पकी हुई सब्जियां एक स्वस्थ दुबला और आहार व्यंजन हैं। ओवन, पन्नी और आस्तीन में उन्हें सेंकना कितना स्वादिष्ट है, इस समीक्षा को पढ़ें। परिचारिका के लिए उपयोगी टिप्स। टॉप 4 स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो रेसिपी।
पन्नी में पके हुए सब्जियां
पन्नी में पके हुए सब्जियां एक दुबला और रसदार पकवान हैं। यह उज्ज्वल और उत्सवपूर्ण हो जाता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बिना किसी नुकसान के गुणवत्ता वाली सब्जियां प्राप्त करें। तब स्वादिष्ट रेडीमेड डिश की सफलता निश्चित रूप से आपके लिए निश्चित है।
अवयव:
- गाजर - 2 पीसी।
- विभिन्न रंगों की बेल मिर्च - 3 पीसी। (लाल, पीला, हरा)
- टमाटर - 3 पीसी।
- हरी बीन्स - 200 ग्राम
- जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच
- प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 2 चम्मच
- सूखी तुलसी - 1 छोटा चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
पन्नी में पकी हुई सब्जियों को चरणबद्ध तरीके से पकाना:
- गाजर को छीलकर अर्धवृत्ताकार काट लें।
- शिमला मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
- टमाटर को मीडियम स्लाइस में काट लें।
- सब्जियों को एक बाउल में रखें, हरी बीन्स डालें और मिलाएँ।
- उन पर मसाले, नमक, तेल, सोया सॉस छिड़कें और मिलाएँ।
- पन्नी के एक रोल से 30 × 30 सेमी की चादरें काटें, और सब्जियों को बीच में रखें।
- पन्नी को एक आयत में रोल करें और किनारों को कसकर मोड़ें।
- सब्जियों को ओवन में 200 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें।
ओवन में पकी हुई सब्जियां
ओवन में पकी हुई सब्जियाँ समर डिनर के लिए एकदम सही हैं। यह झटपट और सरल तैयारी का एक मसालेदार और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो उत्सव की दावत के लिए एकदम सही है।
अवयव:
- आलू - 1 किलो
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 3-4 लौंग
- तोरी - 1-2 पीसी।
- मीठी मिर्च - 2 पीसी।
- सॉसेज (सूअर का मांस वसा) - 6 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच
- स्वाद के लिए सूखी जड़ी बूटियाँ
पके हुए सब्जियों को ओवन में चरण दर चरण पकाना:
- आलू छीलें, क्वार्टर में काट लें और बेकिंग शीट पर रखें।
- प्याज को छीलकर चार टुकड़ों में काट लें और आलू पर रख दें।
- लहसुन को छीलकर प्याज के बाद सारी लौंग भेज दें।
- नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
- सब्जियों के ऊपर मिश्रण डालें और मिलाएँ।
- उन्हें ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए बेक करें।
- फिर तोरी को छल्ले में काटें, शिमला मिर्च, छीलकर और स्ट्रिप्स में काट लें, और सॉसेज डालें।
- एक और 20-25 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें।
रैटटौइल: पकी हुई सब्जियाँ
पतझड़ की सब्जियों से बनी बेक्ड वेजिटेबल रेसिपी, रैटटौइल। यह अच्छा है क्योंकि यह आपको अंतहीन प्रयोग करने की अनुमति देता है। आप इसे अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं। उत्पादों के सेट और सब्जियों को काटने के रूप में थोड़ा बदलाव करके, आपको तुरंत एक नया इलाज मिलता है।
अवयव:
- बीट्स - 2 पीसी।
- आलू - 2 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- अजवाइन की जड़ - 1/2 पीसी।
- शलजम - 2 पीसी।
- जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच
- शोरबा - 4 बड़े चम्मच
- स्वाद के लिए थाइम
- नमक - 0.5 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
कुकिंग रैटटौइल (पकी हुई सब्जियां) स्टेप बाय स्टेप:
- सभी सब्जियों को छीलकर धो लें और ५ मिमी पतले स्लाइस में काट लें।
- जैतून के तेल के साथ एक ओवनप्रूफ डिश को ब्रश करें और सब्जी के स्लाइस को एक दूसरे के साथ बारी-बारी से ओवरलैप करते हुए बिछाएं।
- एक कंटेनर में 4-5 बड़े चम्मच डालें। पानी या शोरबा और जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी। नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ सीजन।
- सब्जियों को ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। आप चाहें तो उन्हें तैयार होने से 15-20 मिनट पहले पनीर की छीलन के साथ छिड़क सकते हैं।
