एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन जो एक उत्सव बन सकता है, वह है गेदलिब्ज़े (खट्टा क्रीम में चिकन)। असामान्य, तेज और बजट! फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
गेदलिब्ज़े कबार्डियन व्यंजनों का एक विजिटिंग कार्ड है और चिकन मांस पकाने का एक शानदार तरीका है। यह एक स्वादिष्ट और सुगंधित चिकन पीस है जिसे पेपरिका, प्याज और लहसुन के साथ खट्टा क्रीम सॉस में पकाया जाता है। चिकन में एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद होता है जो कई लोगों को पसंद आएगा। पकवान सप्ताह के दिनों और छुट्टियों के लिए उपयुक्त है। साथ ही, भोजन एक कटोरी में - एक बड़े फ्राइंग पैन में तैयार किया जाता है। यह व्यंजन शरीर की अनावश्यक हलचल को समाप्त कर देता है, और आप इसे किसी भी साइड डिश के साथ या बिना सब्जी के सलाद के साथ भी खा सकते हैं।
नुस्खा के लिए, आप एक पूरा शव ले सकते हैं, जिसे बाद में टुकड़ों में काट दिया जाता है। जांघ, जांघ, चिकन पट्टिका या सहजन भी उपयुक्त हैं। पक्षी घरेलू या नियमित दुकान हो सकता है। घर का बना चिकन पकाने में अधिक समय लेगा, इसलिए सलाह दी जाती है कि इसे पूरी तरह से पकने तक पानी के साथ उबाला जाए। नुस्खा में मुख्य भूमिका सॉस द्वारा निभाई जाती है, जिसके लिए बहुत सारे प्याज और खट्टा क्रीम की आवश्यकता होगी। इस तरह से पकाए गए कुक्कुट कोमल और मसालों की अद्भुत सुगंध के साथ निकलते हैं। सबसे पहले ऐसा लग सकता है कि नुस्खा जटिल है, लेकिन व्यवहार में यह एक गेदलिबज तैयार करने के लिए काफी सरल और सस्ता है।
यह भी देखें कि मेयोनेज़ में चिकन के साथ आलू कैसे पकाने हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 228 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4-5
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- चिकन - 1 पीसी।
- लहसुन - 2-3 लौंग
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- प्याज - 2-3 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 300 मिली
- पिसी हुई मीठी लाल शिमला मिर्च - १ छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
चरण-दर-चरण खाना पकाने Gedliebzhe (खट्टा क्रीम में चिकन), फोटो के साथ नुस्खा:
1. चिकन को पेपर टॉवल से धोकर सुखा लें। अंदर की चर्बी हटा दें और शव को टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज़ और लहसुन को छीलकर धो लें और पतले स्ट्रिप्स में काट लें।
3. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और चिड़िया को एक परत में रखें और ढेर न करें।
4. कुक्कुट को सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं। ऐसी आंच पर, यह नहीं जलेगा, जबकि यह एक सुर्ख पपड़ी से ढका होगा, जो मांस में रस को बनाए रखेगा।
5. पैन में प्याज़, काली मिर्च और पिसी हुई मीठी शिमला मिर्च डालें। साथ ही खाने में नमक भी डालें।
6. चिकन को गोल्डन ब्राउन होने तक और प्याज के पारभासी होने तक फ्राई करते रहें। जलने से बचने के लिए कभी-कभी हिलाएं।
7. कड़ाही में आटा डालें और चिकन को चिकन के टुकड़ों के बीच समान रूप से वितरित करने के लिए हिलाएं।
8. खट्टा क्रीम पैन में डालें। अगर यह बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा पीने का पानी डालें। सॉस मध्यम तरल होना चाहिए, लेकिन बहुत मोटी नहीं।
9. भोजन को हिलाएं और उबाल लें। एक ढक्कन के साथ पैन को बंद करें, गर्मी को न्यूनतम सेटिंग में बदल दें और चिकन को खट्टा क्रीम (गेडलिब्ज़े) में 1.5 घंटे के लिए उबाल लें। तैयार पकवान को किसी भी साइड डिश के साथ गरमागरम, ताज़ा परोसें।
गेदलिब्ज़े पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें: काबर्डियन शैली में खट्टा क्रीम में चिकन।
