घर पर मूंगफली और शहद के साथ प्राकृतिक, स्वस्थ और पौष्टिक हलवा बनाना सीखें और अपने परिवार को एक स्वादिष्ट दावत दें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
हलवा एक प्रसिद्ध प्राच्य मिठाई है, जिसमें बीज, मेवा, शहद, चीनी के साथ गुड़, सिरप, कभी-कभी मीठे योजक जैसे चॉकलेट, वेनिला आदि होते हैं। इसके अलावा, यह तिलहन, सब्जियों और आटे पर आधारित है। इस समीक्षा में, हम विचार करेंगे कि मूंगफली का हलवा शहद के साथ कैसे पकाना है। यह बच्चों और बड़ों का पसंदीदा इलाज है। आज हलवा किसी को भी आश्चर्यचकित नहीं करेगा, लेकिन कई सदियों पहले यह कम आपूर्ति में था, और नुस्खा को सबसे सख्त विश्वास में रखा गया था। लेकिन आज उन्होंने इसे घर पर खुद बनाना सीख लिया है। घर पर मूंगफली का हलवा कैसे पकाएं, हम नीचे बात करेंगे। यह बहुत आसान है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। सिर्फ एक घंटे में आप बच्चों को स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई खिलाएंगे। इसमें विटामिन और खनिज होते हैं। मूंगफली स्फूर्तिदायक, स्फूर्तिदायक और मनोदशा बढ़ाने वाली होती है। मूंगफली का हलवा चॉकलेट के लिए एक पूर्ण प्रतिस्थापन है।
मैं यह नोट करना चाहूंगा कि मूंगफली का हलवा कई मायनों में तिल और सूरजमुखी के हलवे के समान है, स्वाद और तैयारी तकनीक दोनों के मामले में। इसलिए, इस नुस्खे को अपने लिए एक आधार के रूप में लें, क्योंकि आप इसका उपयोग अन्य प्रकार के हलवे को पकाने के लिए कर सकते हैं। इस नुस्खे में प्राकृतिक शहद शामिल है, लेकिन अगर आपको मधुमक्खी उत्पादों से एलर्जी है, तो इसे नियमित चीनी से बदल दें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 497 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 400 ग्राम
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- मूंगफली - 300 ग्राम
- शहद - 100 ग्राम
- वनस्पति तेल - 50 मिली
- पानी - 50 मिली
- आटा - 100 ग्राम
- चीनी - 50 बड़े चम्मच
मूंगफली और शहद के साथ हलवा पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक साफ, सूखी कड़ाही में, आटे को सुनहरा भूरा होने तक तलें। मूंगफली को दूसरी कड़ाही में भूनें। वैसे तो मूंगफली को ज्यादातर भूनकर ही बेचा जाता है, लेकिन इन्हें थोड़ा सा ही सुखाएं। और अगर आपके पास कच्चा है, तो भूसी को गुठली से निकलने तक भूनें।
2. मूंगफली को छीलकर चॉपर में रख दें.
3. एक सजातीय टुकड़े की अवस्था तक इसे बाधित करें।
4. मूंगफली में आटा डालें और समान रूप से भोजन वितरित करने के लिए इसे फेंटना जारी रखें।
5. एक मग में पानी डालें, चीनी डालें और स्टोव पर रखें।
6. चाशनी में वनस्पति तेल डालें और पकाते रहें।
7. अगला शहद रखें। चाशनी को तब तक उबालें जब तक कि यह सुनहरा भूरा और थोड़ा चिपचिपा न हो जाए।
8. चाशनी को मूंगफली के द्रव्यमान में डालें।
9. मैं इसे दो चरणों में डालने की सलाह देता हूं, ताकि इसे ज़्यादा न करें और द्रव्यमान बहुत अधिक तरल न हो।
10. मिश्रण को गाढ़ा और चिपचिपा होने तक फेंटते रहें।
11. मूंगफली के लिए सुविधाजनक रूपों का चयन करें, उदाहरण के लिए, सिलिकॉन वाले, जिसमें से इलाज निकालना सुविधाजनक है, और मूंगफली को कसकर उनमें दबा दें। इसे सख्त होने के लिए आधे घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें। इस समय के बाद, हलवे को हटा दें, इसे काट लें या इसे टुकड़ों में तोड़ दें और इसे एक कप कॉफी, चाय या एक गिलास दूध के साथ प्रयोग करें।
सूरजमुखी का हलवा पकाने की विधि के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
