पानी अखरोट का विवरण, यह कैसा दिखता है, यह कहाँ पाया जाता है। कैलोरी सामग्री और उपयोगी गुण। हानिकारक उपयोग। वे मिर्च कैसे खाते हैं, इससे कौन-कौन से व्यंजन बनते हैं। फ्लोटिंग फ्लायर के बारे में रोचक तथ्य। वाटर नट्स के फायदे हीट ट्रीटमेंट के बाद सुरक्षित रहते हैं।
मिर्च के उपयोगी गुण
औषधीय प्रयोजनों के लिए, पौधे के तने, पत्तियों और फूलों का उपयोग किया जाता है। फ्लोटिंग बोगीमैन को जल निकायों की सतह से फूलने और फलने के दौरान काटा जा सकता है या आपके अपने एक्वेरियम में उगाया जा सकता है।
पानी अखरोट के उपयोगी गुण:
- हल्के मूत्रवर्धक और स्पष्ट डायफोरेटिक क्रिया, एडिमा को समाप्त करती है और लसीका जल निकासी को तेज करती है;
- शरीर की सुरक्षा बढ़ाता है, पुनर्वास प्रक्रिया को छोटा करता है, संक्रामक रोगों का क्षेत्र;
- रोगजनक बैक्टीरिया, वायरस और कुछ कवक की महत्वपूर्ण गतिविधि को दबा देता है;
- पुरुषों में प्रजनन प्रणाली को सामान्य करता है, कामेच्छा बढ़ाता है, गोनोरिया और जननांग दाद, टॉन्सिलिटिस के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है;
- दस्त और पेट फूलना को खत्म करता है, लेकिन पित्त का स्राव कम नहीं होता है, बल्कि उत्तेजित करता है;
- एक स्पष्ट एंटीट्यूमर प्रभाव है, विशेष रूप से आंत में रसौली के संबंध में;
- ऐंठन से राहत देता है, एक संवेदनाहारी प्रभाव पड़ता है;
- शरीर की कार्यक्षमता और स्वर बढ़ाता है;
- इसका शामक प्रभाव पड़ता है, कमजोरी और सिरदर्द को समाप्त करता है।
लोक उपचार, जिसमें चिलिम शामिल हैं, दांत दर्द और एथेरोस्क्लेरोसिस का इलाज करते हैं।
अखरोट, इसके रस और पत्तियों का बाहरी उपयोग कीड़े के काटने से होने वाली खुजली, कंजाक्तिवा की सूजन को खत्म करने और मुंहासों के विकास को रोकने में मदद करता है।
मिर्च के लिए मतभेद और नुकसान
पानी अखरोट के हानिकारक गुण व्यावहारिक रूप से प्रकट नहीं हुए थे। व्यक्तिगत असहिष्णुता संभव है, लेकिन ऐसे मामलों का वर्णन नहीं किया गया है।
3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाले बच्चों के लिए इस उत्पाद को आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। पौधे के गुणों में से एक इसके स्वर को बढ़ाना है। ओवरएक्सिटेशन पूरे जीव के काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, रक्त वाहिकाओं और चिकनी मांसपेशियों के अल्पकालिक स्वर को भड़काना संभव है।
अखरोट पानी कैसे खाया जाता है
फ्लोट के फलों से तरह-तरह के नए व्यंजन बनाए जा सकते हैं। स्वाद की तुलना हेज़लनट्स, तली हुई गोलियां, यहां तक कि ब्राउन राइस से की गई है।
गौर कीजिए कि मिर्च कैसे खाई जाती है। अखरोट को सामान्य तरीके से छीलें: इसे थोड़ा सुखाएं और छिलका विभाजित करें, जिसके नीचे एक मीठा स्वाद के साथ घना सफेद गूदा होता है। कच्चे फल हर किसी को पसंद नहीं होते हैं। स्टार्च और टैनिन की उच्च सामग्री के कारण, मुंह तंग महसूस होता है, जैसे कि ख़ुरमा के बाद। इसलिए, गर्मी उपचार बेहतर है।
सूखे मेवों को आटे में पिसा जाता है और पके हुए माल में मिलाया जाता है।
