मेडलर की सामान्य विशेषताएं, खेती के दौरान कृषि प्रौद्योगिकी, पौधों के प्रजनन के लिए सिफारिशें, रोग और कीट, ध्यान देने योग्य तथ्य, प्रजातियां। मेडलर (मेस्पिलस) साहित्यिक स्रोतों में कप या चिश्कोवी पेड़, एज़गिल के नाम से भी पाया जाता है। यह रोसेसी परिवार के पर्णपाती वनस्पतियों के सदस्यों और मेलेई उपपरिवार के जीनस से संबंधित है। वैज्ञानिकों ने इस जीनस को 30 विभिन्न प्रकार के फल और सजावटी पौधे सौंपे हैं, लेकिन केवल दो की खेती की गई: जापानी और जर्मन।
इसका नाम मेडलर तुर्की शब्दावली से शब्द मुस्मुला के उधार लेने के कारण है, और बदले में, मूसमोलो शब्द के आधार पर ग्रीक जड़ें हैं। यह नाम उन भूमियों पर मेडलर भालू के फल का है, और पौधे को ही मौसमौलिया कहा जाता है।
जीनस के सभी प्रतिनिधियों में एक झाड़ी या पेड़ जैसा आकार होता है, पहले मामले में उनका आकार बड़ा होता है, और दूसरे में वे छोटे पेड़ होते हैं। प्रकृति में, ऊंचाई 8-12 मीटर तक पहुंच सकती है, लेकिन खेती के दौरान यह कुछ कम होती है। ऐसे सभी पौधों में फैला हुआ मुकुट होता है। ट्रंक और शाखाएं भूरे-भूरे रंग की छाल से ढकी हुई हैं, जो गहरी खड़ी गठित दरारों की विशेषता है। वे समय के साथ आयताकार परतदार प्लेट बनाते हैं।
पत्ते का रंग गहरा हरा होता है, पत्ती की प्लेटें विपरीत क्रम में शूट पर स्थित होती हैं, अण्डाकार या आयताकार-अंडाकार रूपरेखा पर होती हैं। शरद ऋतु के दिनों के आगमन के साथ, पत्तियों की छाया लाल या भूरे रंग में बदल जाती है।
मेडलर के लिए फूलों की प्रक्रिया देर से वसंत में शुरू होती है या जून में गिरती है। बर्फ-सफेद या गुलाबी रंग की योजना के साथ, फूल पांच-पंखुड़ियों वाले कोरोला के साथ बनते हैं। कलियों की संख्या अनेक है। मधुमक्खियों द्वारा प्राकृतिक परिस्थितियों में परागण किया जाता है।
फलों को बांधने के बाद, एक गोलाकार या अंडाकार (नाशपाती के आकार का) सेब बनता है, जो किनारों पर थोड़ा चपटा होता है। भ्रूण के बाह्यदल का विस्तार किया जाता है। रंग लाल-भूरा है, त्वचा पतली है। अंदर 1-5 बीज होते हैं। फलों का उपयोग भोजन के रूप में किया जा सकता है। सबसे पहले, ये "सेब" कठोर होते हैं, लेकिन जब लंबे समय तक जमे हुए या संग्रहीत किए जाते हैं, तो गूदा खट्टा-मीठा स्वाद प्राप्त करता है, कुछ हद तक चेरी के साथ नाशपाती जैसा दिखता है।
मेडलर: बगीचे में कैसे उगाएं?
