पान-भुने हुए मेवों में बहुत ही समृद्ध स्वाद और सुगंध होती है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि उन्हें ठीक से कैसे तलना है ताकि वे स्वादिष्ट और पौष्टिक हों। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
भुने हुए अखरोट का स्वाद अधिक समृद्ध और अधिक स्वादिष्ट होता है। वे कच्चे गुठली की तुलना में अधिक वसायुक्त और पौष्टिक होते हैं। यह एक बहुत ही स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद है। वे स्वस्थ वसा, फाइबर और प्रोटीन में उच्च हैं। इसलिए, उन्हें महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत माना जाता है। आप उन्हें एक स्वतंत्र हल्के और हार्दिक नाश्ते के रूप में उपयोग कर सकते हैं, खासकर जब आपको चलते-फिरते जल्दी नाश्ता करने की आवश्यकता हो। या आगे कई व्यंजन बनाने के लिए। आखिर अखरोट के बिना कई सारे स्वादिष्ट और तीखे पकवानों की तैयारी पूरी नहीं होती है. ये सलाद, और पेट्स, और डेसर्ट, और सूप, और पाई, और स्नैक्स, और पेस्ट्री हैं … और यह केवल उन व्यंजनों की एक न्यूनतम सूची है जहां इन पौष्टिक नट्स का उपयोग किया जाता है। वहीं, इन्हें लगभग सभी व्यंजनों में तले हुए रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
यह लेख आपको बताएगा कि घर पर एक पैन में अखरोट को ठीक से कैसे भूनें। स्वादिष्ट, तेज और सस्ती! हालांकि उन्हें ओवन और माइक्रोवेव में पकाने के तरीके हैं। तलने के लिए इनशेल नट्स खरीदना बेहतर है। वे आसानी से खोल से छील जाते हैं, जबकि उनके पास एक उत्कृष्ट स्वाद होता है। छिलके वाली गुठली बासी हो सकती है। एक समान भुनने के लिए, एक ही आकार के अखरोट के टुकड़े चुनें। अधिकतर उन्हें आधा या चौथाई होना चाहिए।
यह भी देखें कि भुने हुए अखरोट को माइक्रोवेव कैसे करें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 539 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - कोई भी राशि
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
अखरोट - कोई भी राशि
कड़ाही में तले हुए अखरोट को स्टेप बाय स्टेप पकाने की विधि, फोटो के साथ रेसिपी:
1. एक विशेष उपकरण या किसी भी सुविधाजनक तरीके से अखरोट के गोले को विभाजित करें। छिलके वाली गुठली को आधा या चौथाई भाग में भूनना सबसे अच्छा रहेगा। हालांकि, चूंकि स्टोव पर खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करना आसान है, आप छोटे टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं।
2. गुठली को एक साफ, सूखी कड़ाही में स्टोव पर रखें और मध्यम आँच पर चालू करें। केवल सूखी गर्मी का प्रयोग करें नट्स में वसा और तेल तलने के लिए पर्याप्त है। गुठली को एक परत में रखने की कोशिश करें - फिर वे समान रूप से भूरे रंग के हो जाएंगे।
3. मेवे को लगातार चलाते हुए ब्राउन होने तक भूनें। बार-बार हिलाने पर, वे उतने ही समय तक पकेंगे, और परिणामस्वरूप, आपको बिना जले हुए फल के समान रूप से तली हुई गुठली मिलेगी, या उनमें से बहुत कम होंगी। तलने का समय लगभग 5-10 मिनट का होगा, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना ब्राउन करना चाहते हैं। छोटे टुकड़े जल्दी पक जाएंगे। तैयार तले हुए अखरोट का रंग गहरा भूरा और टोस्टेड स्वाद होगा।
भुने हुए मेवों को गर्मी से निकालें और एक सपाट वर्कटॉप पर परोसने के लिए वांछित तापमान पर ठंडा होने के लिए रखें। नहीं तो वे गर्म धातु पर तलना जारी रखेंगे।
मेवों को पहले से न भूनें, जैसे कुछ दिनों में वे अर्जित स्वाद और सुगंध खो देंगे, और भूनने के बाद भी वे बहुत तेजी से खराब हो जाते हैं। उन्हें डिश में डालने से ठीक पहले भूनें।
तले हुए अखरोट कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
