शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बनी छोटी टोकरियाँ उत्सव और मिठाई की मेज दोनों पर सुंदर दिखती हैं। उत्सव के आयोजन के लिए रेत की टोकरियाँ कैसे बनाएं, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
रेत की टोकरियाँ बचपन से ही एक जानी-पहचानी मिठास हैं। उन्हें सुरक्षित रूप से लोक व्यंजन कहा जा सकता है, क्योंकि उनकी मदद से आप एक बेहतरीन क्षुधावर्धक और मिठाई प्राप्त कर सकते हैं। बेशक, अब आप उन्हें किसी भी सुपरमार्केट या पेस्ट्री की दुकान में खरीद सकते हैं। लेकिन अगर आप स्टोर से खरीदे गए पेस्ट्री से थक चुके हैं, तो आप उन्हें रेत के आधार से खुद बना सकते हैं। आखिरकार, वे घर पर अपने दम पर पकाते हैं, वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और आप जानते हैं कि उत्पादों को किन उत्पादों से पकाया जाता है। मुख्य बात यह है कि रेत की टोकरियों के लिए एक अच्छा नुस्खा खोजना है।
शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बास्केट नमकीन स्नैक्स के साथ बुफे टेबल या मीठे केक के साथ बच्चों के मेनू के पूरक के लिए एक उत्कृष्ट समाधान हैं। क्योंकि वे मीठे और नमकीन दोनों तरह के अलग-अलग फिलिंग से भरे होते हैं। उदाहरण के लिए, एक टोकरी में नमकीन सामन के टुकड़े के साथ क्रीम पनीर डालने से एक स्वादिष्ट, शानदार नाश्ता बन जाएगा। इसे गाढ़ा दूध, जैम, जामुन के साथ कस्टर्ड से भरकर, एक अतुलनीय स्वादिष्ट प्रकाश और नाजुक मिठाई निकलेगी! और उनकी तैयारी की अपेक्षाकृत सरल तकनीक टोकरियों को और अधिक आकर्षक बनाती है।
यह भी देखें कि पनीर के टार्टलेट कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 325 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 40-50 पीसी।
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- मार्जरीन या मक्खन - 200 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- गेहूं का आटा - 400 ग्राम
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
- अंडे - 2 पीसी।
रेत की टोकरियों की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. स्लाइसर अटैचमेंट को फूड प्रोसेसर में रखें और दो अंडों की सामग्री रखें।
2. ठंडा मार्जरीन (जमे हुए नहीं और कमरे के तापमान पर नहीं) टुकड़ों में काटकर खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में रखें।
3. फूड प्रोसेसर में मैदा, बेकिंग सोडा और नमक डालें।
4. एक लोचदार आटा गूंध लें ताकि यह कटोरे के किनारों पर न लगे। अगर आपके पास फ़ूड प्रोसेसर नहीं है, तो आटा गूंथने के लिए अपने हाथों का इस्तेमाल करें। लेकिन फिर सब कुछ जल्दी करो, क्योंकि कचौड़ी के आटे को हाथों की गर्माहट और लंबी सानना पसंद नहीं है। गर्मी के प्रभाव में, तेल पिघलना शुरू हो जाता है, जो तैयार पके हुए माल की संरचना को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
5. फ़ूड प्रोसेसर से आटा निकाल कर कई टुकड़ों में बाँट लें, जिन्हें बेलकर एक बॉल बनाया जा सकता है।
6. आटे को प्लास्टिक की थैली में रखें और आधे घंटे के लिए या 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
7. फिर आटे को बेलन की सहायता से लगभग 3-5 मिमी मोटी परत में बेल लें।
८. आटे की शीट को टिन के डिब्बे में रखें और किनारों पर चिकना कर लें। अतिरिक्त आटे को किनारे से काट लें। 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर गर्म ओवन में बेक किए जाने वाले उत्पादों को भेजें। जब रेत की टोकरियाँ सुनहरे भूरे रंग की हो जाएँ, तो उन्हें ब्रेज़ियर से हटा दें। टोकरियों को सांचे में ठंडा करें, और उसके बाद ही उन्हें निकालें। चूंकि वे गर्म होते हैं, वे बहुत नाजुक होते हैं और टूट सकते हैं।
प्रोटीन क्रीम के साथ शॉर्टब्रेड टोकरियाँ बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
