फॉर्च्यूनला की विशिष्ट विशेषताओं का विवरण, इनडोर देखभाल, कुमकुम प्रजनन पर सलाह, विदेशी बढ़ने में समस्याएं और उनके समाधान, प्रकार। फॉर्च्यूनला रूटासी परिवार का सदस्य है और व्यापक अर्थों में साइट्रस जीनस में शामिल है, लेकिन कभी-कभी इसे एक अलग जीनस फॉर्च्यूनला में अलग किया जाता है। उसकी असली मातृभूमि चीन (गुआंगज़ौ) का दक्षिणी या दक्षिणपूर्वी क्षेत्र है। लेकिन सबसे दिलचस्प बात यह है कि यह पौधा अब जंगली में नहीं पाया जा सकता है, इसे केवल एक संस्कृति के रूप में उगाया जाता है। प्रकृति में, इस पेड़ के कई प्रकार के अद्भुत फल होते हैं जो आकार में भिन्न होते हैं। लेकिन न केवल चीनी किसान इसकी खेती में लगे हुए हैं, इसकी खेती दक्षिण पूर्व एशिया में, जापान की भूमि में, मध्य पूर्व में फलती-फूलती है। यह व्यवसाय दक्षिणी यूरोप के क्षेत्र से नहीं गुजरा, आप अभी भी फ्लोरिडा (यूएसए) में फॉर्च्यूनला को बढ़ते हुए देख सकते हैं। पौधे के कई अन्य नाम हैं, जैसे कि कुमकुम - यह चीनी का नाम है, जिसका अर्थ है "सुनहरा सेब" या किंकन - यह नाम उसे जापानी द्वीपों के निवासियों द्वारा दिया गया था और इसका अर्थ है "सुनहरा नारंगी"।
केवल 19 वीं शताब्दी में, कुमकुम ने यूरोप और अमेरिका के देशों के माध्यम से अपनी यात्रा शुरू की। फलने की प्रक्रिया में, पेड़ छोटे फलों से ढंकना शुरू कर देता है, जो सुनहरे पीले, चमकीले नारंगी या एम्बर रंगों में चित्रित होते हैं (जाहिरा तौर पर इस विशेषता के लिए पौधे के ऐसे काव्य नाम होते हैं)। फॉर्च्यूनला के फल का आकार लम्बी-अंडाकार या गोल होता है - वे साइट्रस जीनस के सभी प्रतिनिधियों में सबसे छोटे होते हैं। आकार में, फल 2-3 सेंटीमीटर व्यास के साथ 3-4 सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं, कुछ हद तक मध्यम अंगूर या बड़े जैतून के समान होते हैं।
बड़ी संख्या में संकर पहले ही पैदा किए जा चुके हैं, जो या तो प्रकृति माँ द्वारा या मनुष्य द्वारा बनाए गए हैं। इन संकरों में, किंकन हमेशा एक नए नमूने के पूर्वजों में से एक होता है, और दूसरा एक साइट्रस पेड़ होता है, उदाहरण के लिए:
- मैंडरिन और कुमकुम को मिलाकर, हमने कैलमंडिन प्राप्त किया;
- कुमकुम और चूने को पार करते समय लाइमक्वेट निकला;
- ओरानज़ेकवत भी मंदारिन और कुमकुम को पार करने से निकला;
- साइट्रस ट्रिपोलिएंट और जापानी कुमक्वेट के एक संकर को सिट्रमक्वाट कहा जाता है;
- यदि आप एक साइट्रस त्रिपोलिएंट, एक संतरा और एक कुमकुम को पार करते हैं, तो आपको एक सिट्रंजक्वाट मिलता है;
- लेकिन सिट्रानज़िन को एक ट्राइफोलिएंट और एक नारंगी के संकर के साथ कुमकुम और कीनू के संकर को मिलाकर प्राप्त किया जाने वाला पौधा कहा जाता है।
और यह "सुनहरे सेब" के आधार पर पैदा हुए विभिन्न पौधों की पूरी सूची नहीं है।
