उत्सव की मेज के लिए क्या पकाना है? नए साल 2020 के लिए शीर्ष 10 स्वादिष्ट डेसर्ट। वीडियो व्यंजनों।
नए साल के लिए मिठाइयाँ मीठे व्यंजन हैं जो उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त हैं। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको विदेशी सामग्री की आवश्यकता होगी जो आपको एक असामान्य उपचार तैयार करने की अनुमति देगा। हम नए साल के लिए छुट्टी डेसर्ट के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश करते हैं।
नए साल 2020 के लिए कौन सी मिठाइयाँ पकाना है?
नया साल 2020 पृथ्वी चूहा के संकेत के तहत आयोजित किया जाएगा। यह जानवर चमक, विविधता से प्यार करता है, इसलिए नए साल के लिए मिठाई मिठाई को असामान्य स्वाद के साथ खूबसूरती से सजाया जाना चाहिए।
उत्सव की मेज पर नए साल के प्रतीकों के रूप में केक और रोल उपयुक्त होंगे: स्नोमैन, क्रिसमस ट्री, सांता क्लॉज़, स्नोफ्लेक्स। अद्वितीय व्यंजनों की तलाश करें: मानक समाधानों के बारे में भूल जाएं।
नए साल के लिए फलों की मिठाइयाँ विदेशी फलों से बनाई जा सकती हैं:
- एक अनानास;
- कृष्णकमल फल;
- आम;
- कीवी;
- चूना।
स्ट्रॉबेरी, रसभरी, अंगूर को सर्दियों में दुर्लभ माना जाता है। नारियल का दूध आपको एक उत्तम स्वाद देगा, लेकिन इसका उपयोग बुद्धिमानी से करें ताकि पकवान खराब न हो।
बिस्किट कुकीज या केक से नए साल के लिए हल्की मिठाई बनाई जा सकती है। तिरामिसु, व्हीप्ड क्रीम और फलों के साथ स्पंज केक के स्लाइस नए साल की मेज पर काम आएंगे।
नए साल 2020 की मिठाइयों को स्वादिष्ट बनाने के लिए ताजे उत्पादों का ही इस्तेमाल करें। झूठ फल, दूध या मलाई पकवान को बर्बाद कर देगा, क्योंकि स्वाद अलग होगा और मेहमानों को पसंद नहीं आएगा।
जरूरी! नुस्खा का सख्त पालन और सही ढंग से चयनित उत्पाद नए साल 2020 के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई की कुंजी हैं।
नए साल के लिए शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ डेसर्ट
डेसर्ट तैयार करते समय जिम्मेदार बनें। छुट्टी के लिए असामान्य मिठाई न केवल बच्चों द्वारा, बल्कि वयस्कों द्वारा भी प्रतीक्षा की जाती है। हम नए साल के लिए TOP-10 स्वादिष्ट डेसर्ट की सलाह देते हैं जो आपकी टेबल को सजाएंगे।
स्नोमैन केक
यह मीठा व्यवहार एक वयस्क और बच्चों की मेज दोनों के लिए उपयुक्त है। मिठाई आकर्षक लगती है और एक उत्कृष्ट कृति की तरह स्वाद लेती है। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है: यह नए साल 2020 के लिए मिठाई के लिए नुस्खा का सटीक रूप से पालन करने के लिए पर्याप्त है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 270 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10-12
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- अंडे - 3 पीसी।
- चीनी - 2 बड़े चम्मच।
- मक्खन - 150 ग्राम
- आटा - 3 बड़े चम्मच।
- वेनिला चीनी - 8 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- खट्टा क्रीम - 500 ग्राम
- नारियल के गुच्छे - २ बैग
- सजावट के लिए कैंडीड फल
स्नोमैन केक की चरण-दर-चरण तैयारी:
- नए साल के लिए एक साधारण मिठाई तैयार करने से पहले, अंडों को एक गहरे कटोरे में निकाल लें।
- 1 बड़ा चम्मच डालें। चीनी और सामग्री को एक मोटी फोम में हरा दें।
- पानी के स्नान में मक्खन पिघलाएं।
- इसके ठंडा होने की प्रतीक्षा करें, अंडे के मिश्रण में डालें।
- हिलाओ, बेकिंग सोडा, नमक, मैदा डालें।
- अच्छी तरह मिलाकर आटा गूंथ लें।
- बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें या चर्मपत्र से लाइन करें।
- एक बेकिंग डिश में आटा डालें और 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।
- पके हुए माल को हटा दें और ठंडा करें।
- केक को 4x4 सेमी के टुकड़ों में काट लें।
- क्रीम के लिए, बची हुई चीनी को खट्टा क्रीम में डालें और फेंटें। अगर खट्टा क्रीम खट्टा है, तो और चीनी डालें।
- बिस्किट के प्रत्येक टुकड़े को क्रीम में डुबोएं और एक स्नोमैन का आकार बनाते हुए एक डिश पर रखें।
- तैयार उत्पाद को नारियल के गुच्छे के साथ छिड़कें, कैंडीड फलों से आंखें और मुंह बनाएं।
ट्रिअमिसु
शानदार इतालवी मिठाई, बहुत ही नाजुक और स्वादिष्ट। इस तरह की विनम्रता से मेहमान प्रसन्न होंगे। इसे तैयार करने के लिए, आपको मस्कारपोन चीज़ (अक्सर व्हीप्ड क्रीम के साथ प्रतिस्थापित), सेवॉयर्डी कुकीज़ (यदि उपलब्ध नहीं है, तो बिस्किट के साथ बदलें), कॉफी और शराब (ब्रांडी, रम, कॉन्यैक या क्रीम लिकर) की आवश्यकता होगी। बच्चे शराब के बिना तिरामिसू बना सकते हैं या स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट का उपयोग कर सकते हैं। ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।
अवयव
- सवोयार्डी बिस्कुट या बिस्किट - 200 ग्राम
- एस्प्रेसो कॉफी - 100 मिली
- कॉन्यैक, ब्रांडी या रम - 6 बड़े चम्मच
- कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच
- क्रीम 33% - 600 मिली
- चीनी - 9 बड़े चम्मच
- मस्कारपोन चीज़ - 500 ग्राम
- अंडे - 6 पीसी।
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग तिरामिसु:
- प्राकृतिक एस्प्रेसो कॉफी तैयार करें और ठंडा करें।
- थोड़ी शराब और चीनी डालें। जाँच करें: संसेचन का मुख्य स्वाद कॉफी, मीठा, थोड़ी शराब की सुगंध के साथ होना चाहिए। अगर बच्चों के लिए खाना बना रहे हैं, तो कॉन्यैक की जगह रम फ्लेवर डालें।
- क्रीम को अच्छी तरह से ठंडा करें, फिर धीमी गति से फेंटें।
- 3 बड़े चम्मच डालें। चीनी या पाउडर और तेज गति से फुसफुसाते रहें।
- आप मक्खन छोड़ सकते हैं। लेकिन अगर आप क्लासिक तिरामिसु बनाना चाहते हैं, तो पनीर के साथ क्रीम बनाएं। ऐसा करने के लिए, यॉल्क्स को गोरों से अलग करें और थोड़ी चीनी के साथ फेंटें। योलक्स को मस्कापोन चीज़ और व्हिस्क के साथ मिलाएं। आप कुछ रम जोड़ सकते हैं। गोरों को अलग-अलग फेंटें और उन्हें पनीर के मिश्रण में मिला दें। जोर से फेंटने या हिलाने की कोशिश न करें, नहीं तो प्रोटीन जम जाएगा। क्रीम को फ्रिज में रखें।
- बिस्किट या बिस्किट को एक थाली में रखें और भिगोने के साथ कोट करें।
- कुकीज़ को परतों में फैलाएं, प्रत्येक परत को व्हीप्ड क्रीम या तिरामिसु क्रीम के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।
- जब केक पक जाए तो इसे क्रीम से ढक दें।
- केक को 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- ऊपर से कोको या कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें, बटर क्रीम से गार्निश करें।
