पौधे की सामान्य विशिष्ट विशेषताएं, घर के अंदर बरगमोट उगाने, रोपाई और स्वतंत्र प्रजनन, दिलचस्प तथ्य के लिए स्थितियां बनाना। बर्गमोट (साइट्रस बर्गमिया) एक मजबूत और सुखद गंध वाला पौधा है, रूटासी परिवार से संबंधित है और यह साइट्रस जीनस से संबंधित एक संकर है। यह उन लोगों द्वारा इतने विशाल और प्रिय जीनस का प्रतिनिधि है जो एक नारंगी (साइट्रस ऑरेंटियम) और एक साइट्रॉन (साइट्रस मैडिका) को पार करके पैदा हुए थे। इस प्राचीन विदेशी की मातृभूमि को दक्षिण पूर्व एशिया का क्षेत्र माना जाता है।
दिलचस्प बात यह है कि पौधे का नाम इटली में स्थित शहर - बर्गामो के सम्मान में दिया गया था, जहां इस सुगंधित साइट्रस के रोपण को फसल प्राप्त करने के लिए सक्रिय रूप से खेती की जाने लगी और परिणामस्वरूप, फल से आवश्यक तेल बनाया गया।. पौधे के फलों को "बर्गमो ऑरेंज" भी कहा जाता था। मूल रूप से, फल बेचने और तेल प्राप्त करने के उद्देश्य से उगाए जाने वाले सभी पौधे कैलाब्रिया के छोटे प्रांत में आयोनियन सागर के तट पर केंद्रित हैं। आज, जिन देशों में बरगामोट सफलतापूर्वक उगाया जाता है, केवल थोड़ी मात्रा में, उनकी गर्म जलवायु और उच्च आर्द्रता के लिए प्रसिद्ध हैं - ये भारत के क्षेत्र, चीन के प्रांत, काला सागर के तट पर स्थित देश हैं। काकेशस।
लेकिन एक और संस्करण है, जिसके अनुसार नाम का पूर्वज तुर्की में "बेयार्मुडु" शब्द था, जिसका अर्थ था "रियासत नाशपाती" या संयोजन "भीख मांगना", जिसका अनुवाद "मास्टर नाशपाती" के रूप में किया गया था। स्वाभाविक रूप से, नाम उस आकार को दर्शाता है जो बरगामोट फल के प्रकार से मेल खाता है - इसका आकार नाशपाती के आकार का होता है, जो हल्के पीले रंग में चित्रित होता है, जो लोगों को बर्गमोट नाशपाती किस्म के फलों की याद दिलाता है, लेकिन स्वाभाविक रूप से यह रोसैसी से संबंधित नहीं है परिवार (इनमें नाशपाती शामिल हैं) …
बर्गमोट में एक पेड़ की तरह वृद्धि और एक सदाबहार मुकुट है, और प्राकृतिक प्रकृति में ऊंचाई 2 से 10 मीटर तक पहुंच सकती है। सभी अंकुर कांटों से युक्त होते हैं, जो लंबाई में 10 सेमी तक बढ़ सकते हैं और उनकी वजह से यह है फसल काटने में काफी परेशानी होती है। पत्ती प्लेटों को शाखाओं पर बारी-बारी से व्यवस्थित किया जाता है, एक अंडाकार आकार में भिन्न, थोड़ा लम्बी या अंडाकार-लम्बी। उनका रंग संतृप्त गहरा पन्ना है, सतह शीर्ष पर चमकदार है, और पीठ पर हल्के रंग के पत्ते हैं। किनारे पर थोड़ा लहराता या दांतेदारपन है।
फूलों की प्रक्रिया शुरुआती से मध्य वसंत के दिनों तक फैली हुई है। जब बरगामोट खिलना शुरू होता है, तो सफेद या बैंगनी रंग में रंगी हुई बड़ी कलियाँ खुल जाती हैं। फूलों को अकेले व्यवस्थित किया जाता है या छोटे समूहों में पुष्पक्रम में एकत्र किया जाता है। फूलों की सुगंध बहुत मजबूत, सुखद और सुगंधित होती है।
