पोर्क पसलियों का उपयोग अक्सर सूप में किया जाता है। हालांकि, ऐसा हुआ कि मूल रूप से यह मटर है। हालांकि, सूअर का मांस पसलियों पर सब्जी का सूप कम स्वादिष्ट नहीं होता है। और यह रेसिपी आपके सामने है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कुकबुक में, पोर्क पसलियों पर पकाए गए सूप के लिए व्यंजनों की एक विशाल विविधता है, जो यूरोपीय और एशियाई व्यंजनों का उल्लेख करती है। उनके आधार पर, आप एक सुगंधित, मध्यम वसायुक्त शोरबा पका सकते हैं, जिसे सब्जियों, मशरूम, अनाज के साथ पकाया जाता है और परंपराओं के आधार पर, मसालों का चयन किया जाता है। आज मैं आपको बताऊंगा कि मीठे और कोमल शोरबा और सब्जियों के साथ पोर्क पसलियों का सूप कैसे बनाया जाता है। दिन भर की मेहनत के बाद यह सूप परिवार के दोपहर के भोजन और शाम के भोजन के लिए एकदम सही है।
यहां तक कि इस तरह के एक साधारण दैनिक भोजन के भी अपने रहस्य और बारीकियां हैं। लेकिन किसी भी मामले में, आपको प्यार से खाना बनाना होगा, क्योंकि सकारात्मक और नकारात्मक दोनों तरह की भावनाएं भोजन के माध्यम से संचरित होती हैं। आध्यात्मिक गर्मी महिलाओं के हाथों से गुजरती है, जिससे भोजन वास्तविक घरेलू आराम से भरा होता है। लड़कियों में स्त्रैण गुण पैदा करने के लिए उन्हें युवावस्था से ही खाना पकाने की बारीकियां सिखाने की जरूरत है। रसोई में आने वाले नए लोगों के लिए यह सरल नुस्खा पहला पाक अनुभव हो सकता है। तो आइए देखें कि कैसे एक समृद्ध, स्वादिष्ट और संतोषजनक पोर्क सूप बनाया जाए। आप उन सब्जियों के सेट को पूरक या प्रतिस्थापित कर सकते हैं जिन्हें आप पसंद करते हैं। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 156 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 5
- पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट
अवयव:
- पोर्क पसलियों - 500 ग्राम
- फूलगोभी - 300 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
- मीठी लाल मिर्च - 1 पीसी।
कुकिंग वेजिटेबल पोर्क रिब्स सूप
1. सूअर का मांस पसलियों को धो लें, टुकड़ों में काट लें ताकि प्रत्येक में एक हड्डी हो और इसे खाना पकाने के बर्तन में कम कर दें। तेज पत्ता, काली मिर्च और छिले हुए प्याज डालें। पीने का पानी भरकर उबाल लें। जैसे ही झाग दिखाई दे, इसे एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें, तापमान को कम से कम करें और शोरबा को कम गर्मी पर लगभग 40 मिनट तक उबालें।
2. इसी बीच सब्जियां तैयार कर लें. आलू और गाजर छीलें, धो लें और काट लें: आलू के बड़े टुकड़े और गाजर के छोटे टुकड़े।
3. एक निश्चित समय के बाद गाजर के साथ आलू को शोरबा में डाल दें। उच्च गर्मी चालू करें, उबाल लें और गर्मी कम करें। सब्जियों को करीब 10 मिनट तक पकाएं।
4. इसके बाद सॉस पैन में फूलगोभी और शिमला मिर्च डालें। मेरे पास ये सब्जियां जमी हुई थीं, इन्हें सूप पकाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह सर्दियों में विशेष रूप से सहायक होता है, जब उनकी लागत अधिक होती है। लेकिन अगर आप ताजी गोभी का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पुष्पक्रम में अलग करें, और काली मिर्च से बीज छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
5. एक सॉस पैन में टमाटर का पेस्ट डालें और एक प्रेस के माध्यम से खुली लहसुन लौंग को दबाएं।
6. बर्तन को स्टोव पर भेजें, फिर से उबाल लें और लगभग 15-20 मिनट तक निविदा तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, नमक और काली मिर्च के साथ पकवान को सीज़ करें और प्याज को हटा दें। वह पहले ही पकवान के स्वाद गुणों को दूर कर चुकी है।
7. किसी भी तरह की बारीक कटी हुई सब्जियां डाल कर 1-2 मिनिट तक उबाल लें.
8. बर्तन को स्टोव से हटा दें, सूप को लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने दें, और आप इसे कटोरे में डाल सकते हैं।
पोर्क पसलियों के साथ सब्जी का सूप कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