उपयोग करने से पहले उन्हें साफ करना बेहतर होता है। यदि यह पहले से किया जाता है, तो गूदा जल्दी सूख जाएगा और स्वाद काफ़ी कम हो जाएगा।
अखरोट की रेसिपी
उत्पाद का उपयोग साइड डिश के रूप में और मीठे व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। स्वाद मसालेदार मसालों और शहद की मिठास के साथ मिलाया जाता है।
मिर्च रेसिपी:
- प्यूरी … 2 कप गुठली को टुकड़ों में काटकर उबलते दूध में डुबोया जाता है। नट्स की सतह को ढकने के लिए पर्याप्त दूध होना चाहिए। मांस के नरम होने तक पकाएं। तैयार मेवों को मैश किए हुए आलू की तरह पीस लिया जाता है, थोड़ा नमकीन और स्वाद के लिए मक्खन और चीनी मिलाई जाती है। आहार संस्करण में, उन्हें उबाला जाता है और दूध को कूटने पर जोड़ा जाता है। आहार प्यूरी में कोई मक्खन नहीं मिलाया जाता है।
- भरवां सेब … नट्स को लगभग निविदा तक पानी में उबाला जाता है, और फिर चीनी और दालचीनी के साथ पीस लिया जाता है।सेब से एक कोर काटा जाता है, जायफल से भरा होता है, शीर्ष पर व्हीप्ड सफेद के साथ चिकना होता है और बेकिंग शीट पर ओवन में रखा जाता है। बेकिंग का तापमान 170-180 डिग्री सेल्सियस है। सेब तैयार होने के बाद सर्व करें। प्रस्तुति के लिए शहद का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है। आप जायफल में थोड़ा सा मक्खन मिला सकते हैं।
- मसालेदार मिर्च … मेवों को छीलकर आधा काट लिया जाता है और ऊपर का बीज निकाल दिया जाता है। आधा पकने तक उबालें। निष्फल जार में डाल दिया। अचार पकाया जाता है: 1 किलो फल के लिए - 8 काली मिर्च, 200 ग्राम सिरका, 1 बड़ा चम्मच नमक और 2 चीनी। सिरका बंद करने से पहले जोड़ा जाता है। जार में मसाले रखे जाते हैं: कुचल लहसुन, shallots के टुकड़े, जायफल भूसी, सूखे अदरक, लौंग। थोड़ा सा मसाला लें। भविष्य में, उनकी संख्या स्वाद से निर्धारित होती है।
- चिलम पोर्क … 1-2 मसालेदार मेवे पोर्क या बेकन के नमकीन भागों में लपेटे जाते हैं (तब नमक आवश्यक नहीं है)। संरचना को प्रकट होने से रोकने के लिए, इसे टूथपिक के साथ तय किया गया है। मांस को बेकिंग डिश में रखा जाता है। सॉस अलग से तैयार करें: टमाटर सॉस को वर्सेस्टर सॉस के साथ मिलाएं - 250 मिली और 10 मिली, ब्राउन शुगर में डालें, लगातार चलाते हुए उबालें ताकि चीनी जले नहीं। मांस के ऊपर सॉस डालें और लगभग एक घंटे के लिए ओवन में 180 ° C पर बेक करें।
- चिल्लीम कपकेक … मेवों को खोल से छीलकर 1 दिन के लिए थोड़ा सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर इसे मैदा में पिसा जाता है। आपको एक गिलास अखरोट का आटा प्राप्त करने की आवश्यकता है। आधा गिलास ताजे फल को तला जाता है और टुकड़ों में पीस लिया जाता है। एक गिलास चीनी के साथ 2 अंडे फेंटें, 4 बड़े चम्मच प्राकृतिक बिना चीनी का दही, 150 ग्राम पिघला हुआ मक्खन और थोड़ी सी वनीला चीनी मिलाएं। एक अलग कंटेनर में जायफल पाउडर, एक चम्मच से थोड़ा कम, एक चम्मच बेकिंग सोडा और अखरोट का आटा मिलाएं। तरल, सजातीय आटा बनाने के लिए दोनों रचनाओं को