- बगीचे में पौधे रोपना कुछ नियमों के अनुसार किया जाना चाहिए। अपने आरामदायक अस्तित्व के लिए एक मेडल के लिए, कम से कम 1.5x1.5 मीटर मिट्टी आवंटित की जाती है। इससे पेड़ को भोजन मिलेगा। लैंडिंग साइट पर, भूजल 1 मीटर से अधिक होना चाहिए, अन्यथा मेडलर एक पहाड़ी या पहाड़ी पर लगाया जाता है। रोशनी का स्तर कोई विशेष भूमिका नहीं निभाता है, लेकिन अगर जगह अच्छी रोशनी के साथ है, तो उपज में वृद्धि होगी।
- मेडलर के लिए मिट्टी का चुनाव। सब्सट्रेट की संरचना एक तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ गैर-अम्लीय होनी चाहिए, इसमें धरण, नदी की रेत और पीट भी होना चाहिए।
- वाटरिंग मेडलर भरपूर मात्रा में, विशेष रूप से गर्मियों में, इस तथ्य के बावजूद कि यह काफी सूखा प्रतिरोधी है, आवश्यक है। लेकिन कम आर्द्रता के साथ, वनस्पतियों के इस प्रतिनिधि की उपज कई गुना गिर जाएगी।
- उर्वरक। वसंत और गर्मियों के महीनों में, कम से कम दो बार खिलाने की सिफारिश की जाती है। मुलीन जलसेक या अन्य जैविक तैयारी लागू करें। नाइट्रोजन, पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम की सामग्री के संदर्भ में, यह गाय का गोबर है जो बगीचे के पेड़ों को खाद देने के लिए एक अनिवार्य उपकरण है और मेडलर कोई अपवाद नहीं है। यह अन्य जानवरों के मलमूत्र की तुलना में रचना में श्रेष्ठ है। खाना पकाने के लिए, आपको चाहिए: एक बड़ा कंटेनर, खाद का हिस्सा और 5 गुना अधिक पानी। सब कुछ एक कंटेनर में मिलाया जाता है और ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है। समाधान को कम से कम 14 दिनों के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए।इसे दिन में एक बार हिलाएं और फिर से ढक दें। यदि सतह पर छोटे बुलबुले दिखाई देते हैं, तो इसका मतलब है कि किण्वन प्रक्रिया चल रही है। एक हफ्ते के बाद घोल का रंग बदल जाएगा (चमकदार) और बड़े हिस्से नीचे तक गिर जाएंगे। उपयोग करने से पहले, दवा को 1:10 के अनुपात में पानी से पतला किया जाता है, और इसकी प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए इसमें फास्फोरस, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम मिलाया जाता है। यह 100 ग्राम सुपरफॉस्फेट और एक पाउंड लकड़ी की राख प्रति 10 लीटर पतला मुलीन की दर से किया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और 1-2 घंटे के लिए संक्रमित होता है। इस तरह के उर्वरक को कसकर बंद रखा जाता है ताकि अमोनियम कार्बोनेट वाष्पित न हो, अन्यथा दवा अपने गुणों को खो देगी।
- सामान्य देखभाल। जब मेडलर का फूलना समाप्त हो जाता है, तो मुकुट को ढाला जाता है, हालांकि यह ऑपरेशन आवश्यक नहीं है। सभी सिकुड़ी हुई शाखाओं को हटाने या ताज के अंदर बढ़ने की सिफारिश की जाती है।
घर पर मेडलर प्रजनन के लिए सिफारिशें
पौधे को कटिंग, बीज बोने या बीज बोने से प्रचारित किया जाता है।
प्रजनन की बीज विधि को सबसे प्रभावी माना जाता है और इसका उपयोग जर्मनिक मेडलर प्रजातियों के लिए किया जाता है, क्योंकि मूल नमूने के सभी गुणों को संरक्षित करना संभव है। इस मामले में, यह निम्नानुसार है:
