नरम, कोमल, रसदार मांस। एक ही समय में मुख्य पाठ्यक्रम और साइड डिश। एक वास्तविक उत्सव और हार्दिक इलाज। ये ओवन में आलू के साथ पके हुए पसलियां हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सूअर का मांस सबसे अधिक मांग वाला मांस है। इससे हजारों व्यंजन तैयार किए जाते हैं, प्याज के साथ तले हुए मांस से लेकर जेली वाले मांस जैसे जटिल लोक व्यंजनों तक। आज हम पोर्क पसलियों को गार्निश के साथ पकाएंगे। पसलियों पर मांस हमेशा कोमल, मुलायम और एक पतली रसदार वसा परत के साथ होता है। इसलिए, साइड डिश के साथ ओवन में पसलियां बहुत स्वादिष्ट होती हैं, और मांस के रस से लथपथ साइड डिश एक अनूठी सुगंध प्राप्त करती है। इसके अलावा, स्वादिष्ट पोर्क पसलियां हमेशा उत्सव की मेज की मुख्य सजावट होंगी। सुगंधित, रसदार, बेहद स्वादिष्ट … ऐसा व्यंजन किसी भी स्वादिष्ट पेटू को संतुष्ट करेगा। यह विशेष रूप से पुरुषों और भोजन प्रेमियों द्वारा सराहना की जाएगी।
प्रतीत होने के बावजूद, पहली नज़र में, खाना पकाने की जटिलता, पकवान वास्तव में तैयार करना बहुत आसान है। हमें केवल सब्जियों को छीलना है और सब कुछ धोना है। फिर सामग्री को एक कंटेनर में डालें और ओवन में भेजें। और फिर आप अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं और पकवान तैयार होने तक प्रतीक्षा कर सकते हैं। आज हम एक पूरे टुकड़े के साथ ओवन में सूअर का मांस पसलियों को पकाएंगे। हालाँकि, आप चाहें तो उन्हें भागों में काट सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 141 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3-4
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- पोर्क पसलियों - 1 किलो
- गाजर - 2 पीसी।
- सूखी तुलसी - 1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- आलू - 4-5 पीसी।
- सूखा धनिया - 1 छोटा चम्मच
- लहसुन - 1 सिर
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- पिसा हुआ अदरक पाउडर - 1 छोटा चम्मच
एक साइड डिश के साथ ओवन में पसलियों को पकाने के लिए कदम से कदम, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आलू को गाजर के साथ छीलकर धो लें और अच्छी तरह सुखा लें। गाजर को बड़े क्यूब्स में और आलू को बड़े क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को एक बड़े ओवनप्रूफ डिश में मोड़ो। लहसुन की कलियों को भी छीलकर पूरे पैन में फैला दें।
2. सूअर के मांस की पसलियों को धोकर सुखा लें। मांस के ऊपर एक परत रखें। बेकिंग के दौरान, मांस का रस सांचे में निकल जाएगा और सब्जी के साइड डिश को संतृप्त कर देगा। गाजर के साथ आलू रसदार और स्वादिष्ट निकलेगा। इसलिए, भोजन की स्थिति को उल्टा न करें।
3. सोया सॉस, सूखी तुलसी और सीताफल मिलाएं। नमक, पिसी काली मिर्च, अदरक पाउडर और स्वादानुसार कोई भी मसाला डालें।
4. पकी हुई मैरिनेड को पसलियों के ऊपर डालें। मोल्ड को पन्नी या ढक्कन से ढक दें।
5. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और पसलियों को बेक करने के लिए भेजें। 40 मिनट तक पकाएं, फिर पन्नी को हटा दें और एक और 10-15 मिनट के लिए सुनहरा कुरकुरा बनाने के लिए बेक करना जारी रखें। जब डिश तैयार हो जाए, तो पसलियों को हड्डियों में काट लें और उन्हें उसी डिश में परोसें जिसमें वे पकाए गए थे। प्रत्येक खाने वाला वह टुकड़ा ले सकेगा जो उसे अपनी थाली में सबसे ज्यादा पसंद है। इसके अलावा, गाजर के साथ आलू खाने के लिए, सब्जियों को पिघले सुगंधित पोर्क वसा में डुबोना सबसे स्वादिष्ट होता है।
साइड डिश के साथ पोर्क पसलियों को कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
