बिना पकाए संडे केक के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: आवश्यक उत्पादों की एक सूची और एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने की तकनीक। वीडियो रेसिपी।
बिना पकाए प्लोम्बिर केक एक सरल और बहुत स्वादिष्ट मिठाई है। तथ्य यह है कि इसे तैयार करने के लिए आटे के साथ फ़िदा होने की आवश्यकता नहीं है, यह वास्तव में आधुनिक खाना पकाने का एक सरल आविष्कार है।
बहुत बार ऐसी मिठाइयों में, तैयार कुकीज़ का उपयोग तैयारी को आसान बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन हमारे मामले में, केक में मक्खन, आटा और चीनी होते हैं, जल्दी से एक पैन में तला हुआ।
क्रीम खट्टा क्रीम के आधार पर तैयार की जाती है, जो एक नाजुक दूधिया स्वाद देती है। इस रचना के लिए धन्यवाद, केक वास्तव में आइसक्रीम संडे "प्लॉम्बिर" के समान है।
तो, हम आपके ध्यान में खाना पकाने की प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ बिना पकाए संडे केक के लिए नुस्खा प्रस्तुत करते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 331 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 8
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- आटा - 250 ग्राम
- मक्खन - 200 ग्राम
- चीनी - 170 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 350 ग्राम
- आलू स्टार्च - 2 बड़े चम्मच
- वैनिलीन - 1 छोटा चम्मच
बिना बेक किए संडे केक की चरण-दर-चरण तैयारी
1. बिना बेक किए संडे केक बनाने से पहले एक क्रीम बना लेते हैं. ऐसा करने के लिए, एक गहरे कंटेनर में 100 ग्राम चीनी, अंडे और स्टार्च मिलाएं।
2. व्हिपिंग के लिए ब्लेंडर का इस्तेमाल करें। हम धीमी गति से काम करना शुरू करते हैं, धीरे-धीरे गति बढ़ाते हैं। अगर चीनी 7 मिनट में नहीं घुली है, तो इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दें और चिकना होने तक फेंटते रहें।
3. फिर खट्टा क्रीम और वेनिला चीनी में मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें।
4. द्रव्यमान को एक मोटी तली के साथ सॉस पैन में डालें और इसे कम गर्मी पर स्टोव पर भेजें। धीरे-धीरे, द्रव्यमान गर्म होना और गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा। हलचल करना सुनिश्चित करें ताकि कोई गांठ न बने। जब क्रीम गाढ़ी हो जाए लेकिन उसमें उबाल न आए तो आंच से उतार लें और टेबल पर ठंडा होने के लिए रख दें। फिर स्वाद में सुधार करने के लिए 50 ग्राम ठंडे मक्खन के साथ फेंटें और स्थिरता को अधिक लचीला और कोमल बनाएं।
5. आटे के लिए एक कद्दूकस की मदद से 150 ग्राम मक्खन मलें। इसमें 70 ग्राम चीनी और छना हुआ आटा मिलाएं। अपनी उंगलियों से तब तक रगड़ें जब तक कि क्रम्ब्स न मिल जाएं।
6. परिणामी द्रव्यमान को एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
7. अब आप केक इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। एक स्प्लिट फॉर्म मोल्डिंग के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है: यह सभी परतों को अच्छी तरह से ठीक करता है और तैयार होने पर मिठाई के किनारों को नुकसान पहुंचाए बिना इसे आसानी से हटाया जा सकता है। तले हुए टुकड़ों को पहली परत के साथ बिछाएं। आप परत को अपने हाथों से या मैश किए हुए आलू प्रेस का उपयोग करके कॉम्पैक्ट कर सकते हैं।
8. दूसरी परत कस्टर्ड है। अगला, हम तब तक वैकल्पिक करते हैं जब तक कि सभी सामग्री समाप्त न हो जाए। परतों की मोटाई की गणना इस तरह से की जानी चाहिए कि अंतिम परत उखड़ जाए।
9. हम केक को टेबल पर या फ्रिज में छोड़ देते हैं। इस नुस्खा के अनुसार, बिना पकाए केक "प्लॉम्बिर" अच्छी तरह से लथपथ है और बहुत कोमल हो जाता है।
10. बिना बेक किए केक "संडे" तैयार है! हम इसे कस्टर्ड कोको, चाय या जूस के साथ टेबल पर परोसते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. "प्लॉम्बिर" बेक किए बिना सबसे स्वादिष्ट केक
2. बिना बेक किए क्रंब केक