फलने की शुरुआत शरद ऋतु के दिनों की शुरुआत से दिसंबर तक होती है। बरगामोट फल का आकार गोलाकार या नाशपाती के आकार का होता है, इसका खोल मोटा, तीन परतों वाला होता है। लुगदी खंडों की एक श्रृंखला है जिसे आसानी से विभाजित किया जा सकता है। अंदर बहुत कम बीज होते हैं। संदर्भ में, फल नींबू या संतरे से बहुत अलग नहीं है। इसका स्वाद कड़वा और खट्टा होता है।
दिलचस्प बात यह है कि बरगामोट को उत्पादकों द्वारा पूरे साइट्रस परिवार से कमरे की स्थिति में बढ़ने के लिए सबसे उपयुक्त प्रजाति माना जाता है।
घर पर बरगामोट की खेती के लिए सिफारिशें
- साइट्रस के लिए स्थान और प्रकाश व्यवस्था चुनना। बर्गमोट को अच्छी रोशनी पसंद है, इसलिए आप कमरों की खिड़कियों पर बर्तन स्थापित कर सकते हैं, जिनमें से खिड़कियां पूर्व, पश्चिम और दक्षिण की ओर हैं। लेकिन बाद में पत्तों पर धूप की कालिमा से बचने के लिए दोपहर 12 से 16 बजे तक पर्दे लगाना जरूरी है। उत्तरी खिड़कियों पर, पौधे को फाइटोलैम्प के साथ पूरक करना आवश्यक है।दिन के उजाले की अवधि कम से कम 10 घंटे होनी चाहिए।
- सामग्री तापमान। बर्गमोट वसंत-गर्मियों की अवधि में 20-24 डिग्री के अनुरूप इनडोर गर्मी संकेतक पसंद करते हैं, लेकिन सर्दियों में, फूलों और फलों के बाद में दिखाई देने के लिए, तापमान कम से कम 12 (इष्टतम 15-18 डिग्री) होना चाहिए।
- बढ़ती नमी साइट्रस उच्च होना चाहिए। वसंत से देर से गर्मियों की अवधि में, पेड़ का दैनिक छिड़काव करना आवश्यक है। इस प्रक्रिया के लिए पानी नरम और चूने की अशुद्धियों से मुक्त होना चाहिए, अन्यथा पत्तियों पर एक सफेद फूल दिखाई देगा। वह बरगामोट से भी प्यार करता है और गर्म पानी से स्नान करता है, जबकि बर्तन में मिट्टी को पॉलीइथाइलीन से ढंकना चाहिए।
- बरगामोट को पानी देना। वसंत और गर्मी के दिनों में, आपको बर्तन में मिट्टी को नरम पानी से भरपूर मात्रा में सिक्त करना होगा, जो कम से कम दो दिनों के लिए बसा हो। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो पानी में क्लोरीन और चूने की मात्रा के कारण पत्तियां पीली हो जाएंगी। नल के पानी को फिल्टर से गुजारना या उबालना जरूरी है। आप आसुत या नदी के पानी का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही बारिश के बाद या सर्दियों में एकत्र किए गए बर्फ को पिघला सकते हैं, और फिर तरल को कमरे के तापमान पर गर्म कर सकते हैं।
- उर्वरक। पेड़ के विकास की सक्रियता की अवधि के दौरान, बरगामोट को खिलाना आवश्यक होगा - यह समय फरवरी से पतझड़ तक शुरू होता है। खट्टे पौधों के लिए तरल खनिज परिसरों का चयन किया जाता है, साथ ही साथ जैविक योजक (मुलीन समाधान)। फॉस्फोरस-पोटेशियम घटकों वाले उर्वरकों द्वारा बरगामोट फल निर्माण को प्रोत्साहित किया जाएगा।