अच्छी तरह मिलाया जाता है। बेहतर बेकिंग के लिए, आप थोड़ा सा मैदा मिला सकते हैं। मफिन टिन में 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया हुआ। यदि मोल्ड सिलिकॉन हैं, तो आपको कुछ भी लुब्रिकेट करने की आवश्यकता नहीं है। धातु वाले सूरजमुखी के तेल के साथ लेपित होते हैं। टूथपिक से छेद कर चेक करें। जब टूथपिक का सिरा सूख जाए तो आप इसे निकाल सकते हैं। ठंडा मफिन पाउडर चीनी और भुने हुए अखरोट के टुकड़ों के साथ छिड़के। आप अखरोट के गुच्छे को नारियल के गुच्छे के साथ मिला सकते हैं।
- अजवाइन के साथ मिर्च … मांस शोरबा पहले से पकाया जाता है। शोरबा के साथ 400 ग्राम छिलके वाले मेवे डालें, सूरजमुखी के तेल में तली हुई अजवाइन का डंठल डालें और धीमी आँच पर सब कुछ एक साथ नरम होने तक उबालें। तैयार पानी के नट को टोमैटो सॉस के साथ डालें और मैश किए हुए आलू में गूंद लें।
- भारतीय सलाद … 2 चम्मच करी में आधा गिलास मेयोनीज मिलाएं। मसालेदार मिर्च को धोकर, छोटे टुकड़ों में काट कर, हरे मटर, कद्दूकस किए हुए बादाम और कटे हुए हरे प्याज के साथ मिला कर, धोकर, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। करी के साथ मेयोनेज़ के साथ सीजन और यदि आवश्यक हो तो काली मिर्च पाउडर डालें। सलाद का अनुपात: 200 ग्राम मिर्च और प्याज, 2 गुना अधिक हरी मटर, लगभग 100 ग्राम बादाम। आप सामग्री की मात्रा के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
पानी अखरोट सूप में आलू की जगह ले सकता है। आप इसे आग में आलू की तरह बेक कर सकते हैं. खोल में केवल एक प्रारंभिक चीरा बनाया जाना चाहिए। फल का गूदा रसदार होता है, और यदि आप सिफारिश को अनदेखा करते हैं, तो मिर्च पॉपकॉर्न की तरह "विस्फोट" करेगी।
पानी अखरोट के बारे में रोचक तथ्य
X-XII सदी की सांस्कृतिक परत में, नट्स के भंडार की खोज की गई थी, जिसके अनुसार यह स्पष्ट हो जाता है कि स्लाव के लिए इस उत्पाद का बहुत महत्व था। लेकिन स्वाद की सराहना करने वाले पहले आदिम लोग थे: छिलके के बीज और कण तृतीयक काल की एक परत में पाए गए थे।
रोगुलनिक धीमी गति से बहने वाली नदियों या पानी के स्थिर निकायों में एक गंदे तल के साथ बढ़ता है। नम स्थितियों में, गाद की एक परत में, जहां बीज गिरते हैं, पेटीओल्स से टूटकर, वे 10-12 वर्षों तक अपने अंकुरण और उपयोगी गुणों को बनाए रखते हैं।
वह नट जिससे अंकुर फूटता है, तने के सिरे पर रहता है।इसका पौधा इसे जमीन से जोड़ने के लिए लंगर के रूप में उपयोग करता है। फिर यह कई जड़ों को छोड़ता है और मिट्टी से पोषक तत्वों को अवशोषित करता है। जब जल स्तर बढ़ जाता है, तो मिर्च तैरती है और पलायन करते हुए, जड़ने के लिए एक नई जगह "ढूंढती है"। कभी-कभी भूमिगत भाग में घने इतने घने होते हैं कि एक मछली की महामारी शुरू हो जाती है।
संयंत्र तापमान और पानी की संरचना में परिवर्तन के प्रति संवेदनशील है। एक्वैरियम में पानी के अखरोट उगाने के प्रयासों को हाल ही में सफलता मिली है, जब कंप्यूटर प्रोग्राम ने एक माइक्रॉक्लाइमेट बनाए रखने के लिए "सीखा"।
बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में, वोल्गा डेल्टा में, चिलिम बहुतायत में बढ़ गया, और मॉस्को प्रांत के करीब यह मरना शुरू हो गया। बाद में, जब समय गिर गया, तो पानी का अखरोट लगभग हर जगह नष्ट हो गया। इसका उपयोग रोटी पकाने के लिए, चिकित्सा उद्देश्यों के लिए किया गया था - पौधे ने सचमुच लोगों को युद्ध और युद्ध के बाद के वर्षों में मौत से बचाया। बीसवीं शताब्दी के मध्य तक, इसे रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया था। और 2008 तक, रॉगुलाइट फिर से पूरे रूस में फैल गया था, और इसे दुर्लभ पौधों की सूची से हटा दिया गया था।
इस तथ्य के बावजूद कि सभी प्रकार के मिर्च एक परिवार में एकत्र किए जाते हैं, बाहरी रूप से, पौधे काफी भिन्न होते हैं। कुल ३० प्रकार के फ्लोटिंग फ्लाईवॉर्म का वर्णन किया गया है, जो आकार और सींगों की संख्या में भिन्न हैं। उदाहरण के लिए, साइबेरिया में उगने वाले पानी के नट में 6 सींग होते हैं और उनके बीच की दूरी 6 सेमी तक पहुँच जाती है। और मैक्सिमोविच अखरोट में फूल छोटे होते हैं, और फल सींग रहित होते हैं। सभी प्रजातियां एक ही जलाशय में रह सकती हैं, एक ही मधुमक्खियों द्वारा परागण कर सकती हैं, लेकिन लक्षण मिश्रित नहीं होते हैं।
मेक्सिमोविच अखरोट के छोटे फल तब फैलते हैं जब वे टूट जाते हैं और प्रवाह के साथ तैरते हैं। लेकिन बड़े भारी वाले गाद में डूब जाते हैं और डूब जाते हैं। उन्हें जानवरों द्वारा ले जाया जाता है जो नदियों के पार जाते हैं। यह वितरण के लिए है कि सींगों की आवश्यकता होती है - वे पौधे को बालों से जोड़ते हैं। जब ungulate की संख्या कम हो जाती है, तो इसके वितरण की सीमा कम हो जाती है।
यदि यूएसएसआर में उन्होंने कृत्रिम रूप से पौधे को उगाने की कोशिश की, तो ऑस्ट्रेलिया में इसे बेरहमी से नष्ट कर दिया गया। इसने लगभग पूरी तरह से ताजे जल निकायों को भर दिया, स्थिर जलवायु इसके अनुकूल थी, इसलिए स्थानीय लोगों ने इसे नष्ट करना शुरू कर दिया। शाकाहारी मछलियों को देश में पेश किया गया था, और यह देखा जाना बाकी है कि उनकी उपस्थिति इस महाद्वीप के पानी के नीचे की दुनिया को कैसे प्रभावित करेगी।
चीन में, फ्लोटिंग फ्लायर को कृत्रिम रूप से उगाया जाता है, इसे अचार बनाया जाता है, इसके अर्क से औषधि बनाई जाती है, जिसे बाद में सफलतापूर्वक निर्यात किया जाता है।
अब स्मृति चिन्ह चिलिम बॉक्स से बनाए जाते हैं, जिन्हें वार्निश के साथ लेपित किया जाता है, और रहने वाले क्वार्टरों को सजाने के लिए सजावटी उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है।
भारत में, अखरोट अभी भी भोजन के रूप में प्रयोग किया जाता है और सूअरों को खिलाने के लिए भी प्रयोग किया जाता है।
अखरोट कैसा दिखता है - वीडियो देखें:
यदि आप पके हुए मेवे इकट्ठा करने में कामयाब रहे हैं, तो आपको निश्चित रूप से उनमें से कुछ पकवान बनाना चाहिए। यह पूरक आपके आहार में विविधता लाने में मदद करेगा। इसके अलावा, यह उत्पाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है।