- मेडलर फल को काटें और बीज निकालें;
- उन्हें कुछ घंटों के लिए विकास उत्तेजना समाधान में रखें;
- फूलों के पौधों (या पीट-रेत मिश्रण) के लिए एक स्टोर-खरीदा सब्सट्रेट कंटेनर में डाला जाता है;
- बीज एक कंटेनर में 3-4 सेमी, 5-6 टुकड़े की गहराई तक लगाए जाते हैं, जबकि बर्तन की मात्रा कम से कम 1.5-2 लीटर होनी चाहिए, हल्की नमी होती है;
- कंटेनर को प्लास्टिक की थैली से ढक दिया जाता है या कांच के नीचे रखा जाता है;
- अंकुरण के लिए जगह गर्म होनी चाहिए;
- 2-3 घंटे के लिए दैनिक वेंटिलेशन की आवश्यकता होती है;
- यदि गमले में मिट्टी सूखी है, तो उसे स्प्रे बोतल से सिक्त कर दिया जाता है।
40-45 दिनों के बाद, आप पहली शूटिंग देख सकते हैं। जब अंकुरों पर (22-24 दिनों की अवधि के बाद) 2-3 सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं, तो मेडलर को अधिक उपयुक्त मिट्टी के साथ तल पर एक सब्सट्रेट के साथ अलग-अलग बर्तनों में डुबोया जाता है। यदि पौधे के लिए झाड़ी का आकार लेना आवश्यक है, तो शीर्ष को काट दिया जाता है। जब ठंढ का खतरा बीत चुका होता है, तो प्रत्यारोपण की विधि (मिट्टी के कोमा को नष्ट किए बिना) खुले मैदान में प्रत्यारोपण किया जाता है। ऐसा पौधा रोपण के 4-5 साल बाद खिलना शुरू हो जाएगा।
हड्डी का रोपण लोकवा (जापानी मेडलर) का प्रजनन है। ऐसा करने के लिए, प्रदर्शन करें:
- आगे अंकुरण में तेजी लाने और अतिवृद्धि लुगदी को हटाने के लिए फल से हड्डी को निकालना और स्कारिफिकेशन (सैंडपेपर या फाइल के साथ हड्डी को संसाधित करना) करना आवश्यक है;
- एक दिन के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट के साथ पानी में भिगोएँ (समाधान थोड़ा गुलाबी होना चाहिए);
- एक रेतीले-पीट सब्सट्रेट (बराबर भागों) को एक कंटेनर में तल पर जल निकासी छेद के साथ डाला जाता है और इसे बहुतायत से सिक्त किया जाता है, जब तक कि छिद्रों से तरल बाहर न निकल जाए;
- हड्डी को 2-3 सेमी तक गहरा किया जाता है;
- बर्तन को गर्म स्थान पर रखा जाता है और प्लास्टिक की थैली से ढक दिया जाता है।
एक महीने के बाद, अंकुर दिखाई देंगे। इस समय के दौरान, स्प्रे बोतल से सूखे सब्सट्रेट के दैनिक प्रसारण और नमी के बारे में नहीं भूलना आवश्यक है। जैसे ही अंकुर फूटते हैं, बर्तन को ऐसी जगह पर पुनर्व्यवस्थित किया जाता है कि सूरज की सीधी किरणें न हों। अंकुरण तापमान 18 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए। जब 3-4 पत्ते बन जाते हैं, तो मेडलर को सख्त करने के लिए बालकनी या छत पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। यदि स्थितियां अनुमति देती हैं (ठंढ बीत चुकी है), तो वे खुले मैदान में उतरते हैं। इस देखभाल के साथ, 3 साल बाद फूल आने की उम्मीद की जा सकती है।
मेडलर ग्राफ्टिंग करते समय इसकी सिफारिश की जाती है:
- एक बर्तन या जार तैयार करें - कंटेनर को काले कागज या मोटे कपड़े में लपेटा जाता है, क्योंकि जड़ों का निर्माण केवल अंधेरे में होता है;
- पीट-रेतीली मिट्टी को बर्तन में डालें या पानी डालें;