- उपयुक्त सब्सट्रेट का प्रत्यारोपण और चयन। खट्टे पौधों को ट्रांसशिपमेंट विधि द्वारा प्रत्यारोपण करना सबसे अच्छा है, यह विधि जड़ प्रणाली को नुकसान नहीं पहुंचाएगी। विकास की शुरुआत से पहले (शुरुआती वसंत में), आप इस ऑपरेशन को अंजाम दे सकते हैं, लेकिन जब बरगामोट बड़ा हो जाता है, तो गमले में मिट्टी का केवल ऊपरी हिस्सा बदल दिया जाता है। नए कंटेनर के तल में, पानी की निकासी के लिए छेद बनाना चाहिए और एक जल निकासी परत बिछाई जानी चाहिए, और फिर आप 1-2 सेमी रेत डाल सकते हैं और उसके बाद ही मिट्टी बिछा सकते हैं। रोपाई करते समय, रूट कॉलर से ऊपर की जड़ प्रक्रियाओं को हटाना आवश्यक है, और रोपण करते समय इसे गहरा न करें।
युवा बरगामोट्स के लिए मिट्टी निम्नलिखित घटकों से बनी होती है: सोड भूमि, पत्तेदार मिट्टी, गाय के गोबर से धरण, नदी की रेत (2: 1: 1: 1 के अनुपात में)। वयस्क नमूनों की रोपाई करते समय, सब्सट्रेट में शामिल होते हैं: सोड मिट्टी, नदी की रेत, पत्तेदार मिट्टी, गाय का धरण, कम वसा वाली मिट्टी (3: 1: 1: 1: 0, 2 के अनुपात में)।
"बर्गम ऑरेंज" प्रजनन के लिए टिप्स
कई खट्टे फलों की तरह, बरगामोट को बीज या कटिंग लगाकर प्रचारित किया जा सकता है।
केवल यह याद रखना चाहिए कि बीज सामग्री लगाने के बाद प्राप्त पौधे लगभग कभी नहीं खिलते हैं और फल नहीं लगते हैं। उनका विकास बहुत धीमा है, और 3 साल की अवधि के बाद ही साइट्रस एक पेड़ का आकार लेना शुरू कर देता है। रोपण फरवरी या शुरुआती वसंत में किया जाना चाहिए। बीजों को सुखाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि उनकी अंकुरण क्षमता कम हो जाती है। सब्सट्रेट को रेत और धरण के बराबर भागों से मिलाया जाता है। अनाज को 1 सेमी गहरा करके थोड़ी नम मिट्टी में डाला जाता है। रोपाई वाले कंटेनर को प्लास्टिक की थैली में लपेटा जाना चाहिए या कांच के टुकड़े से ढक दिया जाना चाहिए। इसके बाद, दैनिक वेंटिलेशन करने की सिफारिश की जाती है, और मिट्टी को मध्यम रूप से गीला करना आवश्यक है, इसे सूखने की अनुमति नहीं है। कुछ ही हफ्तों में बरगामोट की पहली शूटिंग दिखाई देगी। चूंकि खट्टे फलों में बीज में कई भ्रूण रखने का गुण होता है, इसलिए एक बीज से 4 स्प्राउट्स तक दिखाई दे सकते हैं। जैसे ही पौधे बड़े होते हैं, उनमें से सबसे मजबूत का चयन किया जाता है, और बाकी को हटा दिया जाता है। स्प्राउट्स पर युवा सच्चे पत्तों की एक जोड़ी विकसित होने के बाद, रेतीले-ह्यूमस सब्सट्रेट के साथ अलग-अलग कंटेनरों में एक पिक किया जा सकता है।
ग्राफ्टिंग के लिए, आपको शुरुआती या मध्य-वसंत में शाखाओं को काटने की जरूरत है। इष्टतम लंबाई कम से कम 10-15 सेमी होनी चाहिए। यह बेहतर है जब कटिंग को शूट के शीर्ष से काटा जाता है और इसके लिए एक विशेष उद्यान उपकरण का उपयोग किया जाता है ताकि कट बिना छिल के भी हो।
