आलू को वील रिब्स के साथ एक शानदार भोजन के लिए गार्निश और ग्रेवी के साथ तुरंत पकाएं। तैयार करने में आसान, हार्दिक और स्वस्थ, स्टॉक को बहाल करने के लिए बढ़िया। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
स्वादिष्ट और संतोषजनक रात का खाना बनाना मुश्किल नहीं है। आलू के साथ वील की पसलियाँ एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट दूसरी डिश है, जिसे तैयार करना भी काफी आसान है! पकवान एक विशेषता बन सकता है, क्योंकि इसे बनाना आसान और सरल है, और एक हार्दिक और पौष्टिक भोजन के लिए, आपको किफायती, सरल उत्पादों की आवश्यकता होती है जो हर गृहिणी के पास हमेशा होते हैं। मांस के साथ आलू हमेशा प्रासंगिक होते हैं, दैनिक मेनू और उत्सव की दावत दोनों में।
नुस्खा के लिए, वील पसलियों का उपयोग किया जाता है, लेकिन सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बीफ, आदि उपयुक्त हैं। पकवान को ओवन में अलग-अलग बर्तन या एक बड़े कंटेनर में बेक किया जा सकता है, या स्टोव पर सॉस पैन में स्टू किया जा सकता है। लेकिन आलू के साथ उबली हुई पसलियां एक कड़ाही में वास्तव में रसदार होती हैं। इस तरह के पकवान को पाक क्लासिक माना जाता है और इसके लिए अतिरिक्त सिफारिशों की आवश्यकता नहीं होती है। यह बहुत स्वादिष्ट होता है, मांस कोमल होता है और हड्डी से अलग होता है। आलू को अधिक सुगंधित और मसालेदार बनाने के लिए पहले से तले हुए होते हैं।
मांस के साथ भरवां आलू पकाने का तरीका भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 298 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- आलू - 6-7 पीसी। आकार के आधार पर
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- वील पसलियों - 1 किलो
- कोई भी मसाले और मसाले स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- नमक - 1 छोटा चम्मच टॉपलेस या स्वाद के लिए
वील पसलियों के साथ आलू पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. वील की पसलियों को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाएं। अतिरिक्त चर्बी को हटा दें और पसलियों को अलग-अलग हिस्सों में काट लें।
2. आलू को छीलकर धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। लगभग 2 सेमी पक्षों के साथ मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें।
3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। पसलियों को एक परत में रखें और आँच को मध्यम से थोड़ा ऊपर कर दें।
4. पसलियों को सुनहरा भूरा होने तक तलें, जिससे मांस चारों तरफ से सील हो जाए और सारा रस बच जाए। यदि मांस को पहाड़ में ढेर कर दिया जाता है, तो यह तुरंत स्टू करना और रस छोड़ना शुरू कर देगा, जिससे यह कम रसदार हो जाएगा।
5. पैन में आलू डालें, मिलाएँ और कंदों को सुनहरा होने तक भूनें।
6. फिर खाने में नमक और काली मिर्च डालें। इच्छानुसार कोई भी मसाला और मसाला डालें।
7. एक सॉस पैन में पानी डालें ताकि वह केवल एक उंगली ऊपर भोजन को ढके और उबाल लेकर आए।
8. भोजन में उबाल आने दें, बर्तन पर ढक्कन लगा दें और आँच को कम कर दें। आलू को वील पसलियों के साथ 40-45 मिनट के लिए उबाल लें। यदि आप चाहते हैं कि आलू बहुत उबाले, तो 1, 5 घंटे के लिए स्टू करना जारी रखें।
आलू के साथ बीफ़ पसलियों को कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें!
