धीमी कुकर में गोभी को कैसे पकाएं? खाना पकाने के रहस्य और सूक्ष्मता। टॉप 4 स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो रेसिपी।
धीमी कुकर में मांस के साथ दम किया हुआ गोभी
मांस के साथ दम किया हुआ गोभी न केवल एक परिवार के खाने के लिए, बल्कि एक उत्सव की दावत के लिए भी परोसा जा सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि यह सोवियत अतीत का व्यंजन है, इसकी बहुत मांग है।
अवयव:
- मांस - 300 ग्राम
- गोभी - 0.5 गोभी के सिर
- धनुष - ३ सिर
- गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- काली मिर्च - एक चुटकी
- बे पत्ती - 1-2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
धीमी कुकर में मांस के साथ स्टू गोभी को चरणबद्ध तरीके से पकाना:
- मांस धो लें और क्यूब्स में काट लें।
- मल्टीक्यूकर के कंटेनर को वनस्पति तेल और गर्मी से चिकना करें।
- इसमें मीट डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर और प्याज को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- जब मीट लगभग तैयार हो जाए तो इसमें मसाले वाली सब्जियां डालें।
- नमक, टमाटर के पेस्ट में डालें, मिलाएँ और १, ५ घंटे के लिए "स्टूइंग" मोड में उबलने के लिए छोड़ दें।
सेब और आलूबुखारा के साथ दम किया हुआ गोभी
धीमी कुकर में गोभी को कैसे पकाना है, यह जानने के बाद, इसे आलूबुखारा और सेब के साथ पकाना मुश्किल नहीं होगा। पकवान का यह संस्करण शाकाहारियों और ग्रेट लेंट का पालन करने वालों के लिए उपयुक्त है।
अवयव:
- सेब - 300 ग्राम
- Prunes - 100 ग्राम
- किशमिश - 200 ग्राम
- पत्ता गोभी - 1 किलो
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
सेब और आलूबुखारा के साथ दम किया हुआ गोभी को चरणबद्ध तरीके से पकाना:
- गोभी को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
- सेब को कोर करें और वेजेज में काट लें।
- किशमिश और प्रून धो लें और क्यूब्स में काट लें।
- गाजर और प्याज छीलें और काट लें: गाजर स्ट्रिप्स में, प्याज आधा छल्ले में।
- मल्टीकलर को वनस्पति तेल से चिकना करें, गोभी डालें और 1/3 बड़े चम्मच डालें। पानी। 20 मिनट के लिए "सिमरिंग" प्रोग्राम चालू करें।
- फिर प्याज़, गाजर, टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ और 10 मिनट तक पकाएँ।
- इस समय के बाद, गोभी में सेब, किशमिश, प्रून, मसाले और नमक डालें।
- गोभी के पकने तक हिलाएँ और उबालें।
आलू और सॉसेज के साथ धीमी कुकर में दम किया हुआ पत्तागोभी
सस्ता, स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वादिष्ट - बस इतना ही इस व्यंजन के बारे में है। आलू और सॉसेज के साथ दम किया हुआ गोभी एक मुख्य पाठ्यक्रम या एक साइड डिश के रूप में हो सकता है। इसके अलावा, यह पाई और पकौड़ी के लिए एक उत्कृष्ट भरना है।
अवयव:
- गोभी - 700 ग्राम
- सॉसेज - 300 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- आलू - 5 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- टमाटर की चटनी - 2 बड़े चम्मच
धीमी कुकर में आलू और सॉसेज के साथ स्टू गोभी को स्टेप बाय स्टेप पकाएं:
- प्याज, आलू और गाजर को छीलकर काट लें: प्याज - आधा छल्ले में, गाजर - एक कद्दूकस पर, आलू - क्यूब्स में।
- गोभी को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
- सॉसेज को छल्ले में काट लें।
- मल्टी-कुकर के कटोरे में तेल डालें, सॉसेज डालें और "फ्राई" मोड पर 10 मिनट तक पकाएँ।
- फिर सारी सब्जियां डालें।
- 2 बड़े चम्मच में। टोमैटो सॉस को पानी के साथ चलाएं, नमक, काली मिर्च, मसाले डालें और सब्जियों के ऊपर डालें।
- एक ढक्कन के साथ कटोरा बंद करें और धीमी कुकर में गोभी को "उबाल" मोड में 40 मिनट के लिए पकाएं।
वीडियो रेसिपी:
