घर पर कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के व्यंजनों की तस्वीरों के साथ शीर्ष 4 व्यंजन। रसोइये के रहस्य और सुझाव। वीडियो रेसिपी।
टमाटर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस उत्पादों का एक अद्भुत संयोजन है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। टमाटर के साथ पकाया कीमा बनाया हुआ मांस उबले हुए चावल और पास्ता का पूरक होगा, मैश किए हुए आलू और अनाज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसका उपयोग पुलाव, लसग्ना, पाई, पिज्जा, गोभी के रोल आदि के लिए किया जाता है। उत्पादों की यह जोड़ी व्यंजनों में रस जोड़ती है, और जोड़े गए मसाले और मसाले एक बहुमुखी जोड़ देंगे जो एक दिलकश सॉस के रूप में काम करेगा।
अनुभवी रसोइयों के रहस्य और सुझाव
- टमाटर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस विभिन्न उत्पादों के साथ पूरक है: पनीर, जड़ी बूटी, खट्टा क्रीम, मशरूम, सब्जियां, आदि।
- कीमा बनाया हुआ मांस आपके समय और ऊर्जा को बचाने के लिए स्टोर में तैयार खरीदा जा सकता है, लेकिन इसे स्वयं बनाना बेहतर है। घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस स्वादिष्ट और बेहतर होता है।
- विभिन्न प्रकार के मांस से कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सबसे स्वादिष्ट व्यंजन: सूअर का मांस, बीफ, वील, भेड़ का बच्चा, खरगोश, टर्की, चिकन। वे रस और स्वाद में एक दूसरे के पूरक हैं।
- मांस को पीसने का सबसे अच्छा तरीका मांस की चक्की या ब्लेंडर में है। अधिक निविदा कीमा के लिए, मांस को दो बार छोटा करें।
- कीमा बनाया हुआ मांस हवा से समृद्ध होने पर फूला हुआ और नरम हो जाएगा। ऐसा करने के लिए इसे अच्छी तरह से गूंद लें और उंगलियों से अच्छी तरह गूंद लें।
- टमाटर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस ओवन में बेक किया जाता है, स्टोव पर फ्राइंग पैन में, धीमी कुकर में, एयरफ्रायर में, डबल बॉयलर में पकाया जाता है।
- अगर आप टमाटर की प्यूरी बनाने जा रहे हैं, तो उन्हें छील लें। गर्मी उपचार के दौरान, यह फल से अलग हो जाता है और मुड़ जाता है। एक तैयार पकवान में, यह अनपेक्षित लगेगा।
- टमाटर से त्वचा को हटाने के लिए, चाकू का उपयोग त्वचा में एक उथला क्रूसिफ़ॉर्म चीरा बनाने के लिए करें ताकि मांस के माध्यम से कटौती न हो। टमाटर को एक सॉस पैन में रखें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें ताकि वे फलों को पूरी तरह से ढक दें और 20 सेकंड के लिए छोड़ दें। जब छिलकों के कोने मुड़ने लगें तो पानी निकाल दें और टमाटरों को ठंडे पानी में डुबो दें। फिर कोनों पर खींचकर त्वचा को हटा दें। यदि त्वचा अच्छी तरह से नहीं निकलती है, तो प्रक्रिया को दोहराएं।
कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ पुलाव
हर दिन के लिए एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन - कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ पुलाव एक परिवार के दोपहर और रात के खाने के लिए एकदम सही है। ऐसा गर्म व्यंजन सबसे गंभीर भूख को भी संतुष्ट करेगा और दैनिक मेनू में विविधता लाएगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 117 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
- प्रोवेनकल जड़ी बूटियों स्वाद के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- पानी - 50 मिली
- आलू - 6 पीसी।
- लहसुन - 5 लौंग
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- टमाटर - 5 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच
कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर पुलाव पकाना:
- कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च, एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन डालें और मिलाएँ।
- आलू छीलें, पतले स्लाइस में काट लें, नमक और काली मिर्च, खट्टा क्रीम (2 बड़े चम्मच) डालें और सब कुछ मिलाएँ।
- बेकिंग डिश में आलू को एक समान परत में रखें, और ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस रखें।
- टमाटर को स्लाइस में काटें, ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च फैलाएं और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
- बची हुई मलाई को उबले हुए पानी में घोलकर टमाटर के ऊपर समान रूप से फैला दें।
- पकवान को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए पकाने के लिए भेजें।
- फिर कसा हुआ पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर पुलाव छिड़कें और 10 मिनट के लिए ओवन में सेंकना जारी रखें।
- तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ तोरी
कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ एक आसान, स्वादिष्ट और हल्का तोरी स्नैक। पूरे परिवार के लिए रात के खाने के लिए एक उज्ज्वल, गुलाबी और रसदार पुलाव।
अवयव:
- तोरी - 5 पीसी।
- कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम
- प्याज - 3 पीसी।
- टमाटर - 8 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- अंडे - 4 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ तोरी पकाना:
- प्याज छीलें, एक चौथाई छल्ले में काट लें और वनस्पति तेल में एक कड़ाही में भूनें।
- पैन में कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च डालें और टमाटर का पेस्ट डालें।
- तोरी को मोटे कद्दूकस, नमक पर कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें।
- टमाटर को धोकर छल्ले में काट लें।
- अंडे को खट्टा क्रीम, नमक और हरा के साथ मिलाएं।
- एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लें और उसमें आधी तोरी की छीलन डालें।
- कीमा बनाया हुआ मांस ऊपर रखें, फिर से तोरी और टमाटर की एक परत।
- हर चीज के ऊपर मीठा-अंडे का मिश्रण डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
- तोरी पुलाव को कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 30-35 मिनट के लिए बेक करें।
कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ बैंगन
टमाटर, कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ एक हार्दिक बैंगन पकवान। ट्रीट को बेकिंग शीट पर ओवन में आसानी से पकाया जाता है, लेकिन यह काफी संतोषजनक साबित होता है। प्रस्तावित उत्पादों की संख्या की गणना दो व्यक्तियों के लिए की जाती है।
अवयव:
- बैंगन - 2 पीसी।
- टमाटर - 3 पीसी।
- कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- अजमोद - एक छोटा गुच्छा
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ बैंगन पकाना:
- बैंगन को धोकर लंबाई में आधा काट लें। "नाव" बनाने के लिए प्रत्येक आधे से बीच में काट लें और उन्हें थोड़ा सा जोड़ें।
- साग धोएं, काटें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ बैंगन के हिस्सों को भरें।
- टमाटर को छल्ले में काट लें और भरने के ऊपर रखें।
- स्नैक को पहले से गरम ओवन में १५ मिनट के लिए २०० डिग्री पर भेजें। फिर बैंगन को कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में लौटा दें।
कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ पास्ता
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ टमाटर न केवल ओवन में पकाया जा सकता है, बल्कि एक स्वादिष्ट और रसदार पास्ता सॉस भी बना सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ पास्ता परिवार के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है। उपलब्ध उत्पादों से पकवान सरल और बहुत जल्दी तैयार किया जाता है।
अवयव:
- स्पेगेटी - 400 ग्राम
- कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन - 5 लौंग
- टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच
- स्वादानुसार मसाले
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर पास्ता पकाना:
- छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें। गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। बेल मिर्च को बीज बॉक्स से छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
- कीमा बनाया हुआ मांस वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, ताकि गांठ न रहे।
- कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज और गाजर डालें और तेज आँच पर 10 मिनट तक भूनें।
- गर्मी कम करें और अन्य सभी सब्जियों को कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ जोड़ें।
- टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, मसाले डालें और एक बंद ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक उबालें।
- पास्ता को नमकीन उबलते पानी में उबालें। खाना पकाने का समय निर्माता की पैकेजिंग पर इंगित किया गया है। तैयार स्पेगेटी को निथार लें, उन्हें एक प्लेट पर रखें और टमाटर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस स्टू डालें।
वीडियो रेसिपी:
कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ आलू पुलाव।
