प्राचीन लाभकारी कमल के बीज और पत्ते आपकी आंतों और गुर्दे को साफ करेंगे, आपकी जीवन शक्ति को बढ़ाएंगे और आपकी रक्त वाहिकाओं को फैलाएंगे। लाभ और हानि के बारे में और पढ़ें। कमल एक झाड़ी है जो स्थिर और सुस्त पानी में उगता है। फूल प्रजातियों के आधार पर हल्के रंग के होते हैं: सफेद, पीले, गुलाबी, आदि। कमल के बीज ड्रुप्स हैं, प्लम से ज्यादा नहीं, आकार में गोल, बहुत स्वादिष्ट, अखरोट की याद ताजा करती है। पौधा डाइकोटाइलडोनस एंजियोस्पर्म, परिवार - कमल के वर्ग से संबंधित है। यह उत्तरी अफ्रीका का मूल निवासी है, लेकिन वर्तमान में दक्षिणी यूरोप, पूर्वी एशिया (भारत, थाईलैंड, कंबोडिया, चीन, आदि) में पाया जाता है। प्राचीन ग्रीस में बहुत समय पहले भोजन के लिए बीज एकत्र किए गए थे। फिर उन्होंने मिस्र के कमल और चीनी कमल के बीच अंतर किया। वे पंखुड़ियों से चाय भी पीते हैं, इस पौधे की जड़ों से आटा तैयार करते हैं।
कमल के बीज
मूल निवासी की समझ में, कमल एक पवित्र पौधा है और इसके उपचार गुणों को लंबे समय से जाना जाता है। जैसे मिस्र में, वैसे ही भारत में, कुछ प्रकार की जल लिली (नेलुम्बो, निम्फिया) को यह नाम दिया गया था। तिब्बती चिकित्सा में कमल के बीज का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। परंपरागत रूप से, उन्हें अगस्त और सितंबर में काटा जाता है। कमल दो सप्ताह से अधिक नहीं खिलता है, और फिर अपने बॉक्स में 20 से 35 नट-बीज रखता है। इन्हें एकत्र कर कुछ समय के लिए धूप में सुखाया जाता है। चीन में, बीजों को छीलकर खाया जाता है: जैसे चीनी में डूबी हुई मिठाइयाँ, दलिया उबाला जाता है, और उनसे एक कॉफी पेय तैयार किया जाता है। सामान्य तौर पर, यह एक मूल उत्पाद है जो अखरोट की तरह दिखता है और स्वाद लेता है।
कमल के बीज में बहुत सारे प्रोटीन और खनिज उपचारक (पोटेशियम, जस्ता, मैग्नीशियम, लोहा, आदि) होते हैं, इनमें कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा नहीं होते हैं। वे उन लोगों के लिए विशेष रूप से मूल्यवान हैं जो लंबे समय तक युवा रहना चाहते हैं, एंटी-एजिंग एंजाइम एल-आइसोस्पार्टिल मिथाइलट्रांसफेरेज़ के लिए धन्यवाद। कमल के बीज में केम्फेरोल होता है, जो ऊतक की सूजन को रोकता है। तो, चीनी कॉस्मेटोलॉजी और चिकित्सा में, यह एक मूल्यवान घटक है।
कमल के बीज की संरचना: विटामिन और कैलोरी
उत्पाद के सेवन से बेहतर होना असंभव है, कच्चे कमल के बीज की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 89 किलो कैलोरी:
- वसा - 0.49 ग्राम
- प्रोटीन - 4, 13 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 17.3 ग्राम
- आहार फाइबर - 0 ग्राम
- पोषण मूल्य भी पानी द्वारा दर्शाया जाता है - 77 ग्राम
- सोडियम - 1 ग्राम
- राख - 1, 2 ग्राम
- संतृप्त फैटी एसिड - 0.09 ग्राम
विटामिन:
- ए (आरई) - 1 माइक्रोग्राम
- राइबोफ्लेविन (बी2) - 0.04 मिलीग्राम
- थायमिन (B1) और पाइरिडोक्सिन (B6) 0.17 mg प्रत्येक
- पैंटोथेनिक एसिड (बी5) - 0.23 मिलीग्राम
- फोलिक एसिड (बी9) - 28 एमसीजी
- पीपी (बी 3) - 0.13 मिलीग्राम
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:
- फास्फोरस - 168 मिलीग्राम
- पोटेशियम - 368 मिलीग्राम
- मैग्नीशियम - 55, 88 मिलीग्राम
- कैल्शियम - 43 मिलीग्राम
- सोडियम - 0.9 मिलीग्राम
तत्वों का पता लगाना:
- आयरन - 1 मिलीग्राम
- जिंक - 0.3 मिलीग्राम
- मैंगनीज - 0.62 मिलीग्राम
- कॉपर - 94 एमसीजी
सूखे कमल के बीज की कैलोरी सामग्री
प्रति 100 ग्राम - 332 किलो कैलोरी:
- प्रोटीन - 15, 4 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 64.5 ग्राम
- वसा - 2 ग्राम
इसके अलावा, राख - 4 ग्राम, पानी - 14, 2 ग्राम और संतृप्त फैटी एसिड - 0, 31 ग्राम पोषण मूल्य के होते हैं।
