बैंगन को न केवल तला या भरवां किया जा सकता है। वे गर्मियों के नाश्ते और सलाद तैयार करने के लिए बहुत अच्छे हैं। तले हुए बैंगन, पनीर और तुलसी के साथ सलाद की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा पर ध्यान दें। वीडियो नुस्खा।
मैं तले हुए बैंगन, पनीर और तुलसी के साथ एक स्वादिष्ट और सरल, फिर भी स्वस्थ और संतोषजनक सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। गर्म गर्मी के दिनों में, यह एक अनिवार्य व्यंजन है। दाना दही के कारण सलाद का स्वाद नाजुक होता है, और सुगंधित तुलसी के कारण सुगंध सुगंधित होती है। ईंधन भरने के लिए कुछ भी करेगा। क्लासिक वनस्पति तेल, दही, खट्टा क्रीम … बाल्समिक सिरका एक मसालेदार नोट जोड़ देगा। पेटू निश्चित रूप से इस नुस्खा की सराहना करेंगे। इसके अलावा, यदि आप रस को याद करते हैं, तो आप पकवान में टमाटर जोड़ सकते हैं। टमाटर के साथ पनीर बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त है। कटा हुआ लहसुन तीखापन जोड़ देगा। आप तुलसी में ताजा डिल और सीताफल मिला सकते हैं। किसी भी संयोजन में, यह कोमल, संतोषजनक, सुगंधित और स्वादिष्ट निकलेगा। और सबसे महत्वपूर्ण बात, किसी भी संस्करण में नुस्खा तैयार करना मुश्किल नहीं है।
मैंने एक पैन में बैंगन को रेसिपी के लिए फ्राई किया। बेशक, इस तरह के सलाद को आहार के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है। लेकिन अगर आप लो-कैलोरी डिश बनाना चाहते हैं, तो आप बैंगन को ओवन में बेक कर सकते हैं। आप शाम को बैंगन तैयार कर सकते हैं, और सुबह आप उन्हें केवल पनीर के साथ मिला सकते हैं, मिला सकते हैं और नाश्ते के लिए परोस सकते हैं। प्रातःकाल ऐसा भोजन अच्छी तरह से संतृप्त होगा, शक्ति और ऊर्जा देगा। दोपहर के भोजन के समय तक आपको भूख नहीं लगेगी। साथ ही, स्वस्थ रात के खाने के लिए पकवान एक स्वादिष्ट विकल्प बन जाएगा। आप इस भोजन को अकेले खा सकते हैं। इसे अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं है। इस क्षुधावर्धक को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 145 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- बैंगन - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- तुलसी - 4-6 शाखाएं
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- पनीर - 250 ग्राम
तले हुए बैंगन, पनीर और तुलसी के साथ सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. बैंगन को धोकर सुखा लें और बार, क्यूब्स या आधे छल्ले में काट लें। अगर आप पके फलों का इस्तेमाल करते हैं, तो शायद उनमें कड़वाहट होती है। इसलिए उन पर नमक छिड़कें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। जब टुकड़ों की सतह पर नमी की बूंदें बन जाएं, तो फलों को बहते पानी के नीचे धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। यदि आपके पास डेयरी युवा बैंगन हैं, तो उनमें कड़वाहट नहीं होती है।
2. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें बैंगन डालें। इन्हें मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। बैंगन तेल से प्यार करते हैं और इसे सक्रिय रूप से अवशोषित करते हैं। कम वसा का उपयोग करने के लिए, एक नॉन-स्टिक पैन चुनें। इसमें तेल कम लगता है और खाना जलता नहीं है।
3. तले हुए बैंगन और कटी हुई तुलसी को एक गहरे बाउल में रखें।
4. खाने में पनीर को शामिल करें।
5. तले हुए बैंगन, पनीर और तुलसी के साथ थोड़ा सा वनस्पति तेल के साथ सीजन सलाद, हलचल और सेवा करें। यह सलाद गर्म हो जाता है। अगर आप इसे ठंडा खाना चाहते हैं, तो इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में पहले से भिगो दें।
पनीर और लहसुन के साथ बैंगन कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