फिर कट साइट को किसी भी जड़ गठन उत्तेजक (उदाहरण के लिए, दवा "कोर्नविन") में डुबोएं और एक छोटे कंटेनर में पौधे लगाएं, जिसके नीचे एक जल निकासी परत होती है और समान अनुपात में सार्वभौमिक मिट्टी के साथ मिश्रित रेत का एक सब्सट्रेट होता है उसके ऊपर डाला। टहनियों को उज्ज्वल स्थान पर रखा जाता है, लेकिन सूर्य की तेज किरणों से अनिवार्य छायांकन के साथ। अंकुरण में तेजी लाने के लिए, गर्मी संकेतकों को 22-25 डिग्री के भीतर बनाए रखा जाना चाहिए। कटिंग को प्लास्टिक बैग से ढकना सुनिश्चित करें या उन्हें कांच के जार के नीचे रखें। अनुभवी उत्पादक आधे में कटी हुई प्लास्टिक की बोतल का उपयोग करने की सलाह देते हैं। जिस हिस्से में ढक्कन लगा होता है वह शूट को कवर करता है। यह आपको बाद में कवर को हटाने और सब्सट्रेट और एयरिंग को गीला करने की अनुमति देगा।
3-4 सप्ताह के बाद, कटिंग आमतौर पर जड़ लेती है, आप एक बड़े व्यास (केवल 2 सेमी की वृद्धि) के साथ बर्तन में प्रत्यारोपण कर सकते हैं ताकि मिट्टी भरने की कोई संभावना न हो। आधे महीने के बाद, आप प्रत्यारोपण के क्षण से युवा बरगामोट्स को पहली बार खिला सकते हैं।
बरगामोट की खेती से जुड़ी कठिनाइयाँ
सबसे बढ़कर, यह साइट्रस स्केल कीड़े और मकड़ी के कण से ग्रस्त है। पौधों पर बसने वाले इन कीटों को जीवन का रस चूसने के लिए अपनी सूंड से पत्ती की प्लेट को छेदते हुए स्वीकार किया जाता है। इस वजह से, बरगामोट की पत्तियां पहले पीली और विकृत होने लगती हैं, और फिर चारों ओर उड़ जाती हैं। मकड़ी के घुन की उपस्थिति में, जल्द ही एक पतली, बमुश्किल ध्यान देने योग्य मकड़ी का जाला सभी अंकुरों और पत्ती की प्लेटों पर दिखाई देगा, जिसकी सतह अधिक से अधिक पेड़ को ढँक देगी। स्कैबर्ड्स (भूरे रंग के डॉट्स) एक चिपचिपा और शर्करा युक्त सब्सट्रेट (परजीवी का एक अपशिष्ट उत्पाद) का स्राव करते हैं, जो सभी अंकुरों और पत्तियों को ढंकना शुरू कर देता है, और यदि आप कोई कार्रवाई नहीं करते हैं, तो पौधा जल्द ही एक कालिख कवक से प्रभावित होगा (" काला आकार")।
यदि निम्नलिखित लक्षणों पर ध्यान दिया जाता है, तो निम्नलिखित दवाओं के साथ बरगमोट को संसाधित करना आवश्यक है:
- कपड़े धोने के साबुन (300 जीआर) के आधार पर बनाया गया साबुन का घोल, एक बाल्टी पानी में घोलकर डाला जाता है;
- एक तेल उत्पाद जो दौनी आवश्यक तेल (एक दो बूंद) और एक लीटर पानी के आधार पर मिलाया जाता है;
- शराब समाधान - आप कैलेंडुला के फार्मेसी टिंचर का उपयोग कर सकते हैं।
इनमें से किसी भी उत्पाद को एक कपास पैड पर लगाया जाना चाहिए और बरगामोट की पत्तियों और शाखाओं को पोंछकर मैन्युअल रूप से हटा दिया जाना चाहिए। आप फिर पूरे पेड़ पर स्प्रे भी कर सकते हैं। इस घटना में कि गैर-रासायनिक एजेंट मदद नहीं करते हैं, तो कीटनाशकों को लागू करने की आवश्यकता होगी।