यूरोप में, कुमकुम का वर्णन केवल 17 वीं शताब्दी के मध्य में (1646 में) किया गया था और पौधे के उपचार गुणों और इसके एम्बर फलों के मीठे-खट्टे स्वाद का उल्लेख प्रसिद्ध पुस्तक के "हेस्परिड्स" में पाया गया था। फेरारी की, लेकिन अफसोस, हमारे समय में भी, किंकन अभी भी यूरोपीय देशों में व्यापक नहीं है। लेकिन प्राचीन चीनी लेखकों ने हमेशा अपने ग्रंथों में "सुनहरे नारंगी" के स्वाद और गुणों का उल्लेख किया है।
केवल 1912 में, किंकन को वनस्पति विज्ञान के दृष्टिकोण से वर्णित किया गया था, और अल्जीरिया के एक फ्रांसीसी वैज्ञानिक - लुई चार्ल्स ट्रैबू द्वारा दिया गया था। उनके रिकॉर्ड के अनुसार, फॉर्च्यूनला एक छोटा शाखाओं वाला पेड़ है जो कभी भी अपने पत्ते का रंग नहीं बदलता है। कुमकुम के अंकुर तीन तरफ चपटे होते हैं, उन्हें कांटों से ढका जा सकता है, लेकिन कभी-कभी शाखाएँ चिकनी होती हैं। इसकी पत्ती की प्लेटें छोटी, लगभग ३-६ सेमी लंबी और २-२.५ सेमी चौड़ी होती हैं। सतह पर शिरापरक लुमेन में स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। किंकन सफेद फूलों के साथ खिलता है जो कुल्हाड़ियों में स्थित होते हैं और या तो अकेले या तीन में बढ़ते हैं।
एक पौधे की सबसे खास बात उसके अनोखे फल होते हैं। इनका आकार अंडे जैसा या लम्बा अंडाकार होता है, इन्हें सुनहरे पीले, नारंगी या उग्र नारंगी रंग योजना के रंगों में चित्रित किया जाता है। फलों का छिलका चमकदार, सुगंधित और मीठा-मसालेदार होता है।गूदा रसदार होता है और इसमें खट्टा या खट्टा-मीठा स्वाद होता है। फल में आमतौर पर 4-7 लोब्यूल और 2 से 5 बीज होते हैं। पकने की अवधि फरवरी से मार्च तक होती है।
कुछ पौधों की प्रजातियां हमारी गैर-कठोर परिस्थितियों में सर्दियों को अच्छी तरह से सहन करती हैं, उदाहरण के लिए, क्रीमिया या सोची में। पौधा एक लंबा-जिगर है, और यदि आप इसकी देखभाल के नियमों का पालन करते हैं, तो यह एक दर्जन या अधिक वर्षों तक इसके फलों से प्रसन्न हो सकता है।
फॉर्च्यूनला उगाने के लिए सिफारिशें
- प्रकाश और स्थान चयन। कुमकुम के लिए, उत्तर को छोड़कर किसी भी दिशा की खिड़की उपयुक्त है। पौधे को सूरज की रोशनी पसंद है, लेकिन चिलचिलाती किरणों के बिना। दक्षिणी स्थान की खिड़की पर छायांकन के बिना किंकन के लिए सर्दियों का समय बिताना बेहतर है, लेकिन फाइटो-लैंप के साथ पूरक प्रकाश अभी भी आवश्यक है, क्योंकि दिन के उजाले को बढ़ाना होगा। गर्मियों के आगमन के साथ, पेड़ को ताजी हवा में ले जाया जा सकता है, लेकिन दोपहर में एक उज्ज्वल पराबैंगनी प्रवाह के बिना एक जगह का चयन करें।
- सामग्री तापमान। संयंत्र गर्मी में अचानक परिवर्तन से डरता है और यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि जब घर पर उगाया जाता है, तो तापमान संकेतक कमरे में और खिड़की पर भिन्न नहीं होते हैं। गर्मियों में, 25-30 डिग्री की आवश्यकता होती है, और सर्दियों में और नवोदित के दौरान, कम से कम 15-18 डिग्री।
