जब सभी व्यंजन पहले से ही उबाऊ होते हैं, तो स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज कटलेट बचाव में आएंगे, जो बस और जल्दी से तैयार किए जाते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट के लिए शीर्ष 4 व्यंजनों। वीडियो रेसिपी।
आप चाहें तो ऐसे कटलेट को धीमी कुकर में रख सकते हैं. सबसे पहले, उन्हें एक कड़ाही में कुछ मिनट के लिए भूनें, और फिर मल्टी-कुकर में टमैटो सॉस के साथ थोड़ा पानी डालें, सिमरिंग मोड चालू करें और पैटी को 30-40 मिनट तक पकाएं।
एक डबल बॉयलर में, ऐसे कटलेट आधे घंटे से अधिक नहीं पकाए जाते हैं। यह विधि इस मायने में सुविधाजनक है कि आपको पूरे समय पकवान का पालन नहीं करना है। ३० मिनट के भीतर, आप अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं, और स्टीमर आपके लिए पैटी पकाएगा।
मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बेक्ड एक प्रकार का अनाज कटलेट
यदि आप ओवन से व्यंजन पसंद करते हैं, तो पके हुए एक प्रकार का अनाज और मांस पैटीज़ पकाएं। ये तले हुए से कम स्वादिष्ट तो नहीं होंगे, लेकिन आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होंगे. ऐसे ग्रीक लोगों के लिए, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ का उपयोग करें।
अवयव:
- उबला हुआ एक प्रकार का अनाज - 2 बड़े चम्मच।
- कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ - 500 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- कच्चा अंडा - 1 पीसी।
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- सूरजमुखी का तेल - बेकिंग शीट को चिकना करने और प्याज को भूनने के लिए
मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट की चरण-दर-चरण खाना पकाने:
- प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
- एक कड़ाही को अच्छी तरह से गरम करें, सूरजमुखी का तेल डालें और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।
- कीमा बनाया हुआ मांस को मैश करें और इसमें एक प्रकार का अनाज डालें।
- फिर उसी जगह तले हुए प्याज, नमक और काली मिर्च डालें।
- सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- फिर एक बेकिंग शीट को सूरजमुखी के तेल से ग्रीस करें और उस पर पैटी रखें।
- पैटीज़ को ओवन में 30 मिनट के लिए रखें।
तैयार ग्रीक लोगों को वेजिटेबल साइड डिश के साथ परोसें। उदाहरण के लिए, यह ब्रोकोली स्टू हो सकता है।
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और अंडा भरने के साथ Grechaniki
एक असामान्य पकवान के साथ अपने घर को खुश करने के लिए, उबले अंडे से भरे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट पकाने की कोशिश करें। यहां तक कि सबसे सनकी पेटू और बच्चे भी इस तरह के व्यंजन को मना नहीं करेंगे।
अवयव:
- उबला हुआ भूमिगत एक प्रकार का अनाज - 200 ग्राम
- पोर्क (टेंडरलॉइन) - 600 ग्राम
- चिकन अंडा - 5 पीसी।
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- ब्रेडक्रंब - 5 बड़े चम्मच
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
- ताजा डिल - एक छोटा गुच्छा
- खट्टा क्रीम 15% - 2 बड़े चम्मच एक स्लाइड के साथ
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और अंडे भरने के साथ ग्रीक लोगों का चरण-दर-चरण खाना बनाना:
- एक मांस की चक्की में प्याज के साथ सूअर का मांस स्क्रॉल करें।
- कीमा बनाया हुआ मांस एक कच्चे अंडे, नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- फिर कीमा बनाया हुआ मांस में उबला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें। सुनिश्चित करें कि यह गर्म नहीं है।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
- अगला, भरने की तैयारी शुरू करें। सबसे पहले अंडे को उबाल लें। सुनिश्चित करें कि वे सख्त उबले हुए हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें कम से कम 10 मिनट के लिए पानी में उबलने दें।
- फिर उबले हुए अंडों को खोल से छीलकर बारीक काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- अंडे में बारीक कटा हुआ डिल डालें।
- फिर यहां खट्टा क्रीम और नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
- इसके बाद, अपने हाथों को ठंडे पानी से गीला करें और पैटी बनाना शुरू करें। कीमा बनाया हुआ मांस गीले हाथों से नहीं चिपकेगा।
- अपनी हथेली पर कुछ कीमा बनाया हुआ मांस रखें और एक चपटा कटलेट मोल्ड करें।
- अब ऊपर से कुछ फिलिंग डालें, लगभग 2 छोटे चम्मच।
- इसके बाद, एक और ऐसा केक बनाएं और इसे फिलिंग के ऊपर रखें।
- पैटीज़ को ब्रेडक्रंब में डुबोएं ताकि एक प्रकार का अनाज पैन की सतह पर चिपके नहीं। ब्रेडिंग अतिरिक्त वसा को भी अवशोषित करेगा।
- पैन को पहले से गरम कर लें और फिर उस पर थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल डालें।
- गर्मी को मध्यम से कम करें। कटलेट को 10-15 मिनिट तक क्रिस्पी होने तक फ्राई करें.
