शकरकंद दिन-ब-दिन लोकप्रिय होता जा रहा है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। आप इस जिज्ञासा को अपने बगीचे में खुद कैसे बढ़ा सकते हैं? लंबे समय से प्रतीक्षित फसल को बाद में प्राप्त करने के लिए क्या विचार करने की आवश्यकता है? सभी जानते हैं कि शकरकंद उष्णकटिबंधीय देशों के मूल निवासी हैं। वह गर्मी को "प्यार" करता है और ठंड को बर्दाश्त नहीं कर सकता। आइए इस स्वयंसिद्ध को एक नियम और सूची के रूप में लें, इसके आधार पर, "दीर्घायु का फल" लगाने और बढ़ने की कुछ विशेषताएं, जैसा कि चीनी इसे कहते हैं।
शकरकंद के लाभकारी गुणों, नुकसान और कैलोरी सामग्री के बारे में पढ़ें।
उगाने के लिए, उपजाऊ दोमट और रेतीली दोमट मिट्टी के साथ एक खुली, धूप वाली जगह चुनें। इसे १५-२० सेमी की गहराई तक खोदें, लेकिन अधिक नहीं - इतनी पतली और लंबी जड़ें मिट्टी में विकसित होंगी, जिसका अर्थ है कि उपज कम परिमाण का क्रम होगा।
शरद ऋतु में, 1 वर्ग मीटर की खुदाई के दौरान, आपको आवश्यकता होगी:
- कम्पोस्ट (5–6 किग्रा) या सड़ी हुई खाद (3 किग्रा)।
- पोटेशियम सल्फेट (15 ग्राम)।
- सुपरफॉस्फेट (20 ग्राम)।
बहुत से लोग गलत सोचते हैं यदि वे सोचते हैं कि शकरकंद को आलू की तरह ही लगाया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि शकरकंद अनिवार्य रूप से एक "शकरकंद" है, इसे कंदों के साथ नहीं लगाया जाता है! इस संस्कृति में लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम होता है, इसलिए शकरकंद के पास पूर्ण कंद बनाने का समय नहीं होता है। इसकी रोपण विधि अंकुर है।
शकरकंद उगाना: रोपे कैसे पकाना है
कुछ कंद खरीदें (यदि आपके पास एक छोटा भूखंड है)। अंकुरण के लिए शकरकंद सर्दियों (जनवरी-फरवरी) में बिछाए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, 15-20 सेंटीमीटर ऊंचा एक छोटा सा बॉक्स बनाएं इसे एक फूस पर रखें और इसे खिड़की पर रख दें। अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए, बॉक्स के निचले भाग में कई छेद ड्रिल करना अच्छा होगा।
मिट्टी में 1 भाग ढीली मिट्टी होती है, साथ ही समान मात्रा में धरण और मोटे रेत में ली जाती है। सब कुछ हिलाओ और इस मिश्रण के साथ एक आधा बॉक्स भरें, ऊपर से दानेदार रेत की एक परत डालें (लगभग 3-5 सेमी)।
अंकुरण के लिए बिछाने से पहले कॉपर सल्फेट के कमजोर घोल में शकरकंद के कंद कीटाणुरहित करना उपयोगी होता है। फिर उन्हें रेत पर रखें और हल्के से जमीन में दबा दें। ऊपर से मोटी रेत (3 सेमी) छिड़कें। अंकुरण के लिए तापमान का स्तर 18-27 डिग्री के बीच होता है। नियमित रूप से पानी देना न भूलें। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो पहली रोपाई एक महीने में दिखाई देगी। जब आप ४-६ इंटर्नोड्स तक पहुँच जाते हैं, तो कंद से अंकुर अलग करें और उन्हें मिट्टी या गर्म ग्रीनहाउस के साथ एक बर्तन में ट्रांसप्लांट करें। हर 10 दिनों में 5-6 बार कंदों को गोली मारो।
खुले मैदान में रोपण कैसे करें
जब मिट्टी अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो रोपण करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, दक्षिण में, शकरकंद की बुवाई अप्रैल के अंत में शुरू होती है और जून के पहले दशक में समाप्त होती है।
आप उन पौधों से गोता लगाने वाले पौधे या बिना जड़ वाले कटिंग के साथ रोपण कर सकते हैं जो स्प्राउट्स से विकसित हुए हैं (आपने उन्हें शुरुआती फसल से कंद से अलग कर दिया)। यदि आप कटिंग लगा रहे हैं, तो सभी बड़े पत्ते हटा दें, छोटे डंठल छोड़ दें। रोपण सामग्री में 4-5 इंटर्नोड्स होने चाहिए। यदि पर्याप्त नमी है, तो कटिंग जल्दी से जड़ ले लेंगे, और जड़ें नम मिट्टी की परत में डूबे हुए नोड्स पर विकसित होंगी।
विविधता (छोटी पत्ती वाली और लंबी पत्ती वाली) की विशेषताओं के आधार पर, झाड़ियों के बीच में लकीरें 70-120 सेमी चौड़ी होनी चाहिए - 30 से 50 सेमी तक।
शकरकंद को पानी देना
कटिंग की जड़ के दौरान शकरकंद को प्रचुर मात्रा में पानी देने की आवश्यकता होती है, लेकिन बढ़ते मौसम के दूसरे भाग में, यह बहुत बार नहीं किया जाना चाहिए। कटाई से 20 दिन पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है।
कब खोदें: कटाई
उत्पादकता १-१, ५ किग्रा / मी २। शकरकंद को अक्टूबर के अंत में शुष्क, धूप वाले मौसम में खोदा जाना चाहिए - यह लंबे समय तक (छह महीने तक) रहने का एकमात्र तरीका है। सूखे हवादार क्षेत्र में 8-12 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर स्टोर करें। यदि आप इसे बरसात, नम मौसम में या ठंढ की शुरुआत के बाद खोदते हैं, तो शकरकंद जल्दी गायब हो जाएगा।फिर इसे संसाधित किया जाता है या पालतू जानवरों को खिलाया जाता है।