कालिखदार कवक पौधे के फल, पत्तियों और टहनियों पर काले रंग के फूल जैसा दिखता है। ये संरचनाएं प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रियाओं में हस्तक्षेप करती हैं, बरगमोट कमजोर होने लगती है और इसकी वृद्धि रुक जाती है। उपचार के लिए, तांबे-साबुन के घोल या "फिटओवर" प्रकार की तैयारी का उपयोग किया जाता है। यदि, सर्दियों के दिनों के बाद, आप बरगामोट को धूप में उजागर करते हैं या दिन के सबसे गर्म घंटों के दौरान इसे छाया नहीं देते हैं, तो पत्तियों पर सफेद धब्बे दिखाई दे सकते हैं। जब कमरे में हवा बहुत अधिक शुष्क हो जाती है, तो पत्ती प्लेटों के शीर्ष सूख जाते हैं। जब सब्सट्रेट में बाढ़ आ जाती है, तो पत्तियां भूरी हो जाती हैं और चारों ओर उड़ जाती हैं।
बरगामोट के बारे में रोचक तथ्य
बरगामोट के साथ चाय की प्राप्ति के बारे में एक दिलचस्प संस्करण है, जैसे कि जिस जहाज पर चीनी चाय का एक बैच ले जाया गया था, साथ ही साथ बरगामोट तेल वाले जहाज एक तेज तूफान में गिर गए, और इस दौरान एक टूटे हुए कंटेनर से तेल लीक हो गया।, चाय की गांठों पर चढ़कर उन्हें भिगो दिया … व्यापारियों ने इस उम्मीद में कि चाय खराब न हो और अपने गुणों को न खोएं, इसे बनाने की कोशिश की और महसूस किया कि उन्हें बरगामोट स्वाद के साथ चाय की एक शानदार नई किस्म मिली है।लेकिन इस संस्करण पर विश्वास करना कठिन है, क्योंकि चीनियों ने अपनी चाय के स्वाद के लिए लंबे समय से खट्टे फलों के तेल का उपयोग किया है।
आवश्यक तेल न केवल फलों के छिलके से प्राप्त होता है, बल्कि इसके लिए पत्तेदार प्लेट, युवा अंकुर और बरगामोट के फूलों का भी उपयोग किया जाता है। इसकी रचना को बनाने वाले 300 से अधिक तत्व हैं। यूरोप में, ऐसा माना जाता है कि जिन लोगों को इस फल के तेल को तीखी गंध के साथ इस्तेमाल करने का विचार आया, वे सबसे पहले फ्रेंच परफ्यूमर्स थे। उनकी राय में, उस समय की रचना में परफ्यूम और परफ्यूमरी रचनाओं में तेल मिलाने से खुशबू फिर से आ गई। लेकिन अन्य स्रोतों से संकेत मिलता है कि XIV सदी में इटली में बरगामोट तेल के आधार पर एक कोलोन बनाया गया था। और निर्माता फ्लोरेंटाइन भिक्षु थे, जो अक्सर पौधों के सभी प्रकार के गुणों के अध्ययन में लगे रहते थे। तथाकथित ज़ार के पानी "एक्वा रेजिना" के निर्माण का रहस्य भी लंबे समय तक नहीं सीखा जा सका और यह 17 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध तक जारी रहा। कोलोन शहर का एक साधारण फार्मासिस्ट ऐसा करने में कामयाब रहा, और अनजाने में, लोग मानते हैं कि प्रसिद्ध "कोलोन वॉटर", तथाकथित "ईओ डी कोलोन" पहली बार वहां बनाया गया था।
प्राचीन काल में भी, चीनी डॉक्टरों ने इस पौधे के गुणों को एक एंटीसेप्टिक, एंटीवायरल दवा के रूप में इस्तेमाल किया, सभी प्रकार की सूजन के खिलाफ, इसमें एक जीवाणुनाशक और एंटिफंगल प्रभाव होने की क्षमता है, साथ ही एक एंटीस्पास्मोडिक के रूप में कार्य करता है।