- कुमकुम के लिए नमी बढ़ाया जाना चाहिए, खासकर सर्दियों की अवधि के दौरान, जब हीटर और केंद्रीय हीटिंग बैटरी काम कर रहे हों। यहां ताज का छिड़काव, यांत्रिक ह्यूमिडिफायर का उपयोग किया जाता है।
- फॉर्च्यूनला को पानी देना मध्यम होना चाहिए, मिट्टी के कोमा की अधिकता और इसकी अत्यधिक नमी दोनों से बचना चाहिए। यदि बर्तन बड़ा नहीं है, तो पानी देने का संकेत ऊपरी मिट्टी का सूखना है। जब नमूना बड़ा होता है, तो उस मामले में पानी पिलाया जाता है जब लगभग 5 सेमी मिट्टी टब में गहराई से सूख जाती है। सिंचाई के लिए पानी आवश्यक रूप से नरम और 20-24 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है। अगर पानी सख्त है तो उसे नरम करने के लिए 1/4 चम्मच प्रति 8 लीटर पानी की दर से ऑक्सालिक एसिड मिलाएं। इस दवा के प्रभाव में, कैल्शियम और मैग्नीशियम लवण, यदि उनमें से बहुत से नीचे तक बस जाते हैं। और एक दिन के बाद ही मिट्टी को ऐसे पानी से सिक्त किया जाता है।
- उर्वरक। कंटेनर जितना छोटा होता है जिसमें किंकन लगाया जाता है, उतनी ही बार उसे अतिरिक्त फीडिंग की आवश्यकता होती है। शिरा की शुरुआत से सितंबर तक, महीने में दो या तीन बार जटिल खनिज मिश्रण के साथ फॉर्च्यूनला को निषेचित करने की आवश्यकता होती है, लेकिन केवल उनमें क्लोरीन नहीं होना चाहिए। अन्य अवधियों में, प्रति माह केवल एक बार खिलाना पर्याप्त होता है। 1:10 मुलीन घोल या लकड़ी की राख जैसे जैविक उर्वरक मिलाना अच्छा है। उन्हें खनिजों के साथ वैकल्पिक करने की आवश्यकता है।
- रोपण और मिट्टी का चयन। जब पौधा अभी भी बहुत छोटा है, तब एक प्रत्यारोपण की आवश्यकता होगी जब एक पेड़ के लिए बर्तन छोटा हो जाता है, क्षमता ताज के आकार के अनुरूप होनी चाहिए। फल देने वाले वयस्क कुमकुम के लिए, हर 2-3 साल में गमले और मिट्टी को बदल दिया जाता है। यह ऑपरेशन फरवरी-मार्च में और केवल ट्रांसशिपमेंट विधि द्वारा किया जाता है ताकि रूट सिस्टम को नुकसान न पहुंचे। मिट्टी की ऊपरी परत को बदलना होगा। कंटेनर के निचले भाग में उच्च गुणवत्ता वाले जल निकासी (विस्तारित मिट्टी, कंकड़, टुकड़े या टूटी हुई ईंट) डालना आवश्यक है। फिर मोटे रेत की एक परत 4 सेमी तक रखी जाती है, और उसके बाद ही सब्सट्रेट। घर पर रोपाई के बाद, पौधे को गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए और ताज को समय-समय पर पानी से छिड़कना चाहिए।
मिट्टी को बदलने के लिए, मिट्टी के मिश्रण को अच्छी हवा और पानी की पारगम्यता और पोषक तत्वों से भरपूर चुना जाता है। आप खट्टे पौधों के लिए तैयार मिट्टी खरीद सकते हैं, या आप निम्नलिखित घटकों के आधार पर स्वयं एक सब्सट्रेट बना सकते हैं:
- उपजाऊ ग्रीनहाउस मिट्टी, सोड, सड़ी हुई खाद या पत्तियों से धरण, नदी की रेत या वर्मीक्यूलाइट (1: 2: 1: 1 के अनुपात में);
- टर्फ मिट्टी, मोटे रेत या पेर्लाइट, पीट मिट्टी या लीफ ह्यूमस, कुचल कोयला (सभी भाग समान हैं, केवल कोयला केवल 1/4 भाग है)।
स्व-प्रजनन विदेशी किंकन