- 45 डिग्री के कोण पर कटे हुए लोकेट के निचले हिस्से को काटें;
- शीर्ष दो को छोड़कर, सभी पत्तियों को छोटा करें;
- कटिंग को 4-5 सेमी की गहराई तक रोपित करें और मिट्टी को बहुतायत से सिक्त किया जाए;
- एक मिनी-ग्रीनहाउस के लिए स्थितियां बनाई जाती हैं - कटिंग को कांच के जार या कटी हुई प्लास्टिक की बोतल के नीचे रखा जाता है;
- कटिंग के साथ एक कंटेनर को जड़ बनाने के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है (उदाहरण के लिए, बैटरी के पास)।
जड़ें 14 दिनों के बाद दिखाई देंगी और इसे मिट्टी के गमले में लगाया जा सकता है। जब अंकुर मजबूत हो जाते हैं और सुबह के ठंढ बीत जाते हैं, तो, मिट्टी के कोमा को नष्ट किए बिना, उन्हें बगीचे में तैयार जगह पर प्रत्यारोपित किया जाता है।
बगीचे में मेडल उगाते समय कठिनाइयाँ, बीमारियाँ और कीट
जब बगीचे में उगाया जाता है, तो पौधा शायद ही कभी कीटों से प्रभावित होता है, लेकिन कभी-कभी यह कैटरपिलर और पत्ती खाने वाले कीड़ों के हमले से पीड़ित होता है। इसलिए, मेडलर के लिए वसंत और गर्मियों में उपचार करने की सिफारिश की जाती है।
फूल आने के 14-20 दिनों के बाद कार्बोफोस और क्लोरोफोस के घोल से वसंत-गर्मी की अवधि में तीन बार उपचार किया जाता है। पहले वाले का उपयोग 0.3% की एकाग्रता में किया जाना चाहिए, इस तथ्य के आधार पर कि 30 ग्राम दवा प्रति 10 लीटर में घुल जाती है, और 2% क्लोरोफोस को लगभग 20 ग्राम की 10-लीटर बाल्टी में घोल दिया जाना चाहिए। कीटों के लिए एक अन्य उपाय पुआल खाद या सिक्त पुआल है, जो पेड़ों की पंक्तियों (यदि कोई हो) के बीच फैला हुआ है, और फिर ढेर को तंबाकू की धूल के साथ छिड़का जाता है और आग लगा दी जाती है। धूमन कुछ घंटों के लिए किया जाता है, लेकिन इस तरह से कि पुआल प्रज्वलित न हो।
साथ ही एफिड्स और वर्म्स एक समस्या है, जो अपने मेडलर के लाभकारी पदार्थों को चूसने लगती है। लड़ाई के लिए, कीटनाशक तैयारी (उदाहरण के लिए, अकटारा, अकटेलिक या फिटोवरम) के साथ छिड़काव का उपयोग करने की प्रथा है। एक सप्ताह के बाद, उपचार फिर से दोहराया जाता है जब तक कि हानिकारक कीड़े और उनकी अभिव्यक्तियाँ (कीड़े और शहद - एक चिपचिपा मीठा फूल) पूरी तरह से गायब नहीं हो जाते।
ऐसा होता है कि मेडलर एक बैक्टीरियल बर्न के संपर्क में आ जाता है, इस स्थिति में पौधे के हिस्से या उसके सभी हिस्से सूख जाते हैं। यदि केवल अंग बीमार हैं, तो उन्हें हटाया जा सकता है और इस घटना के बारे में निकटतम फाइटोपैथोलॉजी सेवा को सूचित किया जा सकता है, क्योंकि यह रोग बहुत खतरनाक और संक्रामक है।
अक्सर पत्ते और फलों पर हल्के धब्बे दिखाई देते हैं, जो समय के साथ भूरे हो जाते हैं और परिगलित हो जाते हैं - यह स्पॉटिंग का संकेत है। इस रोग के उपचार के लिए कॉपर युक्त फफूंदनाशकों से उपचार करें।
जब लंबे समय तक बारिश के कारण मिट्टी बहुत गीली होती है और सब्सट्रेट खराब रूप से सूखा होता है, तो जड़ सड़न और विभिन्न कवक रोगों से मेडलर प्रभावित होता है। उनके खिलाफ लड़ाई को अंजाम देने के लिए कवकनाशी दवाओं के साथ उपचार की भी आवश्यकता होती है।
