मैं एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट मांस व्यंजन तैयार करने की सलाह देता हूं - सोया सॉस में शैंक। यह न केवल रात के खाने के लिए, बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी अच्छा है। चूंकि निश्चित रूप से इस व्यंजन के प्रति उदासीन कोई नहीं होगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
बेक्ड पोर्क नक्कल किसी भी अवसर के लिए एक बेहतरीन गर्म व्यंजन है। इस रेसिपी में, मैं आपको सोया सॉस के साथ शैंक बनाने का एक दिलचस्प तरीका दिखाऊंगा। गुलाबी पपड़ी, कोमल और रसदार मांस, पूरे रसोई घर में अद्भुत सुगंध। मसाले की गंध से टांग पूरी तरह से संतृप्त हो जाएगी और आपको मांस का एक असाधारण स्वाद मिलेगा। सभी खाने वाले प्रसन्न होंगे।
इस डिश को बनाना बहुत ही आसान है। यह हर रसोइया और यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका के अधिकार में होगा। चूंकि यहां विशेष कौशल की बिल्कुल आवश्यकता नहीं है। कुछ रहस्यों को जानने और खाली समय बिताने के बाद, आपकी मेज पर एक स्वादिष्ट पोर फहराएगा, इसे अपने भव्य रूप से सजाएगा। लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि अधिकांश समय ओवन आपके लिए काम करेगा; खाना पकाने की प्रक्रिया में आपकी न्यूनतम भागीदारी की आवश्यकता होगी। उचित पोषण के समर्थकों के लिए, मैं ध्यान दूंगा कि नुस्खा में मेयोनेज़ पूरी तरह से अनुपस्थित है। इसलिए, यदि आप खाना पकाने में इस उत्पाद से बचते हैं, तो यह व्यंजन सिर्फ आपके लिए है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 294 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 शंख
- पकाने का समय - २, ५-३ घंटे
अवयव:
- पोर्क पोर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 सिर
- लहसुन - 2 लौंग
- सोया सॉस - 150-200 मिली
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- अदरक पाउडर - 0.5 चम्मच
- पिसा हुआ जायफल - 0.5 छोटा चम्मच
- ब्राउन शुगर - 1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
सोया सॉस में स्टेप बाय स्टेप कुकिंग शैंक:
1. लहसुन के साथ प्याज, छील, धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें। पैन को स्टोव पर रखें, तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। इसमें प्याज और लहसुन भेजें।
2. सब्जियों को मध्यम आंच पर हल्का गर्म करें और अदरक पाउडर, जायफल और ब्राउन शुगर डालें।
3. मध्यम आंच में, प्याज को पारदर्शी होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
4. सूअर के मांस के पोर को धो लें और अगर उसका तन काला है तो उसे ब्रश से खुरचें। इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं, नमक और काली मिर्च से रगड़ें और पैन में रखें। नमक की मात्रा से सावधान रहें, जैसे नुस्खा सोया सॉस का उपयोग करता है, और यह पहले से ही काफी नमकीन है।
5. इसे सभी तरफ से मध्यम आंच पर त्वचा को ब्राउन करने के लिए भूनें।
6. सोया सॉस के साथ टांग डालें, क्लिंग फॉयल से ढक दें और सीधे 1.5 घंटे के लिए गर्म ओवन में पैन में भेजें। वहीं, हर 15 मिनट में इसे पिघले हुए जूस और सोया सॉस से पानी दें।
7. पकाने से आधे घंटे पहले, पन्नी को हटा दें ताकि टांग अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए। गर्म - गर्म परोसें। शैंक को सब्जी के सलाद और मसले हुए आलू के साथ परोसें, या, जैसा कि यूरोपीय देशों (चेक गणराज्य और जर्मनी) में प्रथागत है, एक गिलास गहरे रंग की झागदार बीयर के साथ परोसें।
सोया मैरिनेड में टांग पकाने की विधि के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
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