क्या आपको चॉकलेट और पेस्ट्री पसंद है? तब आपको इस समीक्षा का विषय निश्चित रूप से पसंद आएगा। मैं चेरी के अतिरिक्त केफिर में पके हुए स्वादिष्ट केक के लिए एक सरल नुस्खा प्रस्तावित करता हूं। केवल आधा घंटा समय बिताकर, आप चाय पीने के लिए एक स्वादिष्ट दावत सेंकेंगे।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
ऐसे व्यंजन हैं जो, किसी अज्ञात कारण से, कहीं से आते हैं और हमेशा के लिए जड़ पकड़ लेते हैं! मैं चॉकलेट मफिन बहुत बार बेक करता हूं, खासकर जब मैं जटिल केक तैयार करने के लिए बहुत आलसी हूं, और मुझे चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट चाहिए। तैयारी की गति और अद्भुत स्वाद के लिए मुझे यह रेसिपी बहुत पसंद है! यह असाधारण पेस्ट्री बिस्किट टेक्स्ट की कोमलता, चॉकलेट के स्वाद का आनंद और चेरी के रस को जोड़ती है।
एक नियमित मफिन चॉकलेट बनाने के लिए, आपको केवल सामग्री की सूची में कोको जोड़ना होगा। आप इस उत्पाद पर बचत नहीं कर सकते, क्योंकि तैयार उत्पाद का रंग और स्वाद दोनों ही कोको की मात्रा पर निर्भर करेगा। उत्पाद जितना छोटा होगा, केक का रंग उतना ही सफेद और हल्का होगा। इस तरह के एक योजक का क्लासिक अनुपात 3-4 बड़े चम्मच है, फिर केक लगभग काला हो जाएगा, एक महान भूरे रंग और एक मोटी समृद्ध चॉकलेट स्वाद के साथ। लेकिन आप कम से कम 56% की कोको सामग्री के साथ पिघला हुआ डार्क चॉकलेट भी डाल सकते हैं।
आप पारंपरिक तरीके से एक बड़े साँचे में ट्रीट बेक कर सकते हैं, या आप इसे छोटे हिस्से वाले टिन में बना सकते हैं। ये सिलिकॉन या लोहे के सांचे हो सकते हैं। बाद वाले को पहले तेल से चिकना करें। आप सिंगल-यूज़, सिंगल-यूज़ मफिन मोल्ड्स का भी उपयोग कर सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 398 किलो कैलोरी।
- सर्विंग - १ कपकेक
- पकाने का समय - 1 घंटा 10 मिनट
अवयव:
- आटा - 250 ग्राम
- केफिर - 100 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 30 मिली
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
- कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच
- पिसी हुई चेरी - 150-200 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- चीनी - 100 ग्राम
चेरी के साथ केफिर पर चॉकलेट केक पकाना
1. एक साफ कंटेनर में, सभी सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, चीनी, सोडा, नमक और कोको पाउडर।
2. थोक उत्पादों को हिलाएं।
3. केफिर को दूसरे कंटेनर में डालें और इसे मिक्सर से लगभग 3-4 मिनट तक फेंटें।
4. केफिर में अंडे और वनस्पति तेल मिलाएं।
5. भोजन को फिर से मिक्सर से चिकना होने तक मिलाएँ।
6. घोल में सूखी सामग्री डालें।
7. "हुक" बीटर के साथ मिक्सर का उपयोग करके, भोजन को तब तक मिलाएं जब तक कि आटा बिना गांठ के एक चिकनी स्थिरता प्राप्त न कर ले। इसकी बनावट बहुत गाढ़ी मलाई जैसी होनी चाहिए।
8. चेरी को धोइये, बीज निकालिये और आटे में डालिये. यदि वे जमे हुए हैं, तो पहले उन्हें डीफ्रॉस्ट करें। डिब्बाबंद जामुन का भी उपयोग किया जा सकता है। लेकिन फिर उन्हें पेपर टॉवल से अच्छी तरह ब्लॉट कर लें।
9. आटा गूंधें ताकि जामुन पूरे द्रव्यमान में समान रूप से वितरित हो जाएं, और इसे बेकिंग डिश में डालें, बेकिंग चर्मपत्र के साथ कवर करें या मक्खन की एक पतली परत के साथ ब्रश करें।
10. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और केक को 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। एक लकड़ी के मैच के साथ तत्परता की जांच करें, जो सूखा होना चाहिए।
11. तैयार केक को मोल्ड में ठंडा करें, फिर निकालें, पाउडर चीनी से सजाएं और भागों में काट लें। आप इसे किसी भी शीशे के साथ छिड़क भी सकते हैं या क्रीम के साथ इसे चिकना कर सकते हैं।
चेरी ब्राउनी बनाने की विधि की वीडियो रेसिपी भी देखें।