मेडलर के बारे में ध्यान देने योग्य तथ्य
मेडलर लंबे समय से मानव जाति के लिए न केवल एक स्वादिष्ट फल के रूप में, बल्कि एक औषधीय पौधे के रूप में भी जाना जाता है। इसकी मदद से, आप कई बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं और शरीर को सभी आवश्यक ट्रेस तत्वों और विटामिनों से भर सकते हैं।
आप मेडलर के फलों को न केवल ताजा खा सकते हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार के पाक व्यंजनों के लिए भी उनका सक्रिय रूप से उपयोग कर सकते हैं, जैसे: जैम, प्राच्य मिठाई, जूस, जैम और कॉम्पोट, और यहां तक कि मादक पेय (इसमें वाइन और लिकर शामिल हैं) "सेब", क्योंकि रस में किण्वन की विशेषता होती है)।
अगर हम मेडलर के फलों में बनने वाले बीजों के बारे में बात करते हैं, तो वे कार्रवाई में जाते हैं: उनका उपयोग उच्च गुणवत्ता वाले सरोगेट बनाने के लिए किया जा सकता है, जो कॉफी बीन्स को सफलतापूर्वक बदल देता है, क्योंकि इसमें एक उत्कृष्ट सुगंध और स्वाद होता है। और साथ ही ऐसा ड्रिंक सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है।
यदि मेडलर के फल अभी पर्याप्त रूप से पके नहीं हैं, तो छाल और पत्ती की प्लेटों में भी बड़ी मात्रा में टैनिन होते हैं, जिनका उपयोग त्वचा को टैनिंग करने में किया जाता है। दिलचस्प शिल्प बनाने के लिए कैबिनेट निर्माताओं द्वारा लकड़ी का उपयोग करने की प्रथा है, जिसकी लोकप्रियता दुनिया में बहुत अधिक है।
यदि मेडलर के चिकित्सीय उपयोग की बात करें तो इसके घटकों (छाल, पत्ते, फल) के आधार पर औषधीय तैयारी तैयार की जाती है, जिसकी मदद से जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोगों का इलाज किया जाता है, और उनमें मजबूत करने वाले गुण भी होते हैं।.यूरोलिथियासिस, ब्रोंकाइटिस और अस्थमा के उपचार में ऐसी दवाएं हैं, और उनके पास एक विरोधी भड़काऊ, हेमोस्टैटिक और फिक्सिंग प्रभाव भी है।
मेडलर के प्रकार
चूंकि जीनस में पर्याप्त प्रजातियां हैं, लेकिन मानवता उनमें से केवल सबसे उपयुक्त का उपयोग करती है, हम इन किस्मों पर ध्यान देंगे:
जर्मन मेडलर (मेस्पिलस जर्मेनिका) एक पर्णपाती पेड़ जैसा फलदार पौधा है। मूल निवास स्थान दक्षिण पश्चिम एशिया और दक्षिणपूर्वी यूरोप है। पहली बार, रोमनों द्वारा संयंत्र को जर्मनी की भूमि पर लाया गया था, जहां से विशिष्ट नाम आया था। वनस्पतियों का यह प्रतिनिधि गर्म ग्रीष्मकाल और हल्की सर्दियों में अच्छी तरह से बढ़ता है। जंगली में, जर्मन मेडल क्रीमिया के दक्षिणी तटों पर जॉर्जिया और आर्मेनिया में पाया जाता है, और यह दक्षिण ओसेशिया और उत्तरी काकेशस में भी बस सकता है। यूक्रेन के मध्य क्षेत्रों में, जहां बगीचे की रक्षा करने वाले वृक्षारोपण हैं, यह पौधा असामान्य नहीं है (उदाहरण के लिए, उमान शहर में)। उन जगहों पर, सोवियत संघ के दिनों से मेडलर का उपयोग नाशपाती के लिए कम उगने वाले रूटस्टॉक के रूप में किया जाता रहा है। पौधा धूप और शुष्क स्थानों में थोड़ा अम्लीय सब्सट्रेट पर बसना पसंद करता है।
