सब्जियों और पनीर क्रस्ट के साथ ओवन में पके हुए मछली एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है जो उत्सव की मेज पर एक स्थान के योग्य है। मुझे उम्मीद है कि आप इसे पसन्द करेंगें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पोषक तत्वों और प्रोटीन सामग्री के मामले में, समुद्री और नदी के निवासी मांस की सर्वोत्तम किस्मों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। इसलिए, आज मैं ओवन में पकी हुई मछली पकाने का प्रस्ताव करता हूं। यह एक हल्का और लगभग आहार वाला भोजन है। यह न केवल स्वस्थ और बेहद स्वादिष्ट है। पकवान का एक और फायदा है - यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। इसके अलावा, गर्मी उपचार के दौरान, समुद्री भोजन में लगभग सभी उपयोगी गुण संरक्षित होते हैं।
यह पता चला है कि ऐसा व्यंजन हमेशा रसदार और कोमल होता है, बस मुंह में पिघल जाता है। चूंकि सब्जियां पकवान में अतिरिक्त रस जोड़ती हैं, इसलिए मैं सूखे प्रकार की मछली लेने की सलाह देता हूं: कॉड, हैडॉक, गुलाबी सामन। इस तरह से पकी हुई खारे पानी की मछली और भी स्वादिष्ट बनेगी। साथ ही, मछली को स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने के लिए, कुछ पाक नियमों का पालन करना चाहिए। चुने हुए रसोई के बर्तन सीधे परिणामी पकवान की गुणवत्ता पर निर्भर करते हैं। मैं मछली पकाने के लिए मिट्टी के बरतन या कच्चा लोहा व्यंजन का उपयोग करने की सलाह देता हूं। अन्य धातु और एल्यूमीनियम के सांचों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि जब बेक किया जाता है, तो वे भोजन के स्वाद को काफी खराब कर देंगे। और एक और टिप: आपको भोजन से तुरंत पहले मछली को सेंकना चाहिए, और तैयार होने के तुरंत बाद परोसें। अन्यथा, स्वाद वही नहीं होगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 86 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- मछली स्टेक या पट्टिका - 2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 200 मिली
- लहसुन - 2 लौंग
- नमक - 0.5 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- पिसा हुआ जायफल - 0.5 छोटा चम्मच
- हॉप्स-सनेली - 0.5 चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
सब्जियों के साथ पकी हुई मछली पकाना
1. निम्नलिखित उत्पादों को मिलाएं: खट्टा क्रीम, एक मध्यम grater पर कसा हुआ पनीर, एक प्रेस, नमक, जमीन काली मिर्च, जायफल, सनली हॉप्स के माध्यम से छील लहसुन।
2. सॉस को चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाएं।
3. गाजर को प्याज के साथ छीलकर धो लें और बारीक काट लें। आप गाजर को कद्दूकस कर सकते हैं। पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। गाजर और प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर लगभग १० मिनट के लिए पारदर्शी और नरम होने तक भूनें।
4. फिश स्टेक को धो लें। एक पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाएं और बेकिंग डिश में रखें। उन पर एक चुटकी नमक और मसाले जैसे मछली का मसाला छिड़कें।
5. तली हुई सब्जियों को मछली के ऊपर रखें और उन्हें समान रूप से समतल करें।
6. खाने के ऊपर खट्टा क्रीम सॉस डालें।
7. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और डिश को आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। ऐसे में पहले 20 मिनट के लिए डिश को ढक्कन के नीचे रखें या क्लिंग फॉयल से ढक दें। फिर हटा दें ताकि सतह पर एक बेक्ड क्रस्ट बन जाए।
8. तैयार शव को पकाने के तुरंत बाद गरमागरम परोसें। एक साइड डिश के लिए, आप स्पेगेटी या चावल उबाल सकते हैं, या बस सब्जी का सलाद काट सकते हैं।
सब्जियों के साथ पकी हुई मछली कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
