घर पर स्ट्रॉबेरी और अलसी के साथ दही की स्मूदी कैसे बनाएं? लाभ और पोषण मूल्य। खाना पकाने के रहस्य और एक तस्वीर के साथ एक कदम से कदम नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
क्या आप स्वस्थ नाश्ते, दोपहर के नाश्ते या दोपहर के नाश्ते से खुद को और अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं? फिर 5 मिनट में स्ट्रॉबेरी और अलसी से स्वादिष्ट और नाज़ुक केफिर स्मूदी तैयार करें। यह रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने मेन्यू में फ्लैक्स जैसे स्वस्थ बीजों को शामिल करना नहीं जानते हैं। और उसके लिए एक स्मूदी एक बढ़िया विकल्प है। सन बीज शरीर को तृप्ति और लाभ देते हैं, और व्यावहारिक रूप से पकवान में ही महसूस नहीं होते हैं। उनमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, व्यावहारिक रूप से कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं और बहुत सारे पौधे फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और स्वस्थ फैटी एसिड होते हैं। इसके अलावा, उन्हें एक प्रभावी वजन घटाने की सहायता माना जाता है। इस तरह की स्वस्थ स्मूदी का एक गिलास पूरे भोजन की जगह लेगा, जबकि शरीर को ऊर्जा, तृप्ति मिलेगी और चयापचय को भी सामान्य करेगा।
स्मूदी अधिक स्वादिष्ट होगी यदि आप पेय में कम से कम एक जमी हुई सामग्री मिलाते हैं, उदाहरण के लिए, जामुन। आप उनके साथ मौसमी या जो हाथ में हैं और फ्रीजर में प्रयोग कर सकते हैं। यदि स्ट्रॉबेरी नहीं हैं, तो क्रैनबेरी, करंट चेरी लें। ये सभी फल लाल होते हैं, और जैसा कि आप जानते हैं, लाल जामुन आयरन से भरपूर होते हैं। इसलिए, यह विटामिन और बेरी स्मूदी ठीक होने की अवधि के दौरान युवा माताओं के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, पेय में एक समृद्ध स्वाद है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 92 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 5-7 मिनट
अवयव:
- केफिर - 300 मिली
- स्ट्रॉबेरी - आकार के आधार पर 10-20 जामुन
- अलसी के बीज - 1.5 छोटी चम्मच
स्ट्रॉबेरी और अलसी के साथ केफिर स्मूदी की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. ठंडा, अच्छी तरह से ठंडा केफिर को एक स्थिर ब्लेंडर के कंटेनर में या सामग्री को मिलाने के लिए हाथ से चलने वाले बिजली के उपकरण के कटोरे में डालें। केफिर की वसा सामग्री का प्रतिशत आपको सबसे अच्छा लगता है। स्किम्ड केफिर या एक प्रतिशत वसा के साथ, पेय तरल होगा। वसा प्रतिशत जितना अधिक होगा, पेय उतना ही सघन होगा। आप केफिर को प्राकृतिक दही से बदल सकते हैं।
2. केफिर में सन बीज डालें, जो उनकी संरचना से आहार उत्पाद माना जाता है। उनकी मात्रा स्वाद के लिए समायोजित की जा सकती है। मैं बीजों को पहले नहीं सुखाता, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान, वे अपने उपयोगी गुणों का 95% तक खो देते हैं। लेकिन उनमें बहुत अधिक फाइबर होता है, और उनमें मछली के तेल की तुलना में 2 गुना अधिक ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है। आटे की स्थिरता के लिए कॉफी ग्राइंडर में फ्लेक्ससीड्स को पूरी और प्री-ग्राउंड दोनों तरह की स्मूदी में मिलाया जा सकता है। लेकिन ध्यान रहे कि पीसा हुआ बीज जल्दी ऑक्सीकृत हो जाता है, इसलिए ताजे पिसे हुए बीजों का ही प्रयोग करें।
पेय को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए आप इसमें एक चम्मच ओटमील या तिल मिला सकते हैं। दलिया सामान्य "रोल्ड ओट्स" लेने के लिए बेहतर है, क्योंकि वे तत्काल अनाज की तुलना में स्वस्थ हैं। साथ ही लोकप्रिय नया सुपरफूड चिया भी करेगा।
3. किसी भी गंदगी, मिट्टी और मलबे को हटाने के लिए स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धो लें। जामुन को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और प्रत्येक से एक हरी पूंछ काट लें। बड़े जामुन को टुकड़ों में काट लें, और छोटे को पूरा छोड़ दें। केफिर के साथ एक कंटेनर में जामुन भेजें। घने और दृढ़ जामुन और मुलायम दोनों पेय के लिए उपयुक्त हैं। वे अभी भी कुचले जाएंगे। आप अपनी पसंद के हिसाब से स्ट्रॉबेरी की मात्रा अलग-अलग कर सकते हैं और पेय में जितनी चाहें उतनी मात्रा में मिला सकते हैं। पेय का घनत्व उनकी संख्या पर निर्भर करेगा।
आप जमे हुए जामुन या स्ट्रॉबेरी प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं। जमे हुए जामुन आमतौर पर ठंड से पहले धोए, छीलकर और छांटे जाते हैं।इसलिए, यह केवल उन्हें गर्म पानी से कुल्ला करने के लिए रहता है ताकि वे नरम हो जाएं और उन्हें केफिर के साथ एक कंटेनर में भेज दें। प्यूरी को नरम करने के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। हालांकि, यदि आपके पास एक शक्तिशाली ब्रांड है और आप इसमें आश्वस्त हैं, तो आप सीधे फ्रीजर से जमे हुए खाद्य पदार्थों को कम कर सकते हैं।
साथ ही आधा केला भी ड्रिंक में फालतू नहीं होगा। यह स्मूदी को एक चिपचिपा बनावट और शरीर को अतिरिक्त तृप्ति देगा। चाहें तो एक चम्मच शहद, मेपल सिरप या ब्राउन शुगर के साथ थोड़ा मीठा करें। लेकिन अगर स्ट्रॉबेरी बहुत मीठी हैं, तो आप बिना स्वीटनर के कर सकते हैं।
4. ब्लेंडर को भोजन के साथ एक कंटेनर में विसर्जित करें।
5. ब्लेंडर को अधिकतम शक्ति पर चालू करें और सब कुछ फेंटें, और एक मिनट में आपके पास हवा के बुलबुले के साथ एक गाढ़ा सजातीय मिश्रण होगा। यदि जमे हुए जामुन का उपयोग किया जाता है, तो अंतिम पेय पर्याप्त ठंडा होता है। ताजा बेरीज के साथ एक ही आइस स्मूदी पाने के लिए, सामग्री सूची में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। या बस परोसने से पहले अपने पेय के गिलास में कुचले हुए बर्फ के टुकड़े डालें।
तैयार केफिर स्मूदी को स्ट्रॉबेरी और अलसी के साथ गिलास में डालें और चखना शुरू करें। वे इसे ताजा तैयार करके खाते हैं और इसे भविष्य में उपयोग के लिए तैयार नहीं करते हैं। आप स्मूदी को पुदीने की पत्तियों से सजा सकते हैं, कसा हुआ चॉकलेट या एक चुटकी अलसी के साथ छिड़क सकते हैं। इस तरह के पेय के नियमित उपयोग से आप अपनी स्थिति में सुधार कर सकते हैं (आंतों को साफ कर सकते हैं और चयापचय को सामान्य कर सकते हैं), साथ ही साथ 2-3 किलो वजन कम कर सकते हैं।