आप घर पर एम्बर फलों के साथ कटिंग, ग्राफ्टिंग, लेयरिंग या रोपण बीज का उपयोग करके एक नया पौधा प्राप्त कर सकते हैं।
कटिंग को वर्ष के किसी भी समय काटा जा सकता है, लेकिन यह ध्यान दिया गया है कि अप्रैल सबसे उपयुक्त है। कट कटिंग 8 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए, इसके कट को विकास उत्तेजक के साथ संसाधित किया जाता है। रोपण के लिए टहनियों को अर्ध-लिग्नीफाइड लिया जाता है, जिसमें कम से कम 3 कलियाँ होती हैं। काटने के निचले हिस्से को कुचल चारकोल या सक्रिय चारकोल के साथ पाउडर किया जाता है, और पत्तियों के ऊपरी हिस्से को एक तिहाई काट दिया जाता है। रेतीली मिट्टी के सब्सट्रेट से रोपण के बाद, शाखाओं को कांच के जार या कट प्लास्टिक की बोतल से ढक दिया जाता है - यह उच्च स्तर की आर्द्रता और गर्मी (मिनी-ग्रीनहाउस) बनाए रखेगा। जल निकासी सामग्री की एक परत बर्तन में डाली जानी चाहिए, फिर कटा हुआ स्फाग्नम मॉस की एक परत, और केवल मिट्टी शीर्ष पर रखी जाती है। सब्सट्रेट के शीर्ष पर रेत की 3 सेंटीमीटर परत डालने की सिफारिश की जाती है।
घर पर रोपण की कटाई 2 सेमी से अधिक गहरी नहीं होनी चाहिए। रोपाई को अच्छी रोशनी के साथ गर्म स्थान पर सेट किया जाता है, केवल दोपहर के समय सूरज की सीधी धाराओं के बिना। बर्तन को नियमित रूप से हटाना और कटिंग को हवा देना और मिट्टी को नम करना आवश्यक है। इसके लिए सिर्फ गर्म और सुलझे हुए पानी को ही लिया जाता है। यदि देखभाल की शर्तें पूरी होती हैं, तो कटिंग लगभग दो सप्ताह में जड़ ले लेंगी। उसके बाद, एक बड़े व्यास और आगे के विकास के लिए उपयुक्त सब्सट्रेट वाले बर्तनों में स्थानांतरण विधि (मिट्टी के कोमा को नष्ट किए बिना) द्वारा प्रत्यारोपण करना आवश्यक है।
लेयरिंग द्वारा प्रजनन करने के लिए, आपको एक ऐसी शाखा चुननी होगी जिसकी आयु लगभग एक वर्ष के बराबर हो। शूट की लंबाई 19-20 सेमी मापी जानी चाहिए।आधार से 9-10 सेमी ऊपर की जगह पर सेंटीमीटर की दूरी पर स्थित दो कट बनाना आवश्यक है। छाल से जो छल्ला बन गया है, उसे हटा दिया जाता है और पत्ती की प्लेटों को थोड़ा ऊपर या नीचे स्थित हटा दिया जाना चाहिए। 8 सेमी के व्यास के साथ एक प्लास्टिक पारदर्शी बर्तन या आधा लीटर का गिलास लेने की सिफारिश की जाती है। इसे लंबाई में काटा जाता है और नीचे के प्रत्येक भाग पर एक अर्धवृत्त काटा जाता है, जो शाखा की मोटाई के बराबर होगा। आधा कंटेनर शूट से जुड़ा हुआ है ताकि कट इसके मध्य भाग में अंदर हो। फिर दोनों हिस्सों को बन्धन (तार या टेप के साथ) और रेत और पीट के मिश्रण से एक सब्सट्रेट से भरने की आवश्यकता होती है। इस निर्माण में मिट्टी को नियमित नमी की आवश्यकता होगी। आमतौर पर, एक महीने के बाद, जड़ प्रक्रियाएं चीरे से थोड़ा ऊपर दिखाई देंगी। कुछ और महीने बीत जाने के बाद, कंटेनर के नीचे की जगह से थोड़ा नीचे शूट को काटना आवश्यक है। मिट्टी के साथ एक युवा कुमकुम जिसमें उसने जड़ें दीं, उसे आगे बढ़ने के लिए एक बड़े बर्तन और मिट्टी में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए। मिट्टी को लगातार सिक्त किया जाना चाहिए, और जिस स्थान पर छोटा फॉर्च्यूनला रखा गया है, उसे पहले 14 दिनों तक जोर से नहीं जलाया जाना चाहिए।
