"अकॉर्डियन" मांस के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: नए साल के लिए एक उत्सव पकवान तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री और तकनीक। वीडियो रेसिपी।
नए साल के लिए मांस "अकॉर्डियन" एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक छुट्टी व्यंजन है। वास्तव में, यह न केवल एक अच्छा इलाज है, बल्कि नए साल की मेज की वास्तविक सजावट भी है।
आधार सूअर का मांस है। लुगदी में उत्कृष्ट स्वाद और पोषण गुण होते हैं और यह बहुत जल्दी पक जाता है। इस नुस्खा के लिए, वसा की परतों के बिना और निश्चित रूप से, हड्डियों के बिना एक पूरा टुकड़ा लेना बेहतर है। पोर्क टेंडरलॉइन सबसे अच्छा है। लेकिन आयाम प्रभावशाली होने चाहिए। 20x10x10 सेमी का एक टुकड़ा आदर्श है।
एक सफल जैतून का तेल और मसाला अचार रस को बनाए रखने और तैयार पकवान के स्वाद को बढ़ाने में मदद करेगा।
अतिरिक्त स्वादों में अदरक की जड़, सोया सॉस और मेंहदी शामिल हैं।
हम भरने के रूप में ताजा टमाटर और हार्ड पनीर लेने का सुझाव देते हैं। वे स्वाद के लिए सूअर का मांस के साथ अच्छी तरह से जाते हैं।
हम आपको संपूर्ण खाना पकाने की प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ "अकॉर्डियन" मांस के लिए एक सरल नुस्खा से परिचित कराने के लिए आमंत्रित करते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 223 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 5
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- एक टुकड़े में सूअर का मांस - कम से कम 600 ग्राम
- पनीर - 50 ग्राम
- टमाटर - 2-3 पीसी।
- पिसा हुआ लाल शिमला मिर्च - 1 छोटा चम्मच
- सूखा लहसुन - 1 छोटा चम्मच
- जैतून का तेल - 30 मिली
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
नए साल की मेज पर "अकॉर्डियन" मांस का चरण-दर-चरण खाना बनाना
1. ओवन में "अकॉर्डियन" मांस तैयार करने से पहले, भरने को तैयार करें। टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें। हार्ड पनीर का आकार कोई विशेष भूमिका नहीं निभाता है, लेकिन टुकड़े चौड़े और मध्यम पतले होने चाहिए।
2. एक गहरे बाउल में जैतून का तेल, पिसा हुआ लाल शिमला मिर्च, सूखा लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
3. सूअर के मांस के पूरे टुकड़े को धोकर सुखा लें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, हम हर 1.5 सेमी में कटौती करते हैं जैसे कि एक अकॉर्डियन की नकल प्राप्त करने के लिए, मांस के माध्यम से लगभग 1-1.5 सेमी तक काटे बिना।
4. तैयार मसालेदार तेल को सूअर के मांस की पूरी सतह पर लगाएं, इसे अपने हाथों से या सिलिकॉन ब्रश से फैलाएं।
5. "अकॉर्डियन" मांस के प्रत्येक चीरे में हम पनीर और टमाटर का एक टुकड़ा फैलाते हैं ताकि वे गूदे में अच्छी तरह से डूब जाएं।
6. मांस के टुकड़े को पन्नी में लपेटें और लगभग 40-50 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक करें। तैयार होने पर, इसे ओवन से बाहर निकालें और रैपर को हटा दें। परोसने के लिए, आयताकार या अंडाकार - आयताकार पकवान का उपयोग करना बेहतर होता है। सब्जियों और पनीर से भरे पके हुए मांस के पूरे टुकड़े के विचार पर जोर देना इतना आसान है। ऊपर से बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
7. नए साल की मेज के लिए बहुत सुंदर, स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वादिष्ट मांस "अकॉर्डियन" तैयार है! पहले से काटे बिना गरमागरम परोसें - मेहमान इस व्यंजन की सुंदरता को देखने के लिए बाध्य हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. ओवन में स्वादिष्ट मांस अकॉर्डियन
2. ओवन में पोर्क "अकॉर्डियन", नुस्खा
