स्वादिष्ट और सेहतमंद खाना बनाना - एक कड़ाही में तले हुए आलू को प्याज, लहसुन और लार्ड के साथ पकाने की विधि। मददगार टिप्स, स्टेप बाय स्टेप फोटो, कैलोरी काउंटिंग, वीडियो रेसिपी।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- तले हुए आलू को पैन में प्याज़, लहसुन और चरबी के साथ चरणबद्ध तरीके से पकाना
- वीडियो नुस्खा
सबसे उपयोगी और कम से कम उच्च कैलोरी उबला हुआ या बिना तेल के पके हुए आलू हैं। हालांकि, ज्यादातर लोग पिछली 20 वीं शताब्दी के सबसे लोकप्रिय रूसी (सोवियत) व्यंजन पसंद करते हैं - तले हुए आलू। तले हुए आलू की कैलोरी सामग्री अत्यधिक संख्या में नहीं है, लेकिन अपने आप को एक सौ ग्राम तक सीमित करना मुश्किल है। इसलिए, पकवान की कुल कैलोरी सामग्री काफी अधिक है। लेकिन भोजन बहुत स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और संतोषजनक है। और कम से कम एक बार आप इसे वहन कर सकते हैं। मैं तले हुए आलू के प्रेमियों के लिए सबसे लोकप्रिय पकवान की एक त्वरित तस्वीर के साथ एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा का प्रस्ताव करता हूं - एक पैन में प्याज, लहसुन और बेकन के साथ आलू। पकवान को लगभग किसी भी मांस या मछली पकवान, सब्जी सलाद, तले हुए अंडे और किसी भी सॉस के साथ जोड़ा जाता है। हालांकि, भले ही आप तले हुए आलू को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क दें, यह पहले से ही स्वादिष्ट होगा।
पकवान तैयार करने के लिए, आपको सामग्री की एक छोटी सूची और थोड़ा समय चाहिए। लार्ड का उपयोग ताजा, नमकीन, मांस की अच्छी परतों के साथ किया जा सकता है, या लार्ड / लार्ड के साथ बदला जा सकता है। वहीं इस बात का ध्यान रखें कि अगर लार्ड नमकीन है, तो हो सकता है कि आलू नमकीन न हों, या स्वाद के लिए नमक न डालें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 174 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- आलू - 4 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - ३ वेजेज
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पोर्क लार्ड या लार्ड - तलने के लिए 100 ग्राम
एक पैन में तले हुए आलू को प्याज, लहसुन और बेकन के साथ पकाने की विधि, फोटो के साथ पकाने की विधि:
1. आलू को छीलकर धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। अन्यथा, जब पानी ग्रीस के संपर्क में आता है, तो बहुत सारे छींटे बनेंगे, जो आपके हाथों को जला सकते हैं, आपकी आँखों में जा सकते हैं और रसोई की सतह को दाग सकते हैं।
2. आलू को स्लाइस या स्ट्रिप्स में काट लें, जो भी आप पसंद करते हैं।
3. लार्ड या लार्ड को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। वसा की मात्रा को स्वयं समायोजित करें। यदि आप वसायुक्त भोजन पसंद करते हैं, तो उसके लिए खेद महसूस न करें, आप प्लेट में कम वसा देखना पसंद करते हैं, वसा की मात्रा 2 गुना कम करें।
4. प्याज को छीलकर धो लें, सुखा लें और आधा छल्ले में काट लें।
5. लहसुन को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
6. एक मोटी तली और दीवारों के साथ एक फ्राइंग पैन में (एक कच्चा लोहा कंटेनर चुनना बेहतर होता है), बेकन के टुकड़े डालें और वसा को पिघलाने के लिए मध्यम गर्मी पर भूनें।
7. आलू को कड़ाही में रखें और हिलाएं। यदि आप क्रैकलिंग खाना पसंद करते हैं तो आपको पैन से पिघला हुआ वसा निकालने की आवश्यकता नहीं हो सकती है। इसके अलावा, कंद तलने की प्रक्रिया में, यह अभी भी पिघल जाएगा।
8. आलू को हल्का सुनहरा होने तक भूनें और प्याज़ डालें।
९. लगभग ५-७ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भोजन को भूनना जारी रखें।
१०. कड़ाही को ढक्कन से ढक दें, आँच धीमी कर दें और आलू को और १० मिनट के लिए पका लें।
11. पैन में लहसुन डालें, नमक और काली मिर्च डालें, हिलाएँ और बिना ढक्कन के 2-3 मिनट तक भूनें। तैयार तले हुए आलू प्याज, लहसुन और बेकन के साथ एक प्लेट में एक फ्राइंग पैन में डालें और अपना भोजन शुरू करें।
तले हुए आलू को लार्ड में कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
