बर्तनों में पका हुआ मांस और आलू हमेशा उत्कृष्ट स्वाद, अद्भुत सुगंध और स्वादिष्ट दिखने वाला होता है। सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए इस व्यंजन को सही और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए, हम इस लेख में विचार करेंगे।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
यह नुस्खा विशेष रूप से उपयोगी है क्योंकि प्रारंभिक गर्मी उपचार के बिना, सभी घटकों को एक ही बार में बर्तन में रखा जाता है। इस मामले में, तैयारी के काम में कम समय लगता है, लेकिन सामग्री को पहले से तलने की तुलना में बर्तन ओवन में थोड़ी देर के लिए होना चाहिए। खाना पकाने की यह विधि सबसे अधिक आहार देने वाली है, क्योंकि तेल बिल्कुल नहीं है। इसके अलावा, व्यंजनों में पकाया गया भोजन अत्यधिक सुपाच्य होता है और इसमें शरीर की ताकत को बहाल करने की क्षमता होती है।
खाने को काटने में सावधानी बरतना भी जरूरी है, क्योंकि प्रत्येक उत्पाद को एक अलग खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। खाना पकाने के दौरान, भोजन की ऊपरी परत सूख सकती है, इसलिए आखिरी परत प्याज के छल्ले, टमाटर के स्लाइस, या मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ थोड़ी बूंदा बांदी होनी चाहिए। इसी कारण से, बर्तन को हमेशा ढक्कन से ढंकना चाहिए। यदि यह अनुपस्थित है, तो कंटेनर को पन्नी या आटे के टुकड़े से ढक दें। गर्मी उपचार के दौरान समय-समय पर बर्तनों को देखना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। यदि आप देखते हैं कि पर्याप्त तरल नहीं है, तो थोड़ा पानी डालें। लेकिन यह गर्म तापमान पर होना चाहिए, क्योंकि बर्तनों को तापमान परिवर्तन पसंद नहीं है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 112 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- मांस - 800 ग्राम
- आलू - 400 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- लहसुन - 4 वेजेज
- अजवाइन की जड़ - 100 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच
- नमक - 2 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
बर्तन में आलू के साथ आहार मांस का चरण-दर-चरण खाना बनाना:
1. नुस्खा के लिए किसी भी मांस का उपयोग किया जा सकता है। कम कैलोरी वाले भोजन के लिए, वील या चिकन खरीदें। अपने भोजन को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, सूअर का मांस या भेड़ के बच्चे का उपयोग करें। तो, चयनित प्रकार के मांस को धो लें, इसे एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं, अतिरिक्त वसा के साथ फिल्म को काट लें और टुकड़ों में काट लें, जो समान रूप से बर्तनों पर वितरित किए जाते हैं।
2. प्याज छीलिये, धोइये, आधा छल्ले में काटिये और समान रूप से बर्तनों में फैला दीजिये। अजवाइन की जड़ को भी छीलकर काट लें और विभाजित कर लें।
3. लहसुन को बारीक काट लें और बर्तनों में बांट दें। आप चाहें तो इसे प्रेस के माध्यम से पास कर सकते हैं।
4. आलू को छीलिये, धोइये और काट लीजिये. बर्तनों में कंदों के साथ बर्तनों को ऊपर तक भरें। बेकिंग के दौरान खाना सिकुड़ जाएगा।
5. आलू के ऊपर खट्टा क्रीम, नमक और पिसी काली मिर्च डालें। इच्छानुसार कोई भी मसाला और जड़ी-बूटियाँ डालें। 30 मिलीलीटर पीने के पानी में डालो, ढक्कन बंद करें और ओवन को भेजें। आँच को 180 डिग्री पर करें और बर्तनों को एक घंटे तक पकाएँ। आधे घंटे के बाद, उन्हें देखें और यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और पानी डालें।
एक बर्तन में मांस के साथ आहार आलू कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
