ब्लैक क्राउबेरी की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना। शिक्षा के उपयोग के लिए उपयोगी गुण, हानि और contraindications। पौधे के फल कैसे खाए जाते हैं? स्वादिष्ट बेरी रेसिपी और उनके बारे में रोचक तथ्य।
ब्लैक वॉटरबेरी से व्यंजन बनाने की विधि
ताजा क्राउबेरी को चीनी के साथ छिड़का जा सकता है और साफ खाया जा सकता है। यह डेयरी उत्पादों के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है: दही, दही द्रव्यमान, किण्वित दूध पनीर, दही, दूध, केफिर। इसे कांच के कंटेनर में स्टोर करने की सलाह दी जाती है। स्वादिष्ट परिरक्षण, जैम, कॉम्पोट्स, जैम पौधे के फलों से प्राप्त होते हैं, जिनका उपयोग चाय के साथ उपयोग करने के लिए और पाई, पाई, बन्स और अन्य पेस्ट्री के लिए भरने के रूप में किया जा सकता है।
आइए नजर डालते हैं ब्लैक वाटरबेरी से स्वादिष्ट व्यंजनों पर:
- जाम … सबसे पहले सेब (1 किलो) छीलें, फिर उनके ऊपर उबलता पानी डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद, फलों को छोटे टुकड़ों में काट लें, ब्लेंडर बाउल में लोड करें और चिकना होने तक काट लें। फिर ब्लैक वॉटरबेरी बेरीज (1 किग्रा) धो लें, उन्हें चीनी (1.5 किग्रा) से ढक दें और 2 घंटे के लिए ढक्कन के नीचे छोड़ दें। इस समय के बाद, द्रव्यमान को धीमी आँच पर रखें, 30 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाएँ, और तैयार सेब की चटनी डालें। मिश्रण को उबाल लें और लगभग एक घंटे के लिए स्टोव पर रख दें। जब यह तैयार हो जाए, जैम को पहले से निष्फल जार में डालें, ऊपर रोल करें और उल्टा कर दें। जाम को इस रूप में 2-3 दिनों के लिए छोड़ दें, फिर वॉटरबेरी को बेसमेंट में कम करें, यदि कोई हो, या इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
- जेली … सबसे पहले, जामुन को 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में फेंटें, फिर छान लें और रस को निचोड़ लें। इसमें चीनी (150 ग्राम) और साइट्रिक एसिड (2 ग्राम) (1 कप) मिलाएं, मिश्रण को धीमी आंच पर रखें। जब यह उबलने लगे तो इसमें जिलेटिन (30 ग्राम) डालकर, द्रव्यमान को हिलाते हुए डालें। फिर जेली को लगभग 5 मिनट तक उबालें, स्टोव से हटा दें, विशेष सांचों में स्थानांतरित करें और औसतन एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
- पेस्ट करें … एक तामचीनी कटोरे में, सेब का रस (250 मिलीलीटर), वेनिला चीनी (30 ग्राम) और नियमित चीनी (1 किलो) मिलाएं। फिर, हिलाते हुए इस द्रव्यमान को 20 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, ब्लेंडर से कुचले हुए क्रैनबेरी (1 किलो) को डालें और लगभग 40 मिनट तक आग पर रख दें। इसके बाद, मिश्रण को ठंडा करें, धातु के सांचों में रखें और लगभग 30 मिनट के लिए न्यूनतम तापमान पर ओवन में सुखाएं।
भालू बेरी के बारे में रोचक तथ्य
उत्तर के निवासियों में, विशेष रूप से जो खानाबदोश जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, डिश "पुशर" व्यापक है, जो सर्दियों के लिए तैयार किया जाता है। यह पौधे के जामुन, सील तेल और कीमा बनाया हुआ मछली से बना है। व्लादिमीर दल द्वारा व्याख्यात्मक शब्दकोश में उनका उल्लेख किया गया था, इसे "सिरिलिक" कहा गया था।
क्रोबेरी का रस चमड़े और ऊन चेरी रंग की रंगाई के लिए उपयुक्त है। शिक्षा पोल्ट्री के लिए एक लोकप्रिय भोजन है, और इसे हिरण और भालू भी पसंद करते हैं। कई क्षेत्रों में, इसे रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया है, यह निज़नी नोवगोरोड, तुला, स्मोलेंस्क, कोस्त्रोमा क्षेत्रों और कुछ अन्य पर लागू होता है। ब्लैक क्राउबेरी अमेरिका के स्वदेशी लोगों के बीच भी लोकप्रिय है। भारतीय, साइबेरिया के निवासियों की तरह, सर्दियों में इसका सक्रिय रूप से उपयोग करते हैं। लेकिन फलों के अलावा, वे झाड़ी के पत्तों के साथ अंकुर का भी उपयोग करते हैं, पाचन विकारों के उपचार के लिए उनसे जलसेक और काढ़ा तैयार करते हैं।
शिक्षा का उपयोग अक्सर पारंपरिक तिब्बती चिकित्सा में किया जाता है, यहाँ यह गुर्दे और यकृत के विभिन्न रोगों, तंत्रिका तंत्र के विकारों के इलाज के रूप में कार्य करता है।
पौधे में गहरे लाल रंग के तने और मुड़े हुए, आयताकार पत्ते होते हैं। क्रिमसन फूलों में कई पंखुड़ियाँ होती हैं, वे उभयलिंगी होते हैं।झाड़ी वसंत में खिलती है और अपने पूरे जीवन चक्र में 100 वर्षों तक फल दे सकती है। ब्लैक वॉटरबेरी के बारे में एक वीडियो देखें:
शिक्षा, हालांकि पूर्वी यूरोप में व्यापक है, फिर भी यहां एक विदेशी बेरी माना जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह गर्मियों के कॉटेज में नहीं उगाया जाता है, जैसे कि पहाड़ की राख या वाइबर्नम, और हर कोई जंगल में इकट्ठा करने के लिए जाने का जोखिम नहीं उठा सकता है। लेकिन अगर आपको अभी भी बाजार में कहीं ब्लैक क्राउबेरी दिखाई देती है, तो हम आपको इसे आजमाने की सलाह जरूर देते हैं।