यदि यह प्रजाति ठंढ-मुक्त (आदर्श) परिस्थितियों में बढ़ती है, तो इसकी प्रजाति 8 मीटर तक पहुंच सकती है, लेकिन अक्सर पौधा बहुत छोटा होता है। जर्मन मेडलर की पत्तियों का रंग गहरा हरा होता है, उनका आकार अण्डाकार होता है। लंबाई के मापदंडों को ८-१५ सेमी की सीमा में ३-४ सेमी तक की चौड़ाई के साथ मापा जाता है। यह दिलचस्प है कि शरद ऋतु में, गिरावट से पहले, पत्ते अपने रंग को लाल रंग में बदल देते हैं। खिलते समय, कलियाँ पाँच सफेद पंखुड़ियों वाली दिखाई देती हैं। फूलों की प्रक्रिया देर से शरद ऋतु में होती है।
जर्मन मेडलर का फल लाल-भूरे रंग का एक सेब है, जो 2-3 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंचता है। आकार थोड़ा चपटा के साथ गोल होता है। इस तथ्य के कारण कि शीर्ष पर लगातार प्रकट सीपल्स होते हैं, एक खोखले इंटीरियर की छाप बनती है। फल खट्टे और कठोर होते हैं। यदि आप उन्हें फ्रीज करके लंबे समय तक स्टोर करते हैं, तो उन्हें भोजन के लिए उपयोग करने का अवसर मिलता है, यह केवल तभी होता है जब फलों को ठंढ से पहले पेड़ से हटा दिया जाता है। यदि आप एक्सपोजर लेते हैं और पहले ठंढों की प्रतीक्षा करते हैं, तो सेब का स्वाद मीठा हो जाता है, और अंदर से नरम हो जाता है, केवल सतह झुर्रियों से ढकी होती है और आकार बहुत कम हो जाता है।
जापानी मेडलर (एरियोबोट्री जपोनिका) जापानी एरियोबोट्रिया, लोकवा या शिसेक का नाम भी रखता है। यह एक सदाबहार पेड़ है जो 8 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। पुष्पक्रम और अंकुर का रंग इस तथ्य के कारण लाल-भूरे रंग का होता है कि उनके पास मजबूत यौवन होता है। देशी किस्म को चीन और जापान की भूमि माना जाता है, जहां पौधे नम उपोष्णकटिबंधीय जंगलों में पाए जाते हैं। आज जापानी मेडलर की खेती यूरोप में, क्रीमिया और दक्षिणी काकेशस के तट पर की जाती है।
पत्ती की प्लेटें आकार में ठोस, अंडाकार होती हैं, जो लगभग 7-8 सेमी की चौड़ाई के साथ 25 सेमी की लंबाई तक पहुँचती हैं। उनकी सतह चमड़े की होती है, पत्तियाँ ऊपर से चमकदार होती हैं, और पीठ पर यौवन होता है। लीफ प्लेट्स या तो सीसाइल बढ़ती हैं या उनमें छोटे पेटीओल्स होते हैं।
1-2 सेंटीमीटर की लंबाई वाले फूलों को पुष्पक्रम में इरेक्ट पैनिकल्स के रूप में एकत्र किया जाता है, जो शूट के शीर्ष पर होता है। कोरोला में 5 पंखुड़ियाँ होती हैं, जिन्हें सफेद या पीले रंग में रंगा जाता है। 20-40 पुंकेसर होते हैं, वे पीले-लाल होते हैं। यौवन के साथ पांच बाह्यदल। फूल सितंबर से अक्टूबर की अवधि में होता है।
फल, पिछली प्रजातियों की तरह, खाने योग्य होते हैं और वे प्रति ब्रश 1-8 टुकड़ों में बनते हैं। उनकी रूपरेखा लगभग 10 सेमी के व्यास के साथ एक नाशपाती के समान होती है। अंदर एक रसदार गूदा होता है जो 1-5 बीजों से घिरा होता है। इनका रंग गहरा भूरा होता है। स्वाद कुछ हद तक एक रसदार नाशपाती और चेरी के समान होता है, जिसमें खट्टा स्वाद (खट्टा-मीठा) होता है। छिलके में भूरा-नारंगी रंग होता है। पकना देर से वसंत से जून तक होता है।
निम्नलिखित वीडियो में मेडलर के बारे में अधिक जानकारी:
