सॉसेज के साथ मेयोनेज़ में ओक्रोशका पकाने की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। खाना पकाने के रहस्य और सामग्री के संयोजन। सबमिशन नियम। वीडियो नुस्खा।
गर्मी की गर्मी में कूलिंग सूप की प्लेट का स्वाद लेने के लिए इससे बेहतर और क्या हो सकता है? यदि आप चूल्हे पर खड़े नहीं होना चाहते हैं, तो ओक्रोशका जैसा एक सरल लेकिन त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन आपके बचाव में आएगा। यह एक विशिष्ट, लेकिन बहुत स्वादिष्ट ठंडा पहला कोर्स है, जो विशेष रूप से गर्मी के मौसम से जुड़ा है और इसमें मौसमी उत्पाद शामिल हैं। यह तरल और अनुभवी सॉस के साथ पतला कटा हुआ उत्पादों से बना एक मिश्रित ओक्रोशका है। ओक्रोशका ताजी सब्जियों और जड़ी बूटियों से तैयार किया जाता है। सॉसेज के लिए सॉसेज, अंडे और आलू डालें। पकवान को केफिर, दही, क्वास, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, शोरबा के साथ पानी के साथ पकाया जाता है। आज हम मेयोनेज़ में सॉसेज के साथ ओक्रोशका बनाएंगे।
मेयोनेज़ पर आधारित ओक्रोशका काफी उच्च कैलोरी, अधिक संतोषजनक और पौष्टिक निकला। जो लोग आहार का पालन करते हैं, या कैलोरी की मात्रा कम करना चाहते हैं, वे वसायुक्त मेयोनेज़ को आहार मेयोनेज़ से बदल देते हैं। आप रेसिपी में आलू से भी ऑप्ट आउट कर सकते हैं। यदि भोजन में खुद को सीमित करने की आवश्यकता नहीं है, तो सब्जियों के अलावा, आप हैम, स्मोक्ड सॉसेज और उबला हुआ मांस ओक्रोशका में डाल सकते हैं।
यह भी देखें कि मट्ठा के साथ घर का बना ओक्रोशका कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 149 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 5-6
- पकाने का समय - भोजन काटने के लिए 30 मिनट
अवयव:
- वर्दी में उबले आलू - 3 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच
- दूध या डॉक्टर का सॉसेज - 300 ग्राम
- कठोर उबले अंडे - 4 पीसी।
- हरा प्याज - गुच्छा
- ठंडा पानी पीना - ३ लीटर
- मेयोनेज़ - 300 ग्राम
- ताजा खीरे - 3 पीसी।
- साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच
- डिल - गुच्छा
सॉसेज के साथ मेयोनेज़ में ओक्रोशका पकाने के लिए कदम से कदम, फोटो के साथ नुस्खा:
1. उबले हुए आलू को ठंडा करें, छीलें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। मैं आलू को "उनकी खाल में" उबालने की सलाह देता हूं, फिर वे निश्चित रूप से उबाल नहीं पाएंगे। यदि आप छिलके वाले आलू उबालते हैं, तो परिणामस्वरूप शोरबा न डालें। इसे ठंडा करें और ओक्रोशका भरने के लिए उपयोग करें।
2. उबले अंडे को छीलकर टुकड़ों में काट लें. हार्ड-उबला हुआ उन्हें सही तरीके से कैसे पकाने के लिए, आप साइट के पन्नों पर प्रकाशित एक तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा में पढ़ेंगे। ऐसा करने के लिए, खोज स्ट्रिंग का उपयोग करें।
3. सॉसेज को पिछले उत्पादों के समान आकार में काटें।
4. हरे प्याज को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये.
5. सभी खाने को एक बर्तन में रखें और उसमें कटा हुआ खीरा डालें। वे नुस्खा में जमे हुए उपयोग किए जाते हैं। आपको उन्हें पहले से डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है। ताजे खीरा को धोकर सुखा लें और टुकड़ों में काट लें। यदि वांछित है, तो खीरे के अलावा, आप अधिक मूली जोड़ सकते हैं।
6. इसके बाद, उत्पादों में डिल ग्रीन्स जोड़ें। यह नुस्खा में भी जमे हुए है और इसे डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है। मैं बहुत सारे अलग-अलग साग लेने की सलाह देता हूं।
7. सॉस पैन में खाने में मेयोनेज़ डालें। ताकि मेयोनेज़ ओक्रोशका में अघुलनशील टुकड़ों को न तैरे, पहले इसे कटे हुए उत्पादों के साथ मिलाएं। फिर सलाद बनाने के लिए हिलाएं।
8. खाने को ठंडे पानी के साथ डालें और मेयोनेज़ पर वांछित मोटाई के सॉसेज के साथ ओक्रोशका बनाने के लिए हिलाएं। आप उबले हुए पानी की जगह मिनरल वाटर ले सकते हैं। ओक्रोशका में तरल को नमक करें और इसे साइट्रिक एसिड से अम्लीकृत करें, जिसे आप सिरका से बदल सकते हैं। एक ही समय में, नमक okroshka मॉडरेशन में, क्योंकि मेयोनेज़ में पहले से ही नमक है। पकवान में मसाला जोड़ने के लिए सरसों या सहिजन डालें।
स्वादिष्ट ओक्रोशका को पानी और मेयोनीज में पकाने की विधि के बारे में एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