जब पौधे को ग्राफ्ट किया जाता है, तो यह प्रक्रिया उन महीनों में की जाती है जब पेड़ की शाखाएँ तीव्रता से बढ़ रही होती हैं। इस मामले में, स्टॉक 0.8 सेमी की मोटाई के साथ अंगूर, नींबू या कुमकुम का एक अंकुर है। पौधे की छाल के पीछे एक "आंख" (कली) के साथ बडिंग की जाती है। अंकुरों की वृद्धि और रूटस्टॉक और स्कोन पर रस की आवाजाही के लिए समय पर टीकाकरण किया जाता है। "आँखें" अच्छी तरह से जड़ लेने के बाद, जमीन के ऊपर के हिस्से, किंकन में ग्राफ्टिंग से पहले, इसे काटने की सिफारिश की जाती है, पेड़ का मुकुट पहले से ही बढ़ती शाखा से बन जाएगा। एक कुमकुम जिसे ग्राफ्ट किया गया है वह कटिंग या कटिंग द्वारा प्राप्त पौधे की तुलना में अधिक कठोर हो जाता है।
बीज बोते समय, आमतौर पर विभिन्न प्रकार के लक्षण खो जाते हैं और बाद में उगने वाला पौधा जीवन के केवल 8-10 वर्षों तक ही फल देता है। बीज सामग्री को रेत और बगीचे की मिट्टी के सब्सट्रेट में बोया जाना चाहिए। 40 दिनों से अधिक समय बीत जाने के बाद, आप रोपाई की प्रतीक्षा कर सकते हैं। केवल जब पहली ४-५ सच्ची पत्तियाँ रोपाई पर दिखाई देती हैं, तो रोपाई को डुबोया जा सकता है (अलग-अलग कंटेनरों में लगाया जाता है)।लेकिन इस क्षण से 10 दिन पहले, अंकुर की मुख्य जड़ को जमीन में एक सेकटर के साथ काटने की सिफारिश की जाती है, यह पेड़ की जड़ प्रणाली की आगे की शाखा की कुंजी होगी।
कुमकुम की खेती में समस्या
पौधे, यदि बढ़ती परिस्थितियों का उल्लंघन किया जाता है, तो लाल मकड़ी के घुन, स्केल कीट, एफिड्स, माइलबग और व्हाइटफ्लाई से प्रभावित हो सकता है। कीट नियंत्रण के लिए पत्तियों और टहनियों को साबुन, तेल या अल्कोहल के घोल से पोंछते हैं। गंभीर क्षति के मामले में, प्रोफिलैक्सिस के लिए 2-3 सप्ताह के बाद पुन: उपचार के साथ कीटनाशकों के साथ स्प्रे करने की सिफारिश की जाती है। धन से "फिटओवर", "अक्तारा", "एकटेलिक" या "कोरबोफोस" का उपयोग किया जा सकता है।
कठिनाइयों में निम्नलिखित हैं:
- लोहे या मैग्नीशियम की कमी से पर्णसमूह पीला पड़ जाता है;
- यदि पत्ते ने हल्के हरे रंग की टिंट हासिल कर ली है, तो इसका मतलब है अपर्याप्त रोशनी या पोषक तत्वों की कमी;
- यदि पत्ते और कलियाँ बड़े पैमाने पर गिरने लगीं, तो या तो मिट्टी की गांठ सूख गई है, या मिट्टी में पानी भर गया है;
- यदि प्रकाश या उर्वरक की कमी है, तो नए युवा अंकुर पतले हो जाते हैं;
- अपर्याप्त मिट्टी की नमी या कम हवा की नमी के मामले में पत्ती प्लेटों की युक्तियाँ भूरे रंग की होने लगीं।
फॉर्च्यूनला के बारे में रोचक तथ्य