ये कटलेट खट्टे क्रीम के साथ अनुभवी ताजे टमाटर और खीरे के सलाद के साथ परोसने के लिए अच्छे हैं। इन्हें कटी हुई पत्ता गोभी और गाजर के सलाद के साथ भी परोसा जा सकता है।
कीमा बनाया हुआ मांस और लहसुन के साथ Grechaniki
मसालेदार भोजन के प्रशंसक लहसुन के साथ एक प्रकार का अनाज और मांस कटलेट पकाने की कोशिश कर सकते हैं। इन दोनों को कड़ाही में तला जा सकता है और ओवन में बेक किया जा सकता है। या आप ऐसी डिश तैयार करने के लिए डबल बॉयलर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
अवयव:
- कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ - 500 ग्राम
- उबला हुआ भूमिगत एक प्रकार का अनाज - 200 ग्राम
- लहसुन - 3 छोटी लौंग
- कच्चा अंडा - 1 पीसी।
- बेकिंग आटा - ३ बड़े चम्मच
- सूरजमुखी का तेल - बेकिंग शीट को तलने या ग्रीस करने के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
कीमा बनाया हुआ मांस और लहसुन के साथ ग्रीक लोगों का चरण-दर-चरण खाना बनाना:
- उबले हुए बाजरे को ठंडा कर लें।
- कीमा बनाया हुआ मांस को मैश करें और एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाएं।
- लहसुन को चाकू से काट लें या प्रेस से गुजरें।
- अब इसमें नमक, काली मिर्च और एक कच्चा अंडा मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
- कटलेट को उस आकार में ब्लाइंड कर लें, जिसके आप आदी हैं और उन्हें आटे में बेल लें।
- अगर आप इन्हें फ्राई पैन में पकाते हैं तो पहले इन्हें अच्छी तरह गर्म कर लें और फिर इसमें सूरजमुखी का तेल डालकर कटलेट डाल दें। उन्हें 15 मिनट के लिए क्रस्टी होने तक भूनें।
- अगर आप ग्रीक लोगों को ओवन में पकाना चाहते हैं, तो पहले इसे 180 डिग्री के तापमान तक गर्म करें। फिर एक बेकिंग शीट को सूरजमुखी के तेल से ग्रीस करें और डिश को 30 मिनट तक बेक करें।
- या पैटीज़ को भाप दें। स्टीमर के विशेष डिब्बे में पानी डालें, ग्रीक लोगों को निचले कटोरे में डालें और पकवान को 30-40 मिनट तक पकाएँ।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट पकाने की सूक्ष्मता
ऐसे कटलेट के लिए, पहले से ही उबला हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया और कच्चे कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग किया जाता है। यदि आपके पास अनाज पकाने की कोई इच्छा या समय नहीं है, तो एक प्रकार का अनाज के गुच्छे लें। बस उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं और इसे १५ मिनट के लिए बैठने दें ताकि गुच्छे फूल जाएँ। फिर आवश्यक सामग्री जोड़कर, किसी भी तरह से आपके लिए सुविधाजनक तरीके से एक प्रकार का अनाज मांस कटलेट पकाना शुरू करें।
गृहिणियां ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक डबल बॉयलर में, एक पैन में तला हुआ एक प्रकार का अनाज कटलेट पकाती हैं, और कोई उन्हें बाहर निकालने का प्रबंधन भी करता है। बच्चों की मेज के लिए, इस तरह के पकवान को ओवन में स्टीम्ड, स्टू या बेक किया जाना सबसे अच्छा है।
खाना पकाने की विधि चुनें जो आपके लिए सबसे अच्छा काम करे। उदाहरण के लिए, एक डबल बॉयलर में, यह व्यंजन कम उच्च कैलोरी वाला होता है, जिसे उन लोगों द्वारा सराहा जाएगा जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं और डाइट पर हैं। पाचन तंत्र के रोग वाले लोगों और बच्चों को भी स्टीम्ड या स्टू वाले कटलेट देना बेहतर होता है।
यदि आप अधिक रसदार पैटी प्राप्त करना चाहते हैं, तो उन्हें कड़ाही में तलना बेहतर है। खाना पकाने की इस विधि के साथ, एक क्रस्ट बनता है, जो कटलेट के अंदर से बाहर की ओर सभी तरल को बाहर नहीं आने देता है।
कटलेट को ताजी सब्जियों के सलाद के साथ सर्व करें। तो पकवान बेहतर अवशोषित होगा, और पेट में भारीपन नहीं होगा। आप उबली हुई सब्जियों के साथ ग्रीक मीट खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, तोरी या गोभी के साथ।
कटलेट और खट्टा क्रीम के साथ परोसना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। वह पकवान को अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट बनाएगी।
ग्रीक लोग गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं, इसलिए उन्हें अपने साथ सड़क पर, काम पर या पिकनिक पर ले जाना सुविधाजनक है। एक प्रकार का अनाज और मांस कटलेट नाश्ते के रूप में आदर्श होते हैं। अब आप जानते हैं कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट कैसे पकाना है। हमने इस तरह के एक सरल, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन के लिए कई विकल्प प्रदान किए हैं। हमें उम्मीद है कि आप निश्चित रूप से उनमें से कम से कम एक को पसंद करेंगे और जब मेहमान अनायास आएंगे तो आपकी मदद करेंगे। बॉन एपेतीत!
