अफ्रीकी ट्रेकुलिया की संरचना और कैलोरी सामग्री। इस विदेशी फल के उपयोग से होने वाले लाभ और संभावित नुकसान। इसे कैसे खाया जाता है। इस उत्पाद का उपयोग करने वाले व्यंजन।
अफ्रीकी ट्रेकुलिया के उपयोगी गुण
यूरोपीय देशों में इस फल की कम लोकप्रियता के बावजूद, यह मनुष्यों में कुछ स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने में काफी मदद कर सकता है:
- हृदय रोगों की रोकथाम … अफ्रीकी ट्रेकुलिया के लाभ समान समस्या वाले लोगों के लिए अमूल्य हैं, क्योंकि इस फल में बड़ी मात्रा में पोटेशियम होता है। यह उन रोगियों के लिए भी आवश्यक है जो उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं।
- मस्तिष्क समारोह में सुधार … मानसिक प्रदर्शन को बढ़ाने के लिए इस उत्पाद में पर्याप्त ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड होते हैं।
- मधुमेह की देखभाल … ट्रेकुलिया अफ़्रीकाना में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है, जो उच्च रक्त शर्करा वाले लोगों के लिए इसे अपने आहार में शामिल करने का एक बड़ा कारण है।
- शरीर की प्रतिरक्षा का स्थिरीकरण … विटामिन सी और बी 1 के लिए धन्यवाद, जिसमें यह विशिष्ट फल समृद्ध है, लोगों को हवा के तापमान में तेज गिरावट और संक्रामक रोगों के परिणामों से पीड़ित होने की संभावना बहुत कम है।
- त्वचा की समस्याओं को दूर करें … कुछ गैर-आवश्यक अमीनो एसिड, जब विटामिन सी शरीर में प्रवेश करता है, जो कि अफ्रीकी ट्रेकुलिया में पर्याप्त है, कोलेजन के रूप में सक्रिय रूप से फाइब्रिलर प्रोटीन का उत्पादन करना शुरू कर देता है। यह वह है जो मानव त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।
दूर अफ्रीका से वर्णित अतिथि के उपयोगी गुण मुख्य रूप से इसमें उच्च प्रोटीन सामग्री में निहित हैं। यह उच्च आणविक कार्बनिक पदार्थ है जो कोशिकाओं के निर्माण की नींव है, जिसके बिना मानव शरीर ठीक से कार्य करने में असमर्थ है।
अफ़्रीकी ट्रेकुलिया के लिए मतभेद और नुकसान
किसी भी विदेशी उत्पाद का उपयोग बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। अफ्रीकन ट्रेकुलिया से होने वाला नुकसान छोटा है, लेकिन आपको इसे ज्यादा मात्रा में नहीं खाना चाहिए। इसके अलावा, इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी होता है, जो उन लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है जो उष्णकटिबंधीय से फल खाना पसंद करते हैं।
गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को भी सलाह दी जाती है कि उनके लिए इस तरह की महत्वपूर्ण अवधि के दौरान भोजन चखने के क्षेत्र में अनावश्यक प्रयोगों से बचना चाहिए।
विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि तीन साल से कम उम्र के बच्चों को विदेशी फल नहीं देने चाहिए। अच्छी उम्र की शुरुआत के बाद भी, इसे सुरक्षित रूप से खेलना और बच्चे के आहार को ऐसे उत्पाद के छोटे हिस्से के साथ पूरक करना बेहतर है जो बच्चे के पेट के लिए असामान्य है।
अफ्रीकी ट्रेकुलिया कैसे खाएं?
इस वृक्ष के फल का खाया हुआ भाग बीज है। यह पूछने पर कि वे अफ्रीकी ट्रेकुलिया कैसे खाते हैं, यह याद रखना चाहिए कि स्थानीय आबादी युवा फलों को सब्जी के रूप में तैयार करती है। जब फल पक जाता है, तो इसे पानी में भिगोया जाता है, एक माचे से खोला जाता है (कभी-कभी सिर्फ पत्थरों से तोड़ा जाता है), सामग्री को बाहर निकाल दिया जाता है, जिसे बाद में 5-10 मिनट के लिए स्टीम किया जाता है और पाउडर की स्थिरता के लिए कुचल दिया जाता है। इस पौधे के बीज सेम के आकार से अधिक नहीं होते हैं, और यदि आप टोरिल्ला, कुकीज़ या केक पर दावत देना चाहते हैं तो उनका उपयोग आटा बनाने के लिए किया जाता है। विदेशी व्यंजन बनाते समय उन्हें उबाला या बेक किया जाता है (आप या तो मूल उत्पाद से त्वचा को छोड़ सकते हैं या इसे हटा सकते हैं)।
बादाम के दूध के प्रेमी (विशेषकर नाइजीरिया में) अक्सर इसे अफ्रीकी ट्रेकुलिया के अर्क से शीतल पेय से बदल देते हैं, जो स्थानीय आबादी को बुखार से लड़ने में मदद करता है। बीयर निर्माताओं ने भी इस फल पर ध्यान दिया है, क्योंकि इसके बीज किण्वित (किण्वित) चीनी का स्रोत हैं।
अफ्रीकी ट्रेकुलिया व्यंजनों
स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के अनुयायियों को अपने मेनू में निम्नलिखित पाक कलाओं के साथ विविधता लाने का प्रयास करना चाहिए:
- अफ्रीकी दलिया … इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको 400 ग्राम ट्रेकुलिया अफ्रिकाना के बीजों से तीन बार कुल्ला करने की जरूरत है, उन्हें प्रेशर कुकर में रखें और भविष्य के दोपहर के भोजन के लिए 200 मिली पानी बेस में डालें। उत्पाद नरम हो जाने के बाद, इसे एक अलग कंटेनर में रखा जाना चाहिए। कटा हुआ प्याज 1 चम्मच के साथ तलना चाहिए। लाल मिर्च, दो उबली हुई क्रेफ़िश और स्मोक्ड कैटफ़िश के चार बड़े टुकड़े (किसी अन्य प्रकार की मछली से बदला जा सकता है)। शोरबा को ध्वनि सामग्री में डालना आवश्यक है, जिसमें अफ्रीकी ट्रेकुलिया के बीजों को थर्मल रूप से उपचारित किया गया था, और 5-10 मिनट के लिए डिश को स्टू करें। दलिया पूरी तरह से तैयार करने के लिए, क्रेफ़िश और मछली के साथ तरल में उबले हुए ट्रेकुलिया अफ़्रीकाना अनाज डालें और कम गर्मी पर एक और 10 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।
- चिकन सूप सूप … 500 ग्राम पोल्ट्री को 2.5 लीटर पानी में आधे घंटे तक उबालना चाहिए। अफ्रीकी ट्रेकुलिया के बीज का एक गिलास, नरमता की स्थिति में पहले से भिगोकर, उबलते तरल में रखा जाना चाहिए। जबकि शोरबा तैयार हो रहा है, आपको तीन आलू, एक गाजर और एक प्याज को क्यूब्स में काटना चाहिए, और फिर आवाज वाली सब्जियों को वनस्पति तेल में भूनें। सूप तैयार है सभी सामग्री को 20 मिनट तक उबालने के बाद लहसुन के 2 लौंग और स्वाद के लिए जड़ी बूटियों को जोड़ा जाता है।
- भरवां काली मिर्च … पकवान में अतिरिक्त उत्साह जोड़ने के लिए लाल शिमला मिर्च का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इस मामले में अफ्रीकी ट्रेकुलिया का नुस्खा काफी सरल है। मधुमेह वाले लोगों के लिए कीमा बनाया हुआ मांस में सफेद चावल जोड़ने से बचना सबसे अच्छा है। इसे भूरे रंग के एनालॉग के साथ बदलने की सिफारिश की जाती है, और आदर्श रूप से उबले हुए और कुचले हुए अफ्रीकी ट्रेकुलिया बीज के साथ।
- स्वादिष्ट बिस्कुट … इसकी तैयारी के लिए सामान्य गेहूं या जई के आटे की जगह वर्णित फल के सूखे और पाउडर बीज का उपयोग कर सकते हैं। 200 ग्राम चीनी और दो अंडे के साथ 100 ग्राम नरम मक्खन मारो। सामग्री को 400 ग्राम सोनिकेटेड उत्पाद बीज के आटे के साथ मिलाया जाना चाहिए। परिणामी आटे से, आपको अखरोट के आकार की छोटी गेंदें बनाने की जरूरत है और उन्हें 2 चम्मच में रोल करें। वैनिलिन और कॉर्नफ्लेक्स। मक्खन के साथ एक बेकिंग शीट पर कुकीज़ को 20 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए।
अफ्रीकी ट्रेकुलिया के बारे में रोचक तथ्य
प्रकृति की अनुपम देन हाथियों को बहुत भाती है, जो उन पर दावत देकर हमेशा खुश रहते हैं। इसी समय, घोड़ों को फल खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि उनके लिए ऐसा आहार एक जहरीला पूरक भोजन बन सकता है।
वैज्ञानिकों द्वारा बंदरों का अवलोकन, जो गिनी के पहाड़ों को एक आवास के रूप में देखते थे, आवाज वाले जानवरों के व्यवहार में दिलचस्प तथ्य सामने आए। इन तेज-तर्रार प्राइमेट्स ने वर्णित फलों को पत्थर और लकड़ी से बने तथाकथित होममेड स्लेजहैमर की मदद से काफी सक्षम और शीघ्रता से काटना सीख लिया है।
जब अफ्रीकी ट्रेकुलिया सूख जाता है, तो नए आवासों के निर्माण के लिए या नाव बनाने के उद्देश्य से उसमें से बोर्ड काट दिए जाते हैं। इसके अलावा, इस पेड़ की राल नाव को पानी पर परिवहन का अधिक विश्वसनीय साधन बनाने में मदद करती है। इस पौधे का बास्ट चटाई बुनाई के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है। पेड़ मिट्टी के कटाव से लड़ने में भी मदद करता है और गीली घास के उत्कृष्ट जैविक स्रोत के रूप में पहचाना जाता है।
ट्रेकुलिया की तीन किस्में हैं: ट्रेकुलिया अफ़्रीकाना वर। अफ़्रीकाना (बढ़ते क्षेत्र: सेनेगल, दक्षिण सूडान, अंगोला का दक्षिणी तट, मध्य मोज़ाम्बिक), ट्रेकुलिया अफ़्रीकाना वर। इनवर्सा (नाइजीरिया के पूर्वी राज्य), ट्रेकुलिया अफ्रीका वर।मोलिस (कैमरून, कांगो, आदि)। हालांकि, उनके उपयोग के लाभ फलों के पेड़ के स्थान पर बहुत कम निर्भर करते हैं।
अफ्रीकी ट्रेकुलिया के बारे में एक वीडियो देखें:
वर्णित उत्पाद मानव स्वास्थ्य के लिए उपयोगी सामान्य आहार का पूरक है। इसका संयम से उपयोग करके, आप न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं, बल्कि शरीर में पहले से मौजूद विकृति के लक्षणों को भी कम कर सकते हैं, यहाँ तक कि उन्हें कुछ हद तक रोक भी सकते हैं।