इस तथ्य के कारण कि किंकन फलों का स्वाद बहुत सुखद होता है और यह न केवल गूदे में होता है, बल्कि छिलका भी खाने योग्य होता है (फल आमतौर पर छिलके के साथ खाए जाते हैं), उनसे कैंडीड फल पकाने की प्रथा है, सूखे और सूखा। मांस के लिए सॉस तैयार करने के लिए इनका उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। जैम, जैम, कैंडीड फल औद्योगिक मात्रा में उत्पादित किए जाते हैं।
प्राचीन चीनी भी कुमकुम फल के उपचार गुणों के बारे में जानते थे - वे शरीर की महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं, इसमें गंधहरण के गुण होते हैं, साथ ही साथ विरोधी भड़काऊ क्रियाएं भी होती हैं। फॉर्च्यूनला के फलों में बहुत सारे पोषक तत्व और ट्रेस तत्व होते हैं, उदाहरण के लिए, विटामिन सी, बी 1-3, बी 5-6, बी 9-12, साथ ही के, ई, ए।
कुमकुम प्रजाति
फिलहाल, छह प्रकार के पौधे हैं:
- ओवल कुमकुम या फॉर्च्यूनला मार्गरीटा। आपको नागमी कुमकुम नाम का यह पौधा मिल सकता है। अण्डाकार लम्बी आकृति के फलों में कठिनाई, जिसमें कुछ बीज होते हैं। शायद ही कभी ऊंचाई में एक मीटर से अधिक हो। रन चिकने हैं, बिना कांटों के। पत्तियों की लंबाई 4 सेमी तक होती है।
- गोल कुमकुम या जापानी फॉर्च्यूनला (फोर्टुनेला जपोनिका)। लगभग डेढ़ मीटर लंबा एक छोटा पेड़, अंकुर कांटों से ढके होते हैं, पत्तियाँ 5 सेमी लंबाई तक पहुँचती हैं, फल 2, 5-3 सेमी व्यास के, चमकीले नारंगी या एम्बर रंग में रंगे होते हैं। इसका मांस खट्टा होता है, लेकिन छिलका मीठा और खाने योग्य होता है। फल में 4 से 7 लोब्यूल होते हैं। काफी हार्डी प्रजाति। यह किस्म अत्यधिक उत्पादक है। इसे कभी-कभी मारुमी कुमकुम कहा जाता है और इसे शायद ही कभी घर के अंदर उगाया जाता है।
- हांगकांग कुमकुम या गोल्डन बॉब कुमक्वेट (फोर्टुनेला हिंद्सि)। इस पौधे की विकास दर बहुत धीमी होती है। वयस्कता में भी यह शायद ही कभी मीटर के निशान तक पहुंचता है। इसका छोटा आकार बोन्साई की खेती के लिए अच्छा है।
- फुकुशी कुमक्वेट (फोर्टुनेला ओबोवाटा)। यह पौधा चीन और जापान में गमले के पौधे के रूप में उगाया जाता है। कृत्रिम प्रकाश के तहत पौधा अच्छी तरह से बढ़ता है। मोटे फल और खट्टे स्वाद में मुश्किल। इसमें एक रसीला मुकुट है और पत्ती की प्लेटें सभी प्रकार की सबसे बड़ी हैं - लंबाई में 6 सेमी तक।
- मलय कुमकुम (फोर्टुनेला जपोनिका)। फॉर्च्यूनला की इस किस्म का उपयोग सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है। इसकी खेती पॉट कल्चर के रूप में की जा सकती है और मीटर संकेतकों तक बढ़ती है। प्रकृति में, एक पेड़ 5 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है।
- मेवा कुमकुम (फोर्टुनेला क्रैसिफोलिया)। यह पौधा अंडाकार आकार वाली अन्य किस्मों की तुलना में बड़े फलों में भिन्न होता है। इस किस्म के फलों का मांस सबसे मीठा होता है और इसे फलों के पेड़ के रूप में उगाया जाता है। यह किस्म जापान में प्राकृतिक संकरण प्रक्रिया के परिणामस्वरूप पैदा हुई है।
इस वीडियो में कुमकुम के बारे में और जानें:
