है। अधिक से अधिक लोगों ने स्वस्थ जीवन शैली का पालन करना शुरू कर दिया, फिट रहना, सही खाना, उपयोगी विटामिन की बड़ी आपूर्ति वाले खाद्य पदार्थ खरीदना। पोषण विशेषज्ञ और विशेषज्ञ केवल प्राकृतिक और स्वस्थ उत्पादों का उपयोग करने की सलाह देते हैं जो पूरे वर्ष सुपरमार्केट में ताजा पाए जा सकते हैं। इसमें गोभी का सलाद शामिल है! इस व्यंजन का लाभ, सबसे पहले, इसकी सामर्थ्य है, और निश्चित रूप से, तैयारी में आसानी है।
आप गोभी को किसी भी भोजन के साथ मिला सकते हैं। यह समुद्री भोजन, स्मोक्ड मीट, मांस, अंडे, चीज आदि के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अंडे और मांस सलाद को तृप्ति देते हैं, जबकि पकवान अभी भी हल्का रहता है। यदि युवा ग्रीष्मकालीन गोभी का उपयोग किया जाता है, तो इसे चाकू से पतला काटना बेहतर होता है, और सर्दियों में सफेद गोभी - इसे मोटे grater पर रगड़ना बेहतर होता है। इससे यह क्रिस्पी और सॉफ्ट हो जाएगा। सब्जी को कोमलता देने के लिए, इसे काटने के बाद, आप इसे सिरका के साथ छिड़क सकते हैं, यह नरम हो जाएगा। यह भी ध्यान रखें कि आप गोभी को जितना पतला काटेंगे, सलाद उतना ही स्वादिष्ट होगा।
यह सलाद रेसिपी बनाने में बहुत आसान है। आप इसे पूरे साल कर सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप एक आहार पर हैं, तो इस तरह का भोजन एक शानदार शाम का पूर्ण भोजन होगा। लेकिन इस मामले में, इसे मेयोनेज़ के बजाय जैतून या वनस्पति तेल या कम वसा वाले दही के साथ सीज़न करना बेहतर है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 84 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- सफेद गोभी - 250-300 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- अखरोट - 50 ग्राम
- हरा प्याज - कुछ पंख
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
गोभी और अंडे का सलाद पकाना
1. पत्ता गोभी के सिर को धोकर तौलिए से थपथपा कर सुखा लें। ऊपर के पत्तों को हटाने के लिए आवश्यक भाग को काट दें, क्योंकि वे आमतौर पर त्रुटिपूर्ण होते हैं। फिर सब्जी को तेज चाकू से बारीक काट लें। अगर पत्ता गोभी पुरानी है, तो उस पर नमक छिड़कें और हाथ से दबा दें ताकि वह रस बाहर निकल जाए और जूसी हो जाए। आपको इसे एक युवा सब्जी के साथ करने की ज़रूरत नहीं है।
2. कड़े उबले अंडों को उबालें, फिर ठंडे पानी में डालकर ठंडा होने दें। फिर छीलकर क्यूब्स में काट लें।
3. हरे प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
4. सभी भोजन को सलाद के कटोरे में रखें।
5. सामग्री को नमक और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
6. सलाद को अच्छी तरह से हिलाएं।
7. खाने को फ्रिज में ठंडा करें और सर्विंग बाउल में रखें।
अखरोट को छीलकर, एक सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सा चुभें और सलाद के ऊपर रखें। आप प्रत्येक खाने वाले के स्वाद के लिए नट्स की संख्या को समायोजित कर सकते हैं। यदि आप बहुत सारे सलाद पकाते हैं, और आप इसे एक बार में नहीं खाएंगे, तो नट्स को कुल द्रव्यमान में न जोड़ें, अन्यथा, मेयोनेज़ और गोभी के रस के प्रभाव में, वे नम हो जाएंगे और खस्ता नहीं होंगे।
एक अंडे के साथ ताजा गोभी का सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
