घर पर ओवन में फूलगोभी के साथ तोरी पकाने की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। पोषण मूल्य, कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
फूलगोभी के साथ ओवन बेक्ड तोरी एक स्वस्थ और स्वस्थ आहार के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है। ये सब्जियां शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होती हैं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त हैं। तालिका संख्या 2 या संख्या 4 के आहार का पालन करने वाले रोगियों के लिए यह व्यंजन उपयुक्त है, क्योंकि यह न केवल उपयोगी है, बल्कि समूह बी, ए, पीपी सी, ई, साथ ही खनिजों - कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा के विटामिन में भी समृद्ध है। यह नुस्खा उन लोगों को भी पसंद आएगा जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि फूलगोभी और बैंगन में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। घर में बनी सब्जियों के साथ यह हल्का और सेहतमंद पुलाव खासतौर पर अच्छा लगता है। इस बीच, फूलगोभी के साथ युवा तोरी हमारे बिस्तरों में नहीं उगा है, हम खरीदी गई सब्जियों के साथ एक डिश तैयार कर रहे हैं।
यह ओवन में फूलगोभी के साथ पके हुए तोरी को निविदा, रसदार और नरम बनाता है। ये सब्जियां गर्म और गर्म दोनों तरह से पसंद आएंगी। आप उन्हें मांस या मछली के गार्निश के साथ पूरक करके स्वयं का उपयोग कर सकते हैं। या आप उनके साथ एक गर्म सलाद बना सकते हैं, कुछ स्वादिष्ट सॉस के साथ मसाला कर सकते हैं। पकवान में खाद्य पदार्थों की मात्रा और अनुपात को बदला जा सकता है। इस नुस्खा में मुख्य एकल युवा तोरी और फूलगोभी दोनों द्वारा खेला जा सकता है। मेरी सब्जियां समान अनुपात में चुनी जाती हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 30 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 55 मिनट
अवयव:
- तोरी - 2 पीसी।
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
- फूलगोभी - 1 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
पके हुए तोरी को फूलगोभी के साथ ओवन में चरण दर चरण पकाना:
1. बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें ताकि सब्जियां चिपक न जाएं और कंटेनर को साफ करना आसान हो।
2. फूलगोभी को धोकर सुखा लीजिये, छोटे छोटे छोटे छोटे छोटे छोटे टुकड़े करके एक बेकिंग डिश में रख दीजिये. कलियों से सभी कीड़ों को दूर करने के लिए, क्योंकि इस सब्जी के पुष्पक्रम कीड़ों के रहने के लिए एक उत्कृष्ट घर हैं, गोभी को 5-10 मिनट के लिए नमकीन पानी के साथ एक कंटेनर में डुबो दें। सभी जीवित प्राणी, यदि कोई पुष्पक्रम में हैं, सतह पर तैरेंगे।
मेरी रेसिपी में फूलगोभी थोड़ी क्रिस्पी रहती है। अगर आप चाहते हैं कि यह पूरी तरह से नर्म हो जाए तो इसे उबलते पानी में दो मिनट तक उबालें।
3. तोरी को बहते पानी से धोएं, एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और सलाखों या किसी अन्य सुविधाजनक रूप में काट लें, उदाहरण के लिए, हलकों, क्यूब्स, आधा छल्ले में। तोरी को फूलगोभी की डिश में रखें।
यदि आप परिपक्व तोरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें छीलकर बीज निकाल दें। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक उच्च गर्मी पर पहले से तलना कर सकते हैं। तब पकवान स्वादिष्ट होगा, लेकिन अधिक उच्च कैलोरी वाला भी।
4. सब्जियों को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
5. सब्जियों के ऊपर सोया सॉस डालें। चाहें तो डिश में कोई भी मसाला और मसाला डाल दें, ये डिश के स्वाद को सजाते हैं. इसके लिए करी, सनली हॉप्स, इटालियन मसाले, धनिया आदि उपयुक्त हैं। आप कटा हुआ लहसुन छिड़क सकते हैं और जैतून के तेल के साथ छिड़क सकते हैं।
सब्जियों के सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए बेकिंग डिश को क्लिंग फॉयल से ढक दें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और तोरी और फूलगोभी को 30 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। सब्जियों को ब्राउन करने के लिए खाना पकाने के 5 मिनट पहले पन्नी को हटा दें। मैं यह भी सलाह देता हूं कि यदि आपके पास पनीर का एक टुकड़ा है, तो इसे कद्दूकस कर लें या छोटे क्यूब्स में काट लें। उन्हें सब्जियों के साथ छिड़कें और फिर उन्हें बेक करने के लिए भेजें। आपको स्वादिष्ट पनीर क्रस्ट के साथ हल्का वेजिटेबल स्नैक मिलेगा। और अगर आप अंडे के मिश्रण के साथ सब्जियां डालते हैं, तो आपको असली सब्जी पुलाव मिलता है।
ओवन में बेक्ड फूलगोभी स्क्वैश परोसने से पहले कटी हुई ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