क्रिसमस लॉग
पश्चिमी देशों में, मेज पर एक विशेष मिठाई - क्रिसमस लॉग परोसने का रिवाज है। इसे फिलिंग और मीठे संसेचन के साथ रोल के रूप में तैयार किया जाता है, जिसे थीम के अनुसार सजाया जाता है। अगला नए साल के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई नुस्खा है।
अवयव
- अंडे - 6 पीसी। (बिस्किट के लिए)
- चीनी - 150 ग्राम (बिस्किट के लिए)
- कोको - 10 ग्राम (बिस्किट के लिए)
- आटा - 140 ग्राम (बिस्किट के लिए)
- क्रीम 30% - 500-700 मिली (भरने के लिए)
- पिसी चीनी - 300 ग्राम (भरने के लिए)
- केले - 2 पीसी। (भरने के लिए)
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच (भरने के लिए)
- हार्ड चॉकलेट - 50 ग्राम (भरने के लिए)
- मक्खन - 200 ग्राम (चॉकलेट क्रीम के लिए)
- कंडेंस्ड मिल्क - 8 बड़े चम्मच (चॉकलेट क्रीम के लिए)
- कोको - 2 बड़े चम्मच (चॉकलेट क्रीम के लिए)
- चीनी - 130 ग्राम (सिरप के लिए)
- पानी - 120 मिली (सिरप के लिए)
- रम या कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच (सिरप के लिए)
क्रिसमस लॉग की चरण-दर-चरण तैयारी:
- आटे के लिए अंडे और चीनी को एक बाउल में डालें।
- मिश्रण को सख्त होने तक फेंटें।
- 3 खुराक में, आटा और कोको जोड़ें, आटा गूंथ लें। यह सजातीय होना चाहिए।
- चर्मपत्र को अंदर रखकर मोल्ड तैयार करें।
- आटे को एक सांचे में डालकर चपटा करें।
- एक घंटे के एक चौथाई के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
- ठंडे बिस्किट को सांचे से निकालें, चर्मपत्र हटा दें और पके हुए माल को चीनी के साथ छिड़क दें।
- स्पंज केक को एक तौलिये में स्थानांतरित करें और इसे एक रोल में लपेटें।
- रोल को 8 घंटे के लिए छोड़ दें।
- कुछ क्रीम ले आओ। हार्ड चॉकलेट को कद्दूकस कर लें।
- केले को छीलकर स्लाइस में काट लें और नींबू के रस के ऊपर डालें।
- क्रीम में फेंटें।
- मिश्रण को गर्म करके पानी, चीनी और रम की चाशनी तैयार करें।
- रोल को अनियंत्रित करें और ठंडी चाशनी में भिगो दें।
- क्रीम से ब्रश करें, केले की एक परत पर फैलाएं।
- कद्दूकस की हुई चॉकलेट से छिड़कें और स्पंज केक को रोल करें।
- बटर क्रीम बनाएं। मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम होने के लिए छोड़ दें, फिर मिक्सर से फेंटें। बीट करना जारी रखें, कोको और कंडेंस्ड मिल्क डालें।
- रोल से 2 छोटे टुकड़े तिरछे काट लें।
- बटर क्रीम से रोल को लुब्रिकेट करें।
- कटे हुए टुकड़ों को लॉग में संलग्न करें और तेल से भी ब्रश करें।
- अपने चाकू से लकड़ी जैसे पैटर्न बनाएं।
जामुन के साथ पन्ना कत्था
डाइट डेज़र्ट महिलाओं की कंपनी के लिए एकदम सही है। उनका फिगर देखने वाली महिलाएं बिना डरे इसे खा सकती हैं। लेकिन उसी सफलता से इसे एक बड़ी कंपनी के लिए तैयार किया जा सकता है।
अवयव
- दूध - 100 मिली
- पानी - 100 मिली
- चीनी - 80 ग्राम
- जिलेटिन के लिए पानी - 1 बड़ा चम्मच।
- जिलेटिन - 25 ग्राम
- जमे हुए जामुन - 150 ग्राम
बेरीज के साथ पन्ना कत्था खाना बनाना:
- जिलेटिन को ठंडे पानी में डालें और सूजने के लिए छोड़ दें।
- दूध में पानी मिलाकर उबाल लें।
- ५० ग्राम चीनी डालें और आग पर २ मिनट के लिए गर्म करें।
- जिलेटिन को पानी के स्नान या माइक्रोवेव में घोलें।
- दूध के मिश्रण के साथ जिलेटिन मिलाएं।
- नए साल के लिए मिठाई को कप या मोल्ड में डालें।
- सेट करने के लिए रेफ्रिजरेट करें।
- परोसने से पहले जामुन के साथ छिड़के।
सफेद चॉकलेट के साथ कीनू मिठाई
नए साल के लिए क्या पकाना है, इसके बारे में सोचते समय, हल्के और असामान्य डेसर्ट चुनें। भरपूर दावत, स्नैक्स और रोस्ट के बाद, आप कुछ हार्दिक और हल्का चाहते हैं। टेंगेरिन मिठाई इसके लिए एकदम सही है।
अवयव
- व्हाइट चॉकलेट - 200 ग्राम
- मोटी क्रीम - 120-130 मिली
- दही (डाई या एडिटिव्स के बिना) - 300 मिली
- मंदारिन - 5 पीसी।
- ब्लैक चॉकलेट
सफेद चॉकलेट के साथ कीनू मिठाई की चरणबद्ध तैयारी:
- क्रीम को उबालें, इसमें व्हाइट चॉकलेट डालें और इसके पिघलने का इंतजार करें।
- चिकना और ठंडा होने तक हिलाएं।
- क्रीम के हल्का गर्म होने पर दही डालें। इसे गर्म क्रीम में न डालें, नहीं तो दही फट जाएगा।
- कीनू को छीलें और सफेद धारियों को छील लें। वेजेस में विभाजित करें।
- कप या कटोरी तैयार करें।
- क्रीम को तल पर रखें, फिर कीनू के स्लाइस की एक परत। वैकल्पिक परतें जब तक कटोरा ऊपर तक भर न जाए।
- मिठाई के ऊपर कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट छिड़कें।
- ठंडा करने के लिए ठंडा करें।
चॉकलेट के शौक़ीन
एक उत्तम व्यंजन एक स्नातक पार्टी या दोस्तों के एक छोटे समूह के लिए एकदम सही है। अद्भुत प्रस्तुति और तैयारी विधि को रोमांटिक कैंडललाइट सेटिंग के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा गया है।
अवयव
- हार्ड चॉकलेट - 100 ग्राम
- मोटी क्रीम - 125 ग्राम
- क्रीम लिकर - 2 बड़े चम्मच (स्वाद के साथ बदला जा सकता है)
- सेब, संतरा, केला - 2 पीसी।
चॉकलेट फोंड्यू स्टेप बाई स्टेप कैसे तैयार करें:
- चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर एक कंटेनर में रखें।
- क्रीम डालें और चॉकलेट को पिघलाने के लिए गरम करें।
- शराब डालें और मिलाएँ।
- फलों को छीलकर स्लाइस में काट लें।
- चॉकलेट मिश्रण को एक छोटे सिरेमिक बाउल में डालें।
- इसे मोमबत्ती के ऊपर रखें।
- फलों को एक कटार पर रखें, चॉकलेट के मिश्रण में डुबोएं और खाएं।
अनानास में फलों का सलाद
फलों से बनी कम कैलोरी और स्वादिष्ट डिश। अनानस को बेस और कंटेनर के रूप में लें। इस तरह की विनम्रता से मेहमान प्रसन्न होंगे।
अवयव
- अनानास, केला, सेब, संतरा, नाशपाती, कीवी - 1 पीसी।
- स्ट्रॉबेरी - 50 ग्राम
- लिंगोनबेरी - 20 ग्राम
- मीठी चेरी - 50 ग्राम
- पीसा हुआ चीनी और नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक।
- पुदीने के पत्ते - सजावट के लिए
अनानास में फलों का सलाद बनाने की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
- अनानास को आधा काट लें।
- बीच से बाहर खींचो ताकि नीचे के आधे हिस्से में एक अवसाद हो।
- अनानास के गूदे और अन्य फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- फलों को हिलाओ, नींबू के रस के साथ छिड़के, चीनी के साथ छिड़के।
- अनानास आधा में सलाद चम्मच।
- पुदीने की टहनी से सजाएं।
शहद और दालचीनी के साथ अंगूर
मसाले किसी भी उत्पाद में एक अनूठा स्वाद जोड़ सकते हैं, यहां तक कि अंगूर भी। अगर आपको असामान्य मिठाइयाँ पसंद हैं, तो इसे आज़माएँ। उत्पादों का असामान्य संयोजन आपको पसंद आएगा।
अवयव
- अंगूर - 3 पीसी।
- तरल शहद - 4 बड़े चम्मच
- शेरी - 4 बड़े चम्मच
- सौंफ, दालचीनी, किशमिश - स्वाद के लिए
- छिलके वाले अखरोट - 1 मुट्ठी
शहद और दालचीनी के साथ अंगूर की चरणबद्ध तैयारी:
- अंगूर को छीलकर छील लें और ऊपर से 1 सेंटीमीटर की परत काट लें।
- शहद, दालचीनी, शेरी, सौंफ मिलाएं।
- मेवे को कटे हुए फल पर लगाएं और शहद का मिश्रण डालें।
- मिठाई को 20 मिनट के लिए भिगो दें।
- मैरिनेड को फिर से फलों के ऊपर डालें और ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए रख दें।
ब्राउनी
यह अमेरिकी चॉकलेट पाई का नाम है जिसे आयताकार टुकड़ों में काटा जाता है। यह एक बिस्कुट के आधार पर तैयार किया जाता है, लेकिन इसमें केक, कुकी या मफिन की स्थिरता हो सकती है, यह नुस्खा के प्रकार पर निर्भर करता है। बुफे टेबल के लिए मिठाई बहुत अच्छी है।
अवयव
- हार्ड चॉकलेट - 150 ग्राम
- मक्खन - 150 ग्राम
- चीनी - 200 ग्राम
- अंडे - 3 पीसी।
- आटा - 120 ग्राम
- कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल
- नींबू और नींबू का रस और रस - 1 पीसी।
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
स्टेप बाय स्टेप ब्राउनी तैयारी:
- एक कटोरी में चीनी और नीबू का रस और नींबू का रस मिलाएं।
- अंडे, खट्टे का रस जोड़ें।
- एक अलग कंटेनर में चॉकलेट और मक्खन को गर्म करें और पिघलाएं।
- जब चॉकलेट का मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे अंडे के मिश्रण में डालें।
- बाकी सामग्री में कोको, मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
- चिकना आटा बनाने के लिए हिलाओ।
- वर्कपीस को घी लगी थाली में रखें।
- 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।
- पाई को ओवन से निकालें, त्रिकोण में काट लें।
- चाहें तो किसी भी क्रीम से चिकनाई करें।
सूखे मेवों के साथ पके हुए सेब
यह सरल और स्वादिष्ट मिठाई बच्चों की मेज के लिए एकदम सही है। इसमें सभी घटक उपयोगी, प्राकृतिक हैं। सेब का उपयोग मिठाई परोसने के लिए एक कंटेनर के रूप में किया जाता है।
अवयव
- सेब - 4 पीसी।
- चीनी - 60 ग्राम
- दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
- सूखे मेवे और क्रैनबेरी का मिश्रण - 100 ग्राम प्रत्येक
- छिले हुए अखरोट - 50 ग्राम
- मक्खन - 40 ग्राम
- गर्म पानी - 200 मिली
सूखे मेवों के साथ पके हुए सेब की चरणबद्ध तैयारी:
- सेब को धोइये, बीच से चाकू से हटा दीजिये.
- सूखे मेवों को बारीक काट लें।
- उन्हें जामुन के साथ मिलाएं।
- दालचीनी, चीनी डालें।
- इस मिश्रण को एक सेब में डालें।
- ऊपर से मक्खन के टुकड़े रखें।
- बेकिंग शीट में थोड़ा गर्म पानी डालें।
- तैयार सेब को बेकिंग शीट पर रखें।
- 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
- 30-40 मिनट तक बेक करें।
- तैयार मिठाई को चीनी या पाउडर के साथ छिड़कें।
नए साल के लिए डेसर्ट के लिए वीडियो व्यंजनों
नए साल की मिठाइयाँ स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ खुद को और अपने मेहमानों को खुश करने का एक शानदार अवसर हैं। असामान्य व्यंजनों का चयन करें, उनसे चिपके रहें, और आपके व्यंजन नए साल की छुट्टी पर सभी को आश्चर्यचकित कर देंगे।