विटामिन:
- ए (आरई) - 3.02 एमसीजी
- थायमिन (बी1) - 0.6 मिलीग्राम
- पैंटोथेनिक (बी5) - 0.9 मिलीग्राम
- पाइरिडोक्सिन (बी 6) - 0.63 मिलीग्राम
- राइबोफ्लेविन (बी2) - 0.1 मिलीग्राम
- फोलिक एसिड (बी9) - 104 एमसीजी
- पीपी (बी 3) - 1.59 मिलीग्राम
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:
- पोटेशियम - 1.68 मिलीग्राम
- कैल्शियम - 163 मिलीग्राम
- मैग्नीशियम - 209.9 मिलीग्राम
- फास्फोरस - 625 मिलीग्राम
- सोडियम - 5 मिलीग्राम
तत्वों का पता लगाना:
- जिंक - 1 मिलीग्राम
- आयरन - 3.5 मिलीग्राम
- मैंगनीज - 2, 32 मिलीग्राम
- कॉपर - 349.8 एमसीजी
कमल के बीज: लाभकारी गुण
- तंत्रिका तंत्र के लिए लाभ। दवाओं में कुचले हुए बीजों को मिलाकर, चीनी डॉक्टर नसों के रोगों का सफलतापूर्वक इलाज करते हैं: चिड़चिड़ापन, अनिद्रा, अत्यधिक चिंता। एक हर्बल शामक के अलावा, वे पाचन में अच्छी तरह से सुधार करेंगे, आंतों पर एक मजबूत कसैले के रूप में कार्य करेंगे और दस्त को रोकेंगे।
- हृदय के लिए लाभ। कड़वे, शीतल, कसैले पदार्थों की सामग्री कमल के बीजों को हृदय के लिए उपयोगी बनाती है। उनमें निहित आइसोक्विनोलिन (एंटीस्पास्मोडिक और शामक गुणों वाला एक अल्कलॉइड) रक्त वाहिकाओं को पतला करता है। यह रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।
- गुर्दे के लिए लाभ। गोल कमल के बीज के कसैले गुण गुर्दे के लिए फायदेमंद होते हैं। जननांग प्रणाली (सूजन सहित) के रोगों का इलाज करें। डॉक्टरों द्वारा उन्हें हल्के कामोद्दीपक के रूप में माना जाता है: वे आकर्षण और जुनून को बढ़ाते हैं। इस हर्बल घटक का उपयोग एक अलग उपचार एजेंट के रूप में और हर्बल तैयारियों में एक अभिन्न और बहुत महत्वपूर्ण घटक के रूप में किया जाता है। कुल मिलाकर, प्राचीन चीनी चिकित्सा के 300 से अधिक व्यंजनों को जाना जाता है।
- कमल के पत्ते की चाय: यह आंतों की एक रेचक और सफाई संपत्ति, और पूरे शरीर की विशेषता है। चाय में हल्का पीला हरा रंग और एक सुखद, नाजुक सुगंध होती है। सूखे कमल की पंखुड़ियों को चमेली के साथ मिलाना और साथ ही थोड़ी काली चाय मिलाना बहुत अच्छा है। तो रेचक और सफाई प्रभाव बढ़ जाएगा। मुझे थोड़ी सी पिसी हुई सूखी हरी इलायची भी मिलाना पसंद है, इसलिए चाय का स्वाद न केवल साफ करता है, बल्कि आराम और सुकून भी देता है। मैंने कंबोडिया में कमल की चाय खरीदी, लगभग 200 ग्राम की कीमत $ 5 थी। आप इसे वियतनाम और अन्य एशियाई देशों में भी खरीद सकते हैं।
- हीलिंग औषधि बनाने के अलावा, कमल का उपयोग जादू में किया जाता है। एक जीवित पौधा और एक छवि (ड्राइंग या कढ़ाई) दोनों ही नकारात्मक ऊर्जाओं के स्थान को शुद्ध करते हैं ("शा" फेंग शुई में नकारात्मक ऊर्जा का नाम है)। एक शक्तिशाली ऊर्जा क्षेत्र व्यक्ति को भूत, भविष्य और वर्तमान से जुड़ने में मदद करता है। कमल के बीज और पंखुड़ियां, एक बैग में सिल दी जाती हैं, एक व्यक्ति को संतुलित बनाती हैं, बुरे जादू और जादू टोने से बचाती हैं।
मतभेद
कमल के बीज, साथ ही सामान्य रूप से पौधे, अधिक फायदेमंद होते हैं। स्तनपान कराने वाली माताओं, गर्भवती महिलाओं और शिशुओं के लिए कमल युक्त उत्पाद के सेवन और उपचार से बचना बेहतर है। यदि उत्पाद के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी है। कमल अभी पूरी तरह से समझ में नहीं आया है।
रोचक तथ्य
- कमल की जड़ 300 मीटर पानी में उग सकती है।
- दिन के दौरान, कमल का फूल सूर्य का अनुसरण करता है, उसकी ओर मुड़ता है।
- कमल के बीज बहुत कठोर होते हैं। ऐसे मामले दर्ज किए गए हैं जब वैज्ञानिकों ने 1000 साल पुराने बीज पाए हैं, और वे अच्छी मिट्टी में सफलतापूर्वक अंकुरित हुए हैं। इन गुणों के लिए धन्यवाद, पौधा आज तक जीवित है।