यदि आप नियमित रूप से बरगामोट लेते हैं, तो मानव शरीर मजबूत होता है, प्रतिरक्षा प्रणाली विभिन्न रोगों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाती है। सर्दी-जुकाम और संक्रामक रोगों से बचाव और इलाज की भी संभावना है। लेकिन इतना ही नहीं, बरगामोट के साथ टिंचर और समाधान के नियमित उपयोग से ब्रोन्कोपल्मोनरी भड़काऊ प्रक्रियाओं के साथ-साथ संक्रमण से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी जो मानव जननांग प्रणाली को प्रभावित करते हैं: सिस्टिटिस, गोनोरिया या योनि खुजली।
यदि आवश्यक हो तो तंत्रिका तंत्र को शांत करने या संवहनी ऐंठन आदि से राहत पाने के लिए आप बरगामोट तेल का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप न केवल बरगामोट के स्वाद वाली चाय पीते हैं, बल्कि विशेष रूप से तेल में भिगोई हुई चाय पीते हैं, तो आप इसके नाजुक, असामान्य और मसालेदार स्वाद की सराहना कर सकते हैं। यह पेय थकान और तनाव से छुटकारा पाने में मदद करेगा, पाचन को ठीक करेगा। हृदय प्रणाली पर इसके प्रभाव के कारण, रक्तचाप सामान्य हो जाता है, और संवहनी डिस्टोनिया के लक्षण कम हो जाते हैं। यदि आप बरगामोट तेल की कुछ बूंदों के साथ पानी का उपयोग करते हैं, तो कुल्ला करने से स्टामाटाइटिस समाप्त हो जाता है।
स्वाभाविक रूप से, कॉस्मेटोलॉजिस्ट द्वारा बरगामोट के गुणों की अनदेखी नहीं की गई है। इसे एक एंटीसेप्टिक के रूप में उपयोग करके, त्वचा की समस्याओं को खत्म करने के लिए विदेशी तेल के साथ मास्क, कंप्रेस और अन्य उत्पाद बनाए जाते हैं। इसमें शामिल हैं: कवक, एक्जिमा, सोरायसिस, जलने के परिणाम, संक्रामक और ठंडे घाव जो होते हैं, मुँहासे की समस्याएं (चूंकि तेल में ट्रेस तत्व होते हैं जो किसी व्यक्ति के वसामय और पसीने की ग्रंथियों को स्थिर करने में मदद करते हैं)।
बर्गमोट का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है, और यह न केवल पेय पर लागू होता है। इसके छिलके और गूदे से आप नाजुक और सुगंधित मुरब्बा और जैम बना सकते हैं. एशियाई क्षेत्रों में बरगामोट के रस की सहायता से मलेरिया, त्वचा के रंजकता विकार ठीक हो जाते थे। दिलचस्प बात यह है कि बरगामोट तेल परजीवी कीड़ों से लड़ने में मदद करता है: कवक, जूँ, पिस्सू और जूँ, यहां तक कि जानवरों पर भी। हालांकि, ऐसे लोग हैं जो बरगामोट की गंध और स्वाद के लिए असहिष्णुता में वृद्धि करते हैं, अगर ऐसा व्यक्ति एक उत्पाद पीता है या बरगामोट के साथ पीता है इत्र, तो यह गंभीर एलर्जी को भड़का सकता है।
यह उत्सुक है कि कई लोग बरगामोट को मोनार्डा के साथ भ्रमित करते हैं। यह सिर्फ इतना ही नहीं है, क्योंकि इस दिलचस्प जड़ी बूटी में खट्टे फलों और पत्तियों के समान गंध और स्वाद भी होता है। लेकिन यह केवल पहली नज़र में है, क्योंकि पौधे एक दूसरे से बहुत अलग हैं। मोनार्दा की वृद्धि का एक हर्बल रूप है और ऊंचाई में अधिकतम डेढ़ मीटर तक पहुंचता है।लाल-लाल रंग की कलियों में खिलना होता है, जो अपने चमकीले रंग और नाजुक सुगंध के कारण बहुत सारे कीड़ों को आकर्षित करती हैं।
आप इस वीडियो से बरगामोट के बारे में अधिक जानकारीपूर्ण जानकारी जानेंगे:
