पतली शैंपेन पेनकेक्स के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: आवश्यक सामग्री की एक सूची और एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने की तकनीक। वीडियो नुस्खा।
शैंपेन पेनकेक्स एक असामान्य और स्वादिष्ट मिठाई हैं। इसे हुसार पेनकेक्स के रूप में भी जाना जाता है। विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में - दूध, केफिर, किण्वित पके हुए दूध, पानी या बीयर, विभिन्न प्रकार के आटे के साथ-साथ खमीर के साथ या एक साधारण बेकिंग पाउडर के साथ - यह स्वादिष्टता इसके स्वाद के लिए अनुकूल है। संरचना में, यह एक पतली परतदार पपड़ी के समान है, और स्वाद में यह खमीर पेनकेक्स जैसा दिखता है। बेकिंग पाउडर या यीस्ट की भूमिका स्पार्कलिंग ड्रिंक द्वारा निभाई जाती है। इसमें मौजूद गैसें और अल्कोहल आटे को फूला हुआ बनाते हैं, लेकिन साथ ही तैयार केक बहुत पतले होते हैं। इसके अलावा, शैंपेन पूरी तरह से तरल आधार को बदल देता है, जो आपको तैयार पकवान की वसा सामग्री को कम करने की अनुमति देता है। बेशक, रचना में शामिल कम अल्कोहल पेय के कारण इस तरह की मिठाई को आहार नहीं कहा जा सकता है, लेकिन तैयार रूप में, पेनकेक्स भी बच्चों द्वारा खाए जा सकते हैं। तो, हम आपके ध्यान में तैयारी प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ शैंपेन पर पतले पेनकेक्स के लिए एक विस्तृत नुस्खा प्रस्तुत करते हैं और हम शेष स्पार्कलिंग पेय से छुट्टियों के बाद इस दिलचस्प मिठाई को तैयार करने का सुझाव देते हैं।
यह भी देखें कि दूध के साथ स्टार्चयुक्त पैनकेक कैसे बनाते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 170 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- अंडे - 3 पीसी।
- आटा - 300 ग्राम
- शैंपेन - 500 मिली
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
- वेनिला चीनी - 1 पाउच
- चीनी - 4 बड़े चम्मच
शैंपेन के साथ पतले पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. सबसे पहले, एक गहरी प्लेट में अंडे को दानेदार चीनी और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं। व्हिस्क करने के लिए आप व्हिस्क, फोर्क या मिक्सर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. हम बड़े पैमाने पर एकरूपता प्राप्त करते हैं।
3. आटे को छान कर उसमें ऑक्सीजन भर दें और फुला लें। यह एक हल्का और फूला हुआ आटा के लिए अनुमति देता है। मैदा को अंडे और चीनी के मिश्रण में डालें।
4. शैंपेन की एक छोटी मात्रा में डालो। इस स्तर पर, 100 मिलीलीटर पर्याप्त होगा। तरल अंडे के द्रव्यमान में आटे को पतला करने में मदद करेगा।
5. हिलाओ ताकि गांठ न रहे। यदि आप एक बार में सभी गांठ नहीं तोड़ सकते हैं, तो आप आटे को तरल में भिगोने तक 5 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं, और फिर एकरूपता ला सकते हैं।
6. फिर बचा हुआ पेय डालें, फिर से मिलाएँ। शैंपेन पर पतले पेनकेक्स के लिए इस नुस्खा के अनुसार, आटा थोड़ा मोटा हो जाता है, लेकिन यह आपको पतले पेनकेक्स प्राप्त करने से नहीं रोकता है। कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके अलावा, इस तरह के आटे को अगले दिन रेफ्रिजरेटर और बेक किए गए पेनकेक्स में रखा जा सकता है।
7. पैन को पहले से गरम करें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। आटा डालो और इसे पूरे तल पर वितरित करें। हम निविदा तक सेंकना करते हैं। अगर आटा थोड़ा चिपक जाता है, तो वनस्पति तेल भी मिला सकते हैं। तैयार होने पर, एक डिश पर रखें। यदि वांछित हो, मक्खन के साथ चिकना करें और ट्यूबों या त्रिकोण में मोड़ो।
8. शैंपेन पर स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पतले पेनकेक्स तैयार हैं! हम उन्हें पुदीने की टहनी के साथ जैम, ताजे जामुन, फल या पाउडर चीनी से सजाकर भागों में या एक आम पकवान पर परोसते हैं। एक अलग कटोरे में, आप जैम, खट्टा क्रीम या शहद परोस सकते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. शैंपेन के साथ हुसार शैली के पेनकेक्स